De nombreux patients diabétiques ont du mal à contrôler leur glycémie après les repas, malgré le respect des traitements prescrits par leur médecin. Voici quelques stratégies pour mieux gérer sa glycémie postprandiale :
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Adoptez des habitudes alimentaires régulières. Veillez à prendre vos repas à heures fixes et en portions constantes, à condition que votre niveau d'activité physique reste stable. Un horaire alimentaire régulier aide les personnes diabétiques à maintenir un poids stable. Des habitudes alimentaires irrégulières, comme la consommation excessive ou insuffisante de nourriture à des moments imprévisibles, peuvent surcharger le pancréas et perturber la régulation de la glycémie après les repas.
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Diversifiez votre alimentation. Encouragez les personnes diabétiques à adopter une alimentation variée et équilibrée, comprenant à chaque repas des aliments de base et des aliments non essentiels. La consommation d'aliments variés prolonge la digestion et favorise un meilleur contrôle de la glycémie après les repas.
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Privilégiez les légumes. Tout en augmentant votre consommation de légumes, il est important de ne pas négliger les aliments de base. Choisissez du riz complet plutôt que du riz blanc et consommez beaucoup de légumes à feuilles vert foncé riches en fibres, minéraux et vitamines. Limitez votre consommation de légumes-racines féculents comme les patates douces, les racines de lotus ou les pommes de terre, et si vous en consommez, réduisez en conséquence la portion d'aliments de base.
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Optimisez vos techniques culinaires : la simplicité en cuisine préserve souvent davantage les nutriments et favorise la régulation de la glycémie. Par exemple, privilégiez les céréales complètes, les légumes crus ou légèrement cuits et le poisson cuit à la vapeur. La glycémie réagit différemment selon les méthodes de préparation des aliments ; il est donc essentiel pour les personnes diabétiques de cuisiner avec un minimum d’huile et de sel, car une alimentation riche en calories perturbe la régulation de la glycémie après les repas.
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Adoptez le bon ordre pour vos repas : Il est conseillé aux personnes diabétiques de commencer leurs repas par des légumes, suivis des aliments de base, et enfin de la viande. La richesse en fibres des légumes favorise la satiété et limite la consommation de glucides. Boire de la soupe en premier peut certes procurer une sensation de satiété rapide, mais risque d'entraîner un retour tout aussi rapide de la faim, incitant ainsi à consommer d'autres aliments susceptibles de perturber la glycémie.
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Ralentissez votre rythme alimentaire. Manger trop vite peut nuire à l'absorption des nutriments et surcharger le système digestif. Bien mâcher les aliments permet au pancréas de sécréter plus efficacement les enzymes digestives. Il est conseillé aux personnes diabétiques de mâcher chaque bouchée une trentaine de fois et de prendre au moins 30 minutes pour chaque repas, le petit-déjeuner devant idéalement durer entre 15 et 30 minutes.
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Intégrez une activité physique adaptée. Pratiquez 30 minutes d'exercice après chaque repas, idéalement dans l'heure qui suit. Une activité physique régulière après les repas contribue à réguler la glycémie. Si l'exercice après les repas ne donne pas de résultats satisfaisants, envisagez d'augmenter l'intensité ou la durée de votre séance. Veillez à ce que votre fréquence cardiaque pendant l'effort ne dépasse pas 70 % de votre fréquence cardiaque au repos.