Nos últimos dias, a convite do Dr. Shi Yan, participei de uma atividade de interesse público voltada para a segurança de plantações e sementes. O Dr. Shi Yan é um defensor da agricultura orgânica na China e tem grande influência no setor. Então, por que eu deveria participar de uma organização ligada à agricultura? Porque acredito que a medicina chinesa e as plantações são semelhantes e também enfrentam problemas. Se esses problemas não forem resolvidos, o ditado "a medicina chinesa está sendo destruída pela própria medicina chinesa" poderá se tornar realidade.
Nos últimos anos, tenho ido frequentemente ao interior, em busca de materiais medicinais autênticos da medicina tradicional chinesa, para observar o cultivo dessas plantas. Na verdade, antes eu era como a maioria dos praticantes de medicina chinesa. Meu conhecimento sobre medicamentos era quase todo teórico, e eu conhecia completamente a eficácia dos remédios apenas pelos livros. Nesse sentido, acreditamos piamente nas farmácias.
No entanto, quando desci e observei os campos e o local onde as matérias-primas medicinais eram processadas, a minha impressão só pode ser descrita como "chocante".
Resumi os problemas que observei, dividindo-os em duas partes principais: uma relacionada ao processamento e à preparação de medicamentos tradicionais chineses, que não será abordada neste artigo por ora, e a outra relacionada ao cultivo.
No processo de plantio de plantas medicinais tradicionais chinesas, assim como acontece com as culturas atuais, utiliza-se uma grande quantidade de fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, agentes de volume, etc. Acredito que os agricultores chineses perderam completamente a confiança na terra, e por isso acreditam firmemente que, sem esses produtos, jamais cultivarão algo. Essa foi a conclusão a que cheguei após conversar com muitos agricultores. Frequentemente, quando debatia com eles, riam de mim: "Se você não cultivasse a terra, saberia de tudo. Como poderia viver sem essas coisas?"
É um ciclo vicioso, pois o uso de fertilizantes empobrece cada vez mais a terra, e quanto mais pobre a terra, mais fertilizantes são usados. O mesmo acontece com os pesticidas. Os agricultores acreditam firmemente que, se não os utilizarem, as plantações sofrerão com doenças e pragas. Portanto, o uso de pesticidas é extensivo. O pior é que, embora o uso de pesticidas seja regulamentado até certo ponto, os agricultores frequentemente usam quantidades excessivas ou os aplicam em momentos inadequados, visando a segurança. Por exemplo, algumas plantas medicinais tradicionais chinesas utilizam grandes quantidades de pesticidas durante o período de colheita.
Às vezes, encaro esse problema com uma mentalidade complexa. Por exemplo, quando a temperatura máxima passa dos 30 graus no verão, eu suo profusamente. Observando os agricultores no campo, também penso: capinar com esse calor é um trabalho árduo. Quando esse campo interminável vai acabar? Acho que não vou aguentar nem meia hora, então usar herbicidas é justificável, não é?
No entanto, essas substâncias são mais ou menos prejudiciais ao corpo humano, e até mesmo nocivas. Por exemplo, alguns herbicidas podem causar câncer. O que é mais importante? Esse tipo de medicina tradicional chinesa cura ou agrava o problema?
Ontem, conversei com um amigo que trabalha com enzimas. Comentei que os japoneses usam enzimas para produzir fertilizantes, o que melhora a microbiota do solo. Elas podem substituir pesticidas e fertilizantes, reduzindo significativamente o uso de pesticidas. Sugeri que se fizesse o mesmo e que se pesquisasse sobre o assunto. Meu amigo me disse que eles já haviam realizado pesquisas, mas que todas as tentativas semelhantes na China não deram resultado, pois o principal problema é o alto custo dos fertilizantes enzimáticos, o que impede os agricultores de utilizá-los. O que os agricultores precisam são pesticidas mais baratos, caso contrário, não terão lucro.
Esse é o problema.Na verdade, as plantações podem ser cultivadas sem ou com menor uso de fertilizantes químicos, pesticidas e herbicidas. A agricultura orgânica do Dr. Shi Yan é excelente. As ideias que ele defende influenciaram muitos agricultores. É possível melhorar o solo e cultivar produtos de alta qualidade por meio de diversos métodos orgânicos. No entanto, o custo dessa operação será maior. Isso exige que as pessoas percebam que alimentos de alta qualidade são muito importantes para a nossa saúde. Estamos dispostos a, para manter nossa saúde, apoiar produtos agrícolas um pouco mais caros em vez de comprar alimentos baratos, porém de qualidade duvidosa.
