Antes de começar este artigo, gostaria de perguntar: Qual é a origem dos remédios e dos alimentos? Alguns amigos ficaram imediatamente insatisfeitos ao ouvir isso. Afinal, eles são fãs do Dr. Luo por muitos anos. Como eles poderiam nem saber sobre esse assunto? Não é um ingrediente que pode ser usado tanto como remédio quanto como alimento? Você está certo em dizer isso, mas há um conhecimento mais profundo na origem dos remédios e dos alimentos .
Devemos primeiro saber que não só “os medicamentos e os alimentos têm a mesma origem”, mas também “os medicamentos e os alimentos têm a mesma origem”.
"Remédios e alimentos são a mesma coisa" provavelmente significa que muitos alimentos são medicamentos e os medicamentos são alimentos. Não existe uma linha divisória absoluta entre eles. Os antigos cientistas médicos aplicaram as teorias das "quatro propriedades" e dos "cinco sabores" da medicina tradicional chinesa não apenas aos medicamentos, mas também aos alimentos, acreditando que cada alimento também possui "quatro propriedades", "Cinco Sabores".
"Remédios e alimentos têm a mesma origem" significa que a medicina tradicional chinesa e os alimentos se originaram ao mesmo tempo. "Huainanzi Xiuwu Xun" afirma: "Shennong provou o sabor de centenas de ervas e a doçura e amargura das fontes de água, para que as pessoas soubessem o que evitar. Neste momento, encontre setenta venenos em um dia.“Pode-se perceber que na época de Shennong, remédios e alimentos não se distinguiam. Podem ser usados os não venenosos, enquanto os venenosos devem ser evitados.
Algumas pessoas podem ficar impacientes. O que você quer dizer neste parágrafo longo e eloquente? O que realmente queremos dizer é que introduzimos no início ingredientes que têm a mesma origem dos remédios e dos alimentos. Nós apenas os apresentamos a você porque esses ingredientes são fáceis de comprar, fáceis de operar e não fazem mal ao corpo. Mais tarde, porém, descobrimos gradualmente que um certo tipo de alimento tem um bom efeito em um determinado órgão, como os grãos integrais.
Os grãos nutrem o baço! É por isso que o foco dos nossos artigos mudou gradualmente para alimentos como feijão preto e cevada. Por que devemos nutrir o baço? Isto se deve principalmente aos achados clínicos de que as pessoas modernas têm sistemas digestivos deficientes. Segundo as estatísticas, 80% das consultas ambulatoriais em hospitais de medicina tradicional chinesa são para gastroenterologia. De outra perspectiva, baço e estômago deficientes são o melhor terreno fértil para doenças crônicas. Entra muita comida e sai pouca comida. Com o tempo, seu corpo se torna um super depósito de lixo com um fedor que sobe ao céu. Você pode evitar doenças graves? Então, por que as pessoas modernas têm desequilíbrios nas funções do baço e do estômago? A razão é que o alimento não básico é confundido com o alimento básico, e o baço e o estômago estão fracos devido ao falta de grãos.
Claro, isso ocorre apenas da perspectiva do big data. Do ponto de vista da medicina tradicional chinesa, o baço é a base da vida adquirida e a fonte do qi e da bioquímica do sangue. Temos que comer e beber todos os dias, e todos os alimentos que entram no corpo dependem da função de transporte e transformação do baço para transformar o qi em substâncias sutis para nutrir todo o corpo. Em outras palavras, o baço é a garantia fundamental da vida e o baço não deve ser deficiente.
Por exemplo, pessoas com constituição úmida de catarro têm deficiência de baço. Se o baço estiver deficiente, a transformação do Qi será enfraquecida e o Yang Qi não poderá ser transportado e transformado, de modo que os metabólitos se acumularão facilmente e se transformarão em catarro e umidade. A fleuma e a umidade estão por toda parte, e daí surgem várias doenças estranhas. Como diz o ditado, doenças estranhas são causadas principalmente por catarro. Todos sabemos que os rins não podem ser deficientes, pois as deficiências levarão ao envelhecimento, mas não sabemos que o baço não pode ser deficiente, pois as deficiências levarão a inúmeras doenças.
Vamos voltar aos grãos. Por que só recomendamos os grãos como “médico de família” do baço entre tantos alimentos? Se você quer saber essa questão, primeiro deve entender quais são os grãos.
