Nous avons précédemment abordé différents aspects liés à l'augmentation de la glycémie après les repas. Ce problème préoccupe également beaucoup d'entre nous. Aujourd'hui, nous allons résumer ce sujet et proposer des solutions. Voici quelques conseils pour améliorer et stabiliser votre glycémie après les repas :
1. Ajustez votre glycémie avant les repas pour la maintenir à un niveau normal. La glycémie avant les repas influence directement la glycémie après les repas. Elle peut refléter l'état de la fonction des îlots de Langerhans du pancréas. Par conséquent, pour une bonne glycémie après les repas, il est essentiel de contrôler sa glycémie avant les repas. Les niveaux de glycémie sont primordiaux.
2. Contrôler strictement son alimentation et le type d'aliments consommés est essentiel pour faire baisser la glycémie après les repas. Plus on mange, plus la glycémie augmente. Le type d'aliments a un impact important sur la glycémie. Les aliments riches en sucre provoquent une hausse rapide et brutale de la glycémie après les repas. À l'inverse, certains aliments comme le sarrasin ont tendance à faire baisser la glycémie. Pour atténuer le pic glycémique postprandial, il est conseillé d'associer des aliments à index glycémique élevé à des aliments à index glycémique bas. Par exemple, ajouter des légumes à un porridge ou le préparer avec de la viande permet de réduire l'augmentation de la glycémie après le repas. Par ailleurs, à poids égal, le riz au sorgho et les nouilles de riz au sorgho auront un impact très différent sur la glycémie après les repas. Cela est dû à une cuisson inadéquate des céréales complètes.
3. Vitesse d'ingestion, température, etc. : Plus la température des aliments est élevée, plus la glycémie augmente rapidement. Plus on mange vite, plus l'augmentation de la glycémie est marquée. Des études ont montré qu'un excès de sel dans les aliments entraîne également une augmentation de la glycémie postprandiale en raison de modifications intestinales. Le mécanisme de la pompe sodium-glucose accélère l'absorption du glucose.
4. Optimisez l'ordre de vos repas et privilégiez les aliments à faible indice glycémique pour tirer profit de la glycémie postprandiale. Prendre une bouchée d'aliment puis une bouchée de riz permet de mieux contrôler la glycémie postprandiale que de manger directement. Choisir des aliments de base à faible indice glycémique permet de ralentir l'élévation de la glycémie après le repas, ce qui présente des avantages supplémentaires.
5. La capacité du corps à métaboliser le sucre peut être résumée en deux parties principales :
L'une des raisons est la capacité du corps à digérer et à absorber les aliments. Par exemple, la gastro-entérite chronique, les suites d'une gastrectomie, la pancréatite chronique, le déficit en enzymes pancréatiques, la gastroparésie diabétique (une forme de neuropathie autonome diabétique), etc. Ces maladies gastro-intestinales modifient l'effet des aliments sur la glycémie postprandiale. Concernant les médicaments hypoglycémiants, il existe des inhibiteurs de la glycosidase qui bloquent la transformation des aliments riches en amidon en glucose assimilable, ralentissant ainsi la digestion et l'absorption de ces aliments et modifiant artificiellement la capacité du corps à métaboliser les aliments.
Par ailleurs, se pose la question du taux d'insuline dans l'organisme et de l'insulinorésistance. La sécrétion d'insuline en début de repas est un problème lié à l'autosécrétion normale. Si le médicament parvient à mieux stimuler cette autosécrétion, son effet sur la glycémie postprandiale sera plus efficace. C'est le cas, par exemple, du répaglinide, et les analogues d'insuline à action rapide ont un meilleur effet sur la glycémie postprandiale que l'insuline humaine. La glycémie sera ainsi mieux contrôlée.
Il est également important d'éviter que la dose ne soit insuffisante. Si la quantité de médicament hypoglycémiant est trop faible, la glycémie sera forcément élevée après le repas. Du répaglinide a été utilisé, mais seulement 0,5 mg au lieu de 2 mg. La glycémie postprandiale n'atteindra donc certainement pas les valeurs cibles.
6. L'impact de l'exercice sur la glycémie postprandiale. Commencer une activité physique 45 minutes après un repas est très bénéfique pour améliorer la glycémie postprandiale. Beaucoup de personnes ont l'habitude de faire une pause après le déjeuner.Une glycémie élevée après le déjeuner est un phénomène naturel. Les personnes diabétiques ne doivent pas s'inquiéter lorsque leur glycémie augmente après un repas. Elles doivent chercher des solutions pour la faire baisser en fonction de leur glycémie postprandiale. Il leur est également conseillé d'améliorer leurs habitudes de vie et alimentaires et de pratiquer une activité physique adaptée.