O mesmo problema também ocorre no cultivo de plantas medicinais tradicionais chinesas. Nosso cultivo utiliza fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, agentes de volume e outras substâncias em diferentes graus. As plantas medicinais cultivadas dessa forma inundam o mercado. Para estudar as plantas medicinais chinesas, eu as utilizo para testar a presença de pesticidas, metais pesados e outros resíduos. Quando vejo as longas listas de pesticidas que apresentaram níveis acima do padrão, meu coração se parte. Muitas vezes me pergunto: se essas plantas medicinais forem administradas aos pacientes, serão benéficas ou prejudiciais?
Então, surge a mesma pergunta: será que nossas terras podem realmente depender apenas de pesticidas, fertilizantes, herbicidas, agentes de volume e outros medicamentos para cultivar plantas medicinais tradicionais chinesas?
De jeito nenhum! Empresas farmacêuticas estrangeiras compram medicamentos tradicionais chineses na China, definem regiões específicas, estabelecem padrões e instruem a não adicionar essas substâncias. Como resultado, todos os medicamentos chineses cultivados em nosso país para estrangeiros são testados para garantir a ausência total de resíduos!
Por exemplo, os medicamentos tradicionais chineses vendidos no mercado alemão são todos livres de fertilizantes químicos, pesticidas e metais pesados, sem deixar resíduos. Até mesmo algumas de nossas farmácias tradicionais se retiraram da Alemanha devido ao problema dos resíduos, mas os alemães conseguem produzir medicamentos tradicionais chineses sem deixar resíduos!
Por que isso acontece? Muitas pessoas leem artigos que refletem a qualidade da medicina tradicional chinesa e exclamam: "O que os órgãos competentes estão fazendo? Por que não fazem nada?! Onde está a lei?!" Na verdade, acredito que a lei é apenas parte do problema e, sozinha, não resolve essa questão. Por exemplo, por um lado, sua lei estipula que nenhum tipo de medicamento deve ser adicionado. Como resultado, os agricultores trabalharão o dobro e algumas colheitas até diminuirão drasticamente, mas, por outro lado, o preço permanece o mesmo de antes, então vocês ainda permitem que os agricultores trabalhem arduamente?
Portanto, o mecanismo de mercado é muito importante neste momento. Por que empresas estrangeiras permitem que agricultores cultivem plantas medicinais chinesas com zero resíduos na China? Porque elas oferecem um preço justo por isso. Contanto que eu detecte zero resíduos de poluentes nas plantas medicinais chinesas que você cultivar, pagarei um preço muito maior do que antes, recompensando todo o seu trabalho árduo. Além disso, em comparação com o cultivo de plantas medicinais chinesas baratas com diversos aditivos, os agricultores, é claro, preferem cultivar plantas medicinais chinesas orgânicas de alto rendimento.
Este é o cerne do problema. Quando visitei uma grande empresa de medicina chinesa há cinco ou seis anos, levantei essa questão com a direção, mas a mencionei diversas vezes durante a visita, sem obter resposta. Se não queriam falar sobre o assunto, simplesmente mudavam de tema. Acho que ninguém sabe o suficiente sobre isso.
Então, mais tarde, pensei: se eu tiver energia, vou tentar trabalhar duro por conta própria. Por exemplo, lembro-me de quando fui ao condado de Wen, em Jiaozuo, Henan, e vi um agricultor vendendo inhame na beira da estrada, e o inhame tinha sido enviado de Shandong, Hebei. Fiquei muito surpreso. Sua aldeia tem seu próprio solo fértil. Esse solo fértil é encontrado no mundo todo e em toda a China.Somente suas aldeias possuem isso. Que recurso raro! É uma matéria-prima medicinal autêntica da medicina tradicional chinesa. Depende de vocês plantar o inhame-da-terra! Por que vender inhames arenosos de outros lugares?
O motivo é que o cultivo desse inhame autêntico de barro é muito trabalhoso. Depois de plantar esse tipo de inhame em um terreno, são necessários oito anos para que ele se recupere antes de um segundo plantio. Isso é muito trabalhoso, então alguns agricultores acham mais fácil ganhar dinheiro vendendo inhames de outros lugares.
Então, lembro-me de ter conversado com a antiga secretária deles na época: "Vou te ajudar a divulgar. Você deve plantar bem o inhame de ferro em solo argiloso. Não tenha medo de que os consumidores não o reconheçam, não se preocupe, com certeza vai vender."