"Cinco grãos" tinha muitos significados diferentes nos tempos antigos, dos quais os mais importantes eram dois: um refere-se a arroz, milho-miúdo, milho-miúdo, trigo e broto de feijão; o outro refere-se ao cânhamo, milheto, milheto, milheto, trigo e broto de feijão. A diferença entre os dois é: o primeiro tem arroz mas não tem cânhamo, e o segundo tem cânhamo mas não tem arroz. Embora existam muitas opiniões sobre os grãos, as principais são o arroz (comumente conhecido como arroz, arroz), milho-vassoura (shǔ, comumente conhecido como arroz amarelo), Ji (jì, também conhecido como milho-miúdo, comumente conhecido como milho-miúdo), trigo (comumente conhecido como trigo, usado para fazer farinha), Shu (comumente conhecido como soja). Como o clima em alguns lugares é árido, o que não favorece o cultivo do arroz, o cânhamo (comumente conhecido como cânhamo) é usado em vez do arroz como um dos cinco grãos.
Embora se diga que é um grão, sua conotação foi ampliada muito através da pesquisa incessante de ancestrais médicos.
●Arroz japonês, também conhecido como arroz. Tem sabor doce e natureza neutra. Pode fortalecer o baço e o estômago, fortalecer o qi e a força e fortalecer os músculos. Usado para deficiência de baço, depressão, diarréia, perda de peso e diarréia.
●Milho, também conhecido como milho. Doce no sabor e de natureza neutra. Tem os efeitos de nutrir o baço, removendo a umidade e a diurese. Pode ser usado para diarreia, disenteria e outras doenças.
●Milho, também conhecido como milheto. Tem sabor doce e salgado e é ligeiramente frio por natureza. Tem as funções de nutrir o meio e repor o qi, fortalecendo o baço e os rins. É usado para falta de apetite, polidipsia, náuseas e vômitos e fragilidade após doenças causadas por deficiência de baço e rins.
●O sorgo tem sabor doce e natureza neutra. Tem o efeito de fortalecer o baço e beneficiar o meio, expulsando a umidade e interrompendo a disenteria. É utilizado em crianças com indigestão, vómitos e diarreia devido ao calor húmido, etc.
Embora a extensão de “cinco grãos” seja muito maior do que “cinco”, não importa como mude, os “cinco grãos para nutrição” declarados no “Huangdi Neijing” ainda são uma verdade inquebrantável.
O estudioso número um em Medical Forest and Five Grains
Falar no papel não é nosso estilo. Dito isto, quem tem sido o melhor no uso de "grãos" desde os tempos antigos? Isso deve mencionar nosso "médico número um" - Gong Tingxian.
Gong Tingxian, nome de cortesia Zicai e Yunlin, era natural de Jinxi, província de Jiangxi. Ele viveu desde o primeiro ano de Jiajing até o quadragésimo sétimo ano de Wanli (1522-1619 DC) na Dinastia Ming. Ele foi um famoso cientista médico da Dinastia Ming. Gong Tingxian nasceu em uma família de médicos mundialmente famosos. Certa vez, ele trabalhou no hospital imperial e curou a princesa Lu da dinastia Ming de um forte inchaço. O Rei Lu chamou-a de “especialista nacional” e concedeu-lhe uma placa com a inscrição “A académica número um na área médica”, o que basta para a mostrar. Excelentes habilidades médicas.
Falando na placa "Floresta Médica No. 1", temos que contar a história daquele ano. Na carreira médica de Gong Tingxian, o que mais chama a atenção é que ele curou a doença incurável da princesa Lu. Naquela época, a Princesa Lu sofria de “inchaço”. Depois da doença, o abdômen da princesa Lu ficou grande como um tambor, havia um caroço na costela esquerda e dores, ela ficava inquieta ao sentar e deitar, não conseguia comer e beber e seus movimentos intestinais eram adstringentes e estagnados. Depois de muitos tratamentos realizados por médicos imperiais, nenhum deles funcionou e sua vida estava em perigo. O Rei de Lu convocou Gong Tingxian para diagnóstico e tratamento. Ele examinou o pulso e a língua, explorou a causa raiz e acreditou que a causa da doença era o ataque excessivo, a deficiência de todos os cinco órgãos internos e a umidade e o calor excessivos. Portanto, ele propôs o método de “tonificar o baço com terra, nutrir os pulmões com ouro, nutrir os rins com água e gerar sangue para o coração”."O método de tratamento consiste em acalmar a madeira do fígado, eliminar a umidade e o calor e aumentar a vitalidade, além de adotar um plano de tratamento passo a passo. Tome primeiro a decocção de Buzhong Yiqi, depois as pílulas Ruilian, o sorvete branco e as pílulas Taihe, etc. tomar mais de 100 doses. Após o tratamento, todos os sintomas da princesa foram curados. Depois de mais meio ano de recuperação, ele finalmente se recuperou. Por isso, o Rei Lu ficou muito feliz e foi elogiado como “o líder da medicina no mundo” e presenteou-o com uma placa intitulada “O Médico Número Um na Floresta Médica”.
