"Ye Daohong (Presidente e Médico Consultor de C.T.LDe acordo com diversos estudos, o consumo regular de alimentos ricos em sal pode levar ao câncer gástrico e à hipertensão. Por isso, médicos frequentemente aconselham pacientes com doenças cardíacas e renais a reduzir o consumo de sal, e o Instituto Americano de Medicina faz um apelo à população americana para que reduza significativamente a ingestão diária de sal. (Lembrem-se: estamos falando de sal refinado e sal com baixo teor de sódio, não de sal marinho. Todos precisam consumir mais sal marinho para serem saudáveis e livres de doenças. Se o sal que você consome for refinado, evite-o completamente; quanto mais você consumir, mais doenças terá.)
Segundo o relatório do Dr. Simon publicado no American Journal of Hypertension, o consumo de uma dieta rica em sal ao longo da vida pode acelerar a arteriosclerose. A quantidade de sal ingerida está intimamente relacionada ao nível da pressão arterial. Se você consumir muito sal, sua pressão arterial aumentará e, inversamente, diminuirá. Pessoas com pressão arterial normal têm menos probabilidade de sofrer de doenças cardíacas, AVC e doenças renais. (Se os leitores consumirem apenas sal marinho, além de poderem comer mais, ele também é muito bom para os rins, pois tem ação diurética e acelera a micção.)
O Dr. Simon também destacou no relatório que uma grande quantidade de sal pode causar consequências adversas a longo prazo na função e estrutura cardiovascular de duas maneiras. Uma delas é o aumento do débito cardíaco e do fluxo sanguíneo regional, resultando em vasodilatação. A segunda é o aumento da concentração de sódio no plasma, o que pode ser prejudicial à saúde dos vasos sanguíneos. (Essa pessoa não explicou claramente o que é o sal, e na verdade é um...) Ph.D...o que é uma pesquisa realmente árdua e perigosa."
Além disso, o relatório apontou que uma grande quantidade de sal pode causar gastrite atrófica, que leva à destruição das células parietais gástricas. Com o tempo, isso aumenta a incidência de câncer gástrico. (O consumo de sal refinado e sal com baixo teor de sódio são os culpados por esses problemas. Na verdade, existem outros, como doenças renais, diabetes, câncer de pâncreas, edema nos pés, etc., todos relacionados a esses sais artificiais.)
"A maioria das pessoas consome cerca de duas ou três colheres de sopa de sal por dia, o que é duas ou três vezes mais do que o recomendado por especialistas em nutrição. Muitas pessoas consomem sal para satisfazer o apetite, e não por necessidades fisiológicas. Se você reduzir gradualmente a quantidade de sal, o sabor dos alimentos pode melhorar em duas ou três semanas. Reduzir o sal na alimentação é a maneira mais eficaz de prevenir a hipertensão. Pessoas obesas ou idosas devem consumir menos sal. (Os especialistas em nutrição mais desonestos do mundo nunca curaram uma única doença; pelo contrário, criaram muitas. Eles são uma simbiose de interesses que ecoa a medicina ocidental. Se você tem hipertensão e diabetes, por favor, consuma mais sal marinho, quanto mais, melhor, para que você possa se curar sem medicamentos.)"
Resumindo, o melhor para todos é reduzir a quantidade de sal que consomem, o que também pode diminuir as chances de sofrer de câncer de estômago e hipertensão. (Esta frase está completamente errada; os leitores deveriam fazer o contrário: consumir mais sal marinho, não sal refinado, e eu garanto que vocês não terão câncer de estômago nem hipertensão. Sou o médico que realmente curou essas doenças, então o que eu digo tem valor. Essas pessoas nunca curaram câncer de estômago nem hipertensão, então o que elas dizem não tem valor. É sensato ouvir o médico que cura a doença, não é mesmo?)
Comentário
"Este relatório é a pior pesquisa que já vi. Está repleto de absurdos. Os leitores jamais devem dar ouvidos a esses supostos especialistas em nutrição. Garanto que, depois de ouvi-lo, vocês terão problemas. Eles estão simplesmente criando problemas."Eles criam doenças e, depois que elas são produzidas, a medicina ocidental imediatamente começa a lucrar, fazendo com que as pessoas percam muito dinheiro e enfraqueçam seus corpos. Essa é a fonte de lucro da medicina ocidental, por isso ela sabe como defender esses nutricionistas nocivos. Eu ainda não fiz isso. Conheci um nutricionista que realmente ajuda as pessoas comuns.
"A conclusão é: infelizmente, é extremamente ignorante e prejudicial. O que ele ganha com isso? As normas do departamento de saúde privado virtual na internet permitem que apenas médicos que realmente curaram doenças publiquem artigos, pois só assim não enganarão as pessoas e as farão sofrer. Se você estiver doente, a Taiwan Salt Industry Company deveria voltar a produzir sal marinho e vendê-lo internacionalmente. Eu certamente ajudaria a vendê-lo, para que Taiwan pudesse ganhar muito dinheiro com saúde, o que não é bom. Salvou muitas pessoas e lucrou também. Ok, mas parece que a Taiwan Salt não produz mais sal marinho e está no ramo de cosméticos, o que não é nem uma coisa nem outra. Pelo que sei, o chamado sal marinho no mercado taiwanês pode ser sal industrial. Ao comprar, tomem cuidado para não comprarem o produto errado."
Menos "cálcio": 28 tigelas de sopa de osso grande equivalem a 1 xícara de leite [Repórter Xu Junbin da United News Network/Reportagem de Taipei]
"Chen Huijun, nutricionista do Hospital Universitário Nacional de Taiwan, descobriu que o teor de cálcio no caldo de ossos é insuficiente para suplementar o cálcio de forma eficaz. Beber 28 tigelas de caldo de ossos equivale, no máximo, a beber um copo de leite em termos de cálcio. (Os leitores não acreditam no que ela disse. Seu relatório de pesquisa foi comprado por um produtor de laticínios.)"
Chen Huijun afirmou que o caldo de ossos é recomendado há muito tempo por nutricionistas como uma das fontes de suplementação de cálcio na dieta. Por isso, ela analisou o caldo de ossos preparado em lanchonetes e em casa para entender seu teor de cálcio e avaliar o uso do caldo de ossos como uma fonte de cálcio disponível na dieta. (Vale ressaltar que se trata de apenas um exemplo, e não de todos.)
"Chen Huijun processou adequadamente as diversas amostras de caldo de osso e, em seguida, mediu as concentrações de cálcio, magnésio e fósforo no caldo com um espectrômetro de emissão atômica de plasma acoplado indutivamente. O caldo de osso não é rico em cálcio. (Esta é apenas uma das maneiras pelas quais obtemos cálcio. Ela disse isso como se fosse tudo, tentando confundir as coisas.)"
A pesquisa de Chen Huijun descobriu que, à medida que o tempo de cozimento se prolonga, a concentração de cálcio no caldo de ossos aumenta significativamente. A concentração de cálcio na sopa de osso de costela de porco e na sopa de osso grande de pé de porco é de 1,3 microgramas por mililitro, respectivamente, quando fervidas por três horas. Se o tempo de cozimento for estendido para 11 horas, a concentração de cálcio aumenta para 4,3 microgramas e 4,7 microgramas por mililitro, respectivamente.
"Chen Huijun comparou ainda a concentração de cálcio da sopa de osso grande sem vinagre com a da sopa de osso grande com vinagre e descobriu que a concentração de cálcio na sopa de osso grande com vinagre aumentou 25 vezes, atingindo 38,3 microgramas por mililitro. Uma tigela de sopa tem cerca de 240 ml. Estima-se que uma tigela de sopa de osso grande possa fornecer uma média de 9,2 mg de cálcio, mas isso equivale a apenas um por cento da ingestão diária recomendada de cálcio. (O texto completo refere-se apenas a este parágrafo. Isso mesmo, as pessoas podem fazer o mesmo.)"
"Se um copo de 240 ml de leite contém cerca de 250 a 280 mg de cálcio, e se você beber um caldo de ossos grande feito com vinagre, precisará beber cerca de 28 tigelas para equivaler a um copo de leite. (Este é o verdadeiro propósito dela. Ela se beneficia dos comerciantes de leite, então faz o possível para persuadir as pessoas a beberem mais leite.)")"
"Chen Huijun salientou que, embora o caldo de ossos possa aumentar significativamente a concentração de cálcio com o prolongamento do tempo de cozimento e a adição de vinagre, a julgar pelo teor total de cálcio no caldo de ossos, ele não é uma fonte eficaz de suplementação de cálcio (No parágrafo anterior, ela mesma explicou que o caldo de ossos é apenas um exemplo. Agora ela diz que são todos. Isso é uma estratégia. Nossa ingestão de cálcio não vem apenas do caldo de ossos, mas também de peixes secos pequenos, leite de soja, etc., e grande parte da dieta diária contém cálcio natural, não sendo necessário beber leite.)"
Comentário
"Nem todos nós bebemos leite, deixe-a beber mais, porque, como ela disse, a medicina americana agora admite que beber muito leite aumenta as chances de mulheres desenvolverem câncer de útero, e muitas crianças crescem como vacas por causa do consumo excessivo. Da mesma forma, o crescimento é baixo e forte, com tendência a se desenvolver horizontalmente. Muita nutrição só aumenta o risco de câncer e não ajuda em nada a saúde. Mas se você vive no ambiente frio e hipóxico do Planalto Qingkang-Tibete, você precisa beber mais leite, porque o ambiente de vida é diferente, então é possível. Mas por que você mora lá se não tem nada para fazer? Existem muitos lugares bonitos para se viver, tudo bem ir para lá, mas é difícil viver lá."
"A conclusão é: os leitores não devem dar ouvidos às palavras de médicos ou nutricionistas. Somente os sábios devem ouvir as palavras dos médicos que podem curar doenças."
