Nous avons déjà préparé deux délicieux bouillons nourrissants d'affilée, et de nombreux amis uniquement végétariens sont anxieux et demandent quand les soupes pour végétariens seront disponibles.? Cette semaine, nous recommandons donc une soupe adaptée à tout le monde : la soupe de maïs mijotée végétarienne. Que vous soyez végétarien ou que vous ayez une mauvaise fonction de la rate et de l'estomac, vous pouvez savourer cette soupe recommandée en toute confiance.
Voyons comment cette soupe est préparée :
Tout d'abord, vous devez préparer ces ingrédients : grains de maïs, grains de pois, tomates, champignons, huile de cuisson, tranches de gingembre, sel, essence de poulet, sucre et poivre. La quantité d'ingrédients peut être préparée en fonction du nombre de personnes servant.
Les champignons shiitake séchés achetés par Yun Shao doivent être lavés à l'eau claire, puis trempés pendant environ 2 à 3 heures. S'il s'agit de champignons shiitake frais, nettoyez-les et retirez les tiges.
Lavez les grains de maïs et les petits pois et versez-les dans la casserole, ajoutez un peu d'eau et faites-les cuire.
Sortez-le après la cuisson, mettez-le dans de l'eau propre pour le refroidir et sortez-le après trempage pour une utilisation ultérieure.
Faites bouillir l'eau, mettez les tomates nettoyées dans l'eau bouillante et roulez plusieurs fois.
Éteignez le feu après quelques tours et vous constaterez que les tomates pèlent d'elles-mêmes ~ Bien que je me sente inexplicablement cruel envers les tomates, c'est en effet un moyen rapide d'éplucher les tomates.
Tomates pelées et coupées en petits morceaux~
Coupez les champignons trempés en petits morceaux.
Ensuite, ajoutez un peu d'huile de cuisson dans la poêle et faites-la chauffer.
Une fois l'huile chaude, ajoutez les tranches de gingembre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
Une fois le parfum sorti, ajoutez une quantité appropriée d'eau et faites bouillir.
Une fois l'eau bouillie, ajoutez tous les grains de maïs, les grains de pois, les cubes de tomates et les champignons shiitake préparés dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, puis mettez à feu doux et faites cuire lentement.
Après 20 minutes, ajoutez une quantité appropriée de sel, puis ajoutez une quantité appropriée de sucre selon vos goûts personnels pour concilier le goût aigre des tomates. Vous pouvez choisir d'ajouter un peu d'essence de poulet pour rehausser la fraîcheur, et enfin saupoudrer d'un peu de poivre.
Remuez bien et laissez cuire encore 5 minutes environ.
Terminé~vous pouvez en profiter ! L'arôme des ingrédients déborde, l'entrée est légèrement aigre-douce et le goût général est léger. Les personnes âgées et les enfants l'apprécieront beaucoup~
La recette de cette soupe est très simple, tout le monde doit l'avoir apprise. Parlons ensuite des avantages de boire cette soupe.
Les ingrédients de cette soupe sont tout ce que nous mangeons souvent dans nos vies, et le maïs qu'elle contient est reconnu comme une « récolte en or » dans le monde entier. La médecine traditionnelle chinoise estime que le maïs est de nature plate, au goût sucré et au goût léger ; il appartient au méridien de la rate et de l’estomac. Il a pour effet de nourrir les poumons et de calmer le cœur, de revigorer la rate et d'aiguiser l'appétit, ainsi que de diurèse en cas de strangurie. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant d'un déficit en qi de la rate et de l'estomac et d'une maladie coronarienne. Il a un bon effet conditionneur sur la constipation et les selles informes. La médecine moderne a également confirmé que le maïs a une teneur très élevée en cellulose, ce qui peut favoriser la motilité gastro-intestinale et prévenir la constipation, l'entérite et d'autres maladies.
Les champignons shiitake contenus dans la soupe sont doux par nature et au goût sucré ; pénètre dans les méridiens du foie et de l'estomac, peut renforcer le corps et nourrir la carence, revigorer la rate et les apéritifs, résoudre les mucosités et réguler le qi, adapté aux personnes souffrant de perte d'appétit, de manque de droiture et d'inconfort gastro-intestinal. Les pois sont également un ingrédient très paisible dans la médecine traditionnelle chinoise. Il pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac, profite au qi moyen, soulage la diarrhée et la dysenterie et régule la santé.
Les tomates peuvent produire des liquides corporels, étancher la soif, refroidir le sang et calmer le foie. Bien qu'il soit de nature légèrement froide, il peut être consommé en toute sécurité après avoir été cuit, et les tomates et le maïs ont un bon effet de réduire trois niveaux. Par conséquent, si cette soupe ne contient pas de sucre, elle convient également très bien aux amis souffrant de diabète et d'hypertension artérielle.
La soupe végétarienne de maïs à l'étouffée d'aujourd'hui est présentée ici. On peut dire que c'est une soupe très paisible qui convient à tout le monde, et qui a également un certain effet tonique. C'est à nouveau le week-end, et nos amis végétariens peuvent le préparer vous-même. ~