Só de olhar para esta receita você percebe que esse senhor adora usar grãos. Escusado será dizer que decocção de Buzhong Yiqi. Apenas três tipos de sorvete branco, pílulas Ruilian e pílulas Taihe são suficientes para “beber uma panela”. Sim. Sorvete branco: Os principais ingredientes do sorvete branco são inhame seco, ginseng, poria, carne de lótus, fruta Górgona, canção divina (frito), malte (frito), arroz, arroz glutinoso e açúcar branco. Este macarrão pode fortalecer o baço e o qi, nutrir os rins e consolidar a essência. Pílulas Taihe: Usadas principalmente para pessoas com vitalidade insuficiente, deficiência de baço e estômago e incapacidade de comer. Seus principais ingredientes contêm Poria branca, casca de tangerina, Shenqu, malte e outros cereais e grãos comuns. Claro, o mesmo vale para Ruilian Pills, então não vou entrar em detalhes aqui.
Veja, os médicos antigos elogiavam muito os grãos integrais. Não sejamos tímidos. Vamos aprender algumas informações práticas.
O painço é o primeiro dos cinco grãos e o mais nutritivo entre os cinco grãos. O painço é de natureza ligeiramente fria e sua função mais importante é nutrir o baço e o estômago. O baço e o estômago são as bases adquiridas e a fonte do Qi e da bioquímica do sangue. Se o baço e o estômago não forem nutridos, o Qi e o sangue não poderão ser transformados suavemente. Para nutrir os órgãos internos, alimente primeiro o baço. Para nutrir o baço, muitas vezes você pode comer mingau de milho. O consumo regular de mingau de milho pode ajudar a repor a energia vital e prolongar a vida, especialmente para pessoas com desarmonia entre o baço e o estômago. Os idosos e as mulheres grávidas devem comê-lo regularmente. Li Shizhen também disse no "Compêndio da Matéria Médica": "O milho (painço) tem cheiro salgado, é ligeiramente frio e não é tóxico. É usado principalmente para nutrir o qi dos rins e remover o calor do baço e do estômago. Nutre o qi e é amargo e frio, cura o calor do estômago, mata a sede e facilita a micção. "
Não pense que Yuan Li é apenas superficial aqui. Esta pequena tigela de mingau também contém muitos truques. Todo mundo já comeu mingau de milho. Depois que o mingau estiver cozido, coloque-o em um recipiente e deixe esfriar. Você encontrará uma camada de líquido espesso flutuando na superfície do mingau, que é o óleo do mingau. Wang Shixiong também mencionou especificamente o óleo de mingau na "Dieta Suixiju", no sentido: "O óleo de mingau é rico em nutrientes, e diferentes óleos de mingau têm efeitos diferentes. É o alimento complementar de primeira escolha para desconfortos gastrointestinais e outras doenças. Se consumido por muito tempo, pode ser aliviado. Também pode ser usado como tratamento auxiliar para problemas estomacais, etc., sendo o alimento de primeira escolha para pacientes com determinadas doenças."
Essa coisa é boa, mas se você beber mingau de milho todos os dias, seus olhos não ficarão verdes? Você é um pouco limitado. O mingau de milho é muito tolerante. Você pode adicionar um pouco de longan, inhame ou até mesmo Codonopsis pilosula. Você pode adicionar ou subtrair de acordo com sua situação real.
O artigo de hoje não tem outro significado. Só espero chamar sua atenção para o baço. Afinal, o Festival da Primavera está se aproximando e o baço e o estômago de muitas pessoas sofrerão novamente. Acho que é melhor que todos cuidem disso com antecedência. Claro que sempre iremos apresentar a você o conhecimento sobre cereais e grãos, então fique atento.
