Contrairement à la croyance commune selon laquelle sauter le petit-déjeuner favorise la perte de poids, une nouvelle étude américaine révèle que les personnes qui renoncent à leur repas du matin sont en fait plus sujettes à une prise de poids et à une augmentation du tour de taille. Cette tendance est attribuée à la probabilité de consommer un excès de calories plus tard dans la journée.
Le paysage du petit-déjeuner dévoilé
Une équipe de chercheurs de la Mayo Clinic a méticuleusement documenté les habitudes de petit-déjeuner de 347 adultes en bonne santé, ainsi que des paramètres cruciaux tels que le poids, le tour de taille et de hanche, entre autres. La cohorte diversifiée de l’étude, âgée de 18 à 87 ans, avait fourni des données pendant au moins deux ans. Les participants ont été classés en fonction de la fréquence de leur petit-déjeuner : ceux qui ne prenaient jamais de petit-déjeuner, ceux qui le prenaient occasionnellement (1 à 4 fois par semaine) et ceux qui prenaient régulièrement un petit-déjeuner (5 à 7 fois par semaine).
Les résultats frappants ont révélé que près de 26,7 % des personnes qui ne mangent pas de petit-déjeuner entrent dans la catégorie des obèses, contre seulement 10,9 % des consommateurs réguliers de petit-déjeuner. De plus, en tenant compte de variables telles que l'âge, le sexe, la taille et le poids initial, ceux qui sautaient habituellement le petit-déjeuner présentaient un tour de taille moyen de 9,8 centimètres supérieur à celui de leurs homologues prenant le petit-déjeuner tous les jours.
Preuves probantes présentées lors de la conférence de biologie expérimentale 2018
Ces résultats convaincants ont été présentés par l'équipe de recherche lors de la réunion annuelle 2018 de biologie expérimentale à San Diego. Le chercheur principal Kevin Smith a souligné : « Notre étude souligne que, quel que soit l'âge, le maintien d'une routine régulière de petit-déjeuner apporte une contribution significative et autonome à l'atteinte d'un poids santé. » (Comme le rapporte l'agence de presse Xinhua, via Qiao Ying)
En résumé, l’étude remet en question l’idée selon laquelle sauter le petit-déjeuner constitue une stratégie viable pour perdre du poids. Au lieu de cela, cela souligne le rôle central que joue une habitude cohérente de petit-déjeuner dans la gestion du poids et la santé métabolique globale, transcendant les différences d’âge et de sexe.