L'enquête révèle que plus de la moitié des personnes interrogées confient la lourde responsabilité du maintien de leur santé à une simple vitamine. De ce fait, la consommation de vitamines C et E est généralement excessive, tandis que celle des vitamines du groupe B est insuffisante.
Zhang Xiangning, nutritionniste de l'Association chinoise pour l'éducation sanitaire sur le diabète, a souligné que les vitamines du groupe B se trouvent dans les légumes vert foncé, qui se dégradent facilement à la chaleur. Or, les personnes qui travaillent tard et sont soumises à une forte pression professionnelle consomment particulièrement de vitamines du groupe B. Selon les résultats de l'Enquête nationale sur la nutrition, une carence fréquente en vitamines du groupe B est observée chez les Taïwanais.
Une étude publiée hier dans le Journal of the American Medical Association a démontré que la prise de fortes doses (400 UI) de vitamine E par jour ne permet pas de prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Chez les patients atteints de maladies cardiovasculaires ou de diabète, elle augmente même le risque de maladies cardiaques.
Zhang Xiangning a souligné que de nombreuses multivitamines ne tiennent pas compte des nutriments naturellement absorbés par l'alimentation ; leur teneur est donc presque égale, voire supérieure, à l'apport journalier recommandé de 12 UI pour la population chinoise, tel que publié par le ministère de la Santé, notamment en ce qui concerne les vitamines liposolubles comme la vitamine E. L'organisme ne peut pas la métaboliser, elle est donc stockée et peut même surcharger le foie.
Elle a constaté que beaucoup de gens, par superstition, croient que plus la dose de vitamines est élevée, mieux c'est, et prennent donc régulièrement des suppléments d'huile de poisson, d'huile de phoque et d'huile de phoque pour compenser leur apport en acides gras insaturés. Or, ces « huiles » contiennent également de fortes doses de vitamine E. C'est ainsi que certaines personnes, un peu à l'ouest, consomment sans le savoir des quantités excessives de vitamine E.
De plus, les Chinois consomment régulièrement de la vitamine C. Elle a précisé qu'un comprimé contient généralement entre 200 et 500 mg. Pris à raison de trois repas par jour, cela peut provoquer des troubles gastro-intestinaux à une dose de 1 000 mg par jour. La consommation d'aliments riches en calcium peut également favoriser la formation de calculs rénaux.
Commentaire
« Voilà ce que font les Chinois stupides et superstitieux à propos de la médecine occidentale. Ma nation, la Chine, a plus de 5 000 ans d’histoire. Outre toutes les connaissances accumulées au cours de cette histoire, ce qui fascine le plus les étrangers, c’est la cuisine chinoise. Je dis aux lecteurs qu’il faut vraiment détruire la médecine chinoise. Ce ne sont pas les étrangers, mais les Chinois eux-mêmes qui sont en cause. Je vois des étrangers malades tous les jours, alors je sais mieux que quiconque ce qu’ils pensent. Je n’aime pas aider les médecins chinois car ils croient en la médecine occidentale et non en la médecine chinoise. De plus, ils font tout leur possible pour attaquer la médecine chinoise. Du coup, maintenant, les étrangers conseillent aux Chinois de se tourner vers la médecine chinoise, car ils connaissent trop bien l’inefficacité de la médecine occidentale. Et les Chinois répondent aux étrangers : « Je suis Chinois, comment pourrais-je ne pas comprendre la médecine chinoise ? La médecine chinoise ne sert à rien ! Oui, on vit dans quelle époque ? La médecine chinoise est dépassée depuis longtemps ! » Les lecteurs se demandent comment je peux survivre dans un tel contexte, car ce que je fais convainc les étrangers. Résultat : ma clinique est bondée tous les jours. »
