C'est le jour de l'An dans quelques jours. Êtes-vous excités, les gars?? Malgré l'excitation, nous devons encore nous verser de l'eau froide. Nous devons prêter attention à la sécurité pendant la période de voyage de la Fête du Printemps. Le retour à la maison est important, mais la sécurité personnelle l’est tout autant ! En plus de prêter attention à la sécurité, je dois également vous rappeler de prendre votre temps lorsque vous mangez pendant le Nouvel An chinois !
Beaucoup de gens secouent la tête. Le dîner du Nouvel An chinois est à la fois douloureux et joyeux. Même s'ils mangent souvent trop, il n'y a pas beaucoup d'occasions de ressentir cette atmosphère. Ce n’est pas que nous ne comprenons pas ce sentiment, mais nous pensons toujours que nous devrions donner la priorité à notre santé, mais il n’est pas nécessaire d’être aussi empêtré. Le protagoniste d’aujourd’hui peut parfaitement résoudre ce problème. S'il vous plaît, l'aubépine !
Quand il s'agit d'aubépine, tout le monde doit l'avaler en secret. Après tout, qui n'aime pas la nourriture aigre-douce? Bien que l'aubépine soit petite, avec son ancien partenaire Bingtang, elle a toujours été avec nous quand nous étions enfants, elle a donc toujours été une existence très subtile.
Cela dit, ses fonctions ne sont pas comparables à celles des fruits ordinaires. L'aubépine a de nombreux effets médicinaux. Le "Compendium of Materia Medica" déclare qu'il a pour effet "d'entrer dans les méridiens Yangming et Taiyin", et le "Compendium of Materia Medica" déclare qu'il a pour effet "d'entrer dans les méridiens Yangming et Taiyin". « La pharmacopée de la médecine traditionnelle chinoise » est plus complète. Il déclare sans ambages que l'aubépine peut : « éliminer l'accumulation de nourriture, disperser la stase sanguine et expulser les ténias. Il peut traiter l'accumulation de chair, les bosses, les mucosités, la plénitude, la déglutition acide, la diarrhée, les gaz intestinaux, les lombalgies et la hernie après l'accouchement." L'enfant a des douleurs à l'oreiller, des lochies sans fin, et le lait et l'alimentation du bébé stagnent." Cela semble avoir beaucoup d'effets. Une apparence aussi simple a tant d’identités médicales compliquées.
Quand on parle d'aubépine, la première chose qui vient à l'esprit est la digestion. L'aubépine est aigre et sucrée, de nature légèrement chaude et pénètre dans le méridien de la rate et de l'estomac. Il est bon pour digérer les aliments et éliminer les accumulations, en particulier celles de viande. C'est-à-dire que si vous mangez trop de poisson et de viande, manger de l'aubépine est le meilleur.
En fait, vous en savez peut-être plus que moi sur la digestion, donc je ne vais pas me vanter, mais laissez-moi parler de la question qui préoccupe le plus tout le monde : quelle est la différence entre l'aubépine crue et l'aubépine frite. aubépine?
Avant de parler de ce problème, je dois parler de Jiao Sanxian. Jiao Sanxian comprend l'aubépine Jiao, le Jiao Shenqu et le malt Jiao. Pourquoi ces trois herbes ont-elles un nom collectif? C'est parce que ces trois herbes ont toutes de bonnes fonctions d'élimination de l'accumulation et de la stagnation, mais elles ont des caractéristiques différentes. L'aubépine Jiao est efficace pour traiter la stagnation alimentaire causée par trop de viande ou d'aliments gras ; Le malt Jiao est particulièrement adapté à la stase causée par les féculents tels que le riz, les nouilles et les pommes de terre ; Le Jiao Shenqu se trouve naturellement dans divers agents digestifs. son ombre. La combinaison des trois médicaments peut améliorer considérablement la fonction digestive. C'est pourquoi les médecins cliniciens combinent souvent les trois médicaments et les appellent « Jiao San Xian ».
Alors pourquoi "brûler"? Il s'avère que la cokéfaction n'est qu'une méthode de traitement de la médecine traditionnelle chinoise. Médicaments gastro-intestinaux couramment utilisés en médecine clinique chinoise, tels que l'aubépine, le malt, le Shenqu, etc., sont frits pour cokéfier partiellement les matières médicinales afin d'améliorer leurs effets de renforcement de la rate et de digestion. Cependant, ces trois méthodes sont désormais utilisées en médecine clinique chinoise. Les morceaux de décoction de la médecine traditionnelle chinoise sont essentiellement frits, il suffit donc à chacun de se rappeler la différence entre l'aubépine frite et l'aubépine crue.
Pourquoi devrions-nous insister encore et encore sur ce petit médicament digestif? C'est parce que c'est peu de chose si vous mangez trop, mais c'est un gros problème si vous mangez trop ! Donnez quelques exemples et vous comprendrez les enjeux : lorsque la rate et l'estomac d'une personne ne sont pas en harmonie, cela affecte d'abord le sommeil. Il y a un dicton qui dit que « si l’estomac n’est pas en harmonie, alors le sommeil sera agité." Lorsque la rate et l'estomac d'une personne sont endommagés, l'estomac ne pourra pas bien dormir. Le Qi sera inévitablement en désaccord, et il est raisonnable de provoquer des mucosités et de la chaleur. Les mucosités et la chaleur bloqueront le brûleur central et perturberont l'esprit. Une fois le mental affecté, insomnie, palpitations, etc. viendra à toi. Avec le temps, la qualité de vie des gens va diminuer.
De plus, trop manger vous fera non seulement aller de plus en plus loin sur la voie de la perte de poids, mais conduira également au diabète. « Suwen : Traité sur les maladies étranges » dit : « La cause de cet embonpoint est que la personne doit manger des aliments sucrés et être grosse. Les personnes grasses donnent aux gens une sensation de chaleur intérieure, et les choses sucrées font que les gens se sentent rassasiés, de sorte que leur qi déborde et provoque alors des symptômes. Diabète." Cela fait référence au fait que les dommages à la rate et à l'estomac peuvent entraîner un échec du transport et de la transformation, une accumulation de chaleur, une sécheresse et une consommation de liquides corporels, provoquant ainsi la soif. Même si le diabète en lui-même n’est pas terrible, ce qui l’est, ce sont les complications. Je pense que les noms de pied diabétique et d'acidocétose diabétique auraient dû être profondément enracinés dans le cœur des gens, et chacun doit le garder à l'esprit.
En ce qui concerne l'effet de l'aubépine, il y a encore une chose que je dois mentionner, c'est-à-dire qu'elle favorise le qi et dissipe la stase du sang. Je ne m'y attendais pas ~ Concernant cet effet, ce n'est pas écrit juste pour compenser le nombre, mais parce que l'aubépine a une grande réputation pour la digestion, ce qui conduit à ceci Le point a été ignoré.
L'aubépine peut également favoriser le qi et disperser la stase sanguine?
L'aubépine retourne non seulement aux méridiens de la rate et de l'estomac, mais également au méridien du foie. Lorsqu'il retourne au méridien du foie, il pénètre dans le système sanguin, il est donc efficace pour activer la circulation sanguine et éliminer la stase sanguine. Cependant, l’aubépine