De nombreux patients diabétiques souffrent de taux de sucre dans le sang élevés après les repas, malgré le respect des régimes médicamenteux réguliers prescrits par leur médecin. Voici plusieurs stratégies pour mieux gérer la glycémie postprandiale :
-
Établir des habitudes alimentaires régulières Assurez-vous que les repas sont consommés à des heures constantes et dans des portions constantes lorsque les niveaux d'activité physique restent stables. Le maintien d’un horaire alimentaire régulier aide les patients diabétiques à maintenir un poids stable au fil du temps. Des habitudes alimentaires irrégulières, comme consommer des quantités excessives ou insuffisantes à des moments imprévisibles, peuvent imposer un stress excessif au pancréas, entravant ainsi une régulation efficace de la glycémie après les repas.
-
Diversifiez votre alimentation Encouragez les diabétiques à adopter une alimentation diversifiée et équilibrée, comprenant à la fois des aliments de base et des aliments non essentiels à chaque repas. La consommation d'aliments variés prolonge le processus de digestion, facilitant ainsi un meilleur contrôle des niveaux de glucose après les repas.
-
Mettez l'accent sur la consommation de légumes Tout en augmentant la consommation de légumes, il est important de ne pas négliger les aliments de base. Choisissez du riz multigrains plutôt que du riz blanc et consommez beaucoup de légumes à feuilles noires riches en fibres, minéraux et vitamines. Limitez les légumes-racines féculents comme les patates douces, les racines de lotus ou les pommes de terre, et lorsque vous les consommez, réduisez la portion d'aliments de base en conséquence.
-
Optimiser les techniques de cuisson La simplicité de la cuisson préserve souvent plus de nutriments et facilite le contrôle de la glycémie. Par exemple, manger des grains entiers, manger des légumes crus ou légèrement cuits et du poisson cuit à la vapeur sont d’excellents choix. Les réponses glycémiques varient selon les différentes méthodes de préparation des aliments, et il est essentiel pour les diabétiques de cuisiner avec un minimum d'huile et de sel, car les régimes riches en calories entravent le contrôle de la glycémie après les repas.
-
Adoptez la bonne séquence de repas Il est conseillé aux diabétiques de commencer leurs repas avec des légumes, suivis des aliments de base et enfin des viandes. La teneur élevée en fibres des légumes favorise la satiété et limite l’apport en glucides. Boire de la soupe en premier peut entraîner une satiété rapide, mais peut entraîner un retour plus rapide de la faim, incitant à la consommation d'aliments supplémentaires susceptibles de perturber le contrôle de la glycémie.
-
Ralentir la vitesse d'alimentation Manger trop rapidement peut nuire à l'absorption des nutriments et ajouter de la tension au système digestif. Mâcher soigneusement les aliments permet au pancréas de sécréter plus efficacement les enzymes digestives. Encouragez les diabétiques à mâcher chaque bouchée de nourriture environ 30 fois et à prendre au moins 30 minutes pour chaque repas, le petit-déjeuner devant idéalement durer entre 15 et 30 minutes.
-
Incorporer des exercices appropriés Faites 30 minutes d'exercice après chaque repas, de préférence dans l'heure. Un exercice régulier après les repas aide à réguler la glycémie. Si l'exercice après les repas ne donne pas de résultats satisfaisants, envisagez d'augmenter l'intensité ou la durée de l'entraînement. Gardez à l’esprit que la fréquence cardiaque pendant l’exercice ne doit pas dépasser 70 % du niveau d’avant l’exercice.