Lembro-me claramente do que a antiga secretária disse: "Não se preocupe, pode ter tudo o que quiser."
Na época, pensei comigo mesmo: com uma terra tão grande, como seria possível ter ainda mais terra? Não bastaria que os consumidores conhecessem os benefícios dessa matéria-prima medicinal autêntica.
Como resultado, a demanda logo ultrapassou a oferta.
Então, propus plantar inhame sem fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas e outros produtos químicos. Algumas pessoas disseram que isso reduziria a produção pela metade e que o custo seria muito alto. Mas esse conceito foi apoiado pelos produtores. Sou muito grato a eles pela coragem. Eles estão dispostos a tentar. Como resultado, o inhame que recomendo é completamente livre de poluição e verde. Nenhum fertilizante químico, pesticida ou herbicida foi usado durante o período de plantio. Como a produção é reduzida em cerca de metade, o preço será mais caro. No entanto, os consumidores apoiam. Todos sabem que é mais seguro consumir produtos sem nenhum produto químico, que preservam as propriedades medicinais originais da medicina tradicional chinesa, por isso esses produtos estão se tornando cada vez mais populares e bem-vindos.
Acredito que o uso prolongado de fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, agentes de volume, etc., no cultivo de plantas medicinais chinesas acabará por afetar as sementes dessas plantas. Será que a qualidade e as propriedades das plantas medicinais chinesas serão alteradas? Esta é uma questão muito séria. Se algumas práticas tradicionais de cultivo puderem ser preservadas, acredito que isso será de grande benefício para o futuro da medicina chinesa! Continuarei acompanhando este assunto.
Existem muitas variedades às quais darei atenção a seguir. Por exemplo, recentemente comecei a estudar a casca de tangerina. A casca de tangerina de Xinhui, Guangdong, é uma matéria-prima medicinal autêntica. Ela tem o efeito de regular o qi, dissolver a fleuma e eliminar a umidade, mas não é fácil produzir uma versão orgânica de qualidade. Estima-se que serão necessários alguns anos de trabalho árduo. Se houver produtores em Xinhui dispostos a se dedicar a isso, podem entrar em contato comigo e eu os apoiarei.
Acredito que essa tentativa seja significativa. Nesse assunto, as restrições legais são limitadas, os apelos morais também são ineficazes e os mecanismos de mercado são a chave para solucionar o problema. Se o mecanismo de mercado for razoável, a qualidade da medicina tradicional chinesa melhorará no futuro.
Espero, portanto, que mais empresas e organizações considerem as questões sob essa perspectiva e que todos trabalhem juntos. Geralmente, apenas meus fãs têm conhecimento dos produtos que recomendo, o que é muito limitado. Se diversas empresas farmacêuticas fizerem o mesmo, mais pessoas se beneficiarão e mais variedades da medicina tradicional chinesa serão preservadas. De fato, empresas estrangeiras já abriram precedentes para nós. Empresas da Alemanha, Japão e Estados Unidos conseguem cultivar medicamentos chineses com zero resíduos na China, confiando no mecanismo de mercado. Se atenderem aos padrões, pagarão um preço alto; se não atenderem, devolverão o produto, guiando, assim, a indústria rumo à racionalização.Se as nossas empresas nacionais conseguirem desenvolver medicamentos orgânicos da medicina chinesa a partir dessa perspectiva e produzirem produtos sem resíduos de pesticidas a partir de ginseng, angélica, atractilodes macrocephala, casca de tangerina, etc., acredito que os consumidores reconhecerão isso.
Observando meu círculo de amigos nos últimos dias, notei que vários praticantes da medicina tradicional chinesa estão discutindo a qualidade dos medicamentos chineses. Alguns deles comentaram que, atualmente, suas clínicas só conseguem obter ervas em áreas montanhosas para a coleta, pois acreditam que esses medicamentos são eficazes. Já os medicamentos tradicionais chineses comprados fora da região não apresentam a mesma eficácia. Fiquei bastante comovido ao ouvir isso. Como a eficácia da medicina tradicional chinesa pode ser aumentada com o uso de fertilizantes químicos e agentes de volume? É possível que as propriedades dos medicamentos tenham sido alteradas, mas não podemos exigir que todos os praticantes de medicina chinesa se desloquem até as montanhas para coletar ervas, certo? Acredito que, no fim das contas, a solução definitiva reside na melhoria de toda a cadeia produtiva, para que as farmácias possam vender medicamentos tradicionais chineses de alta qualidade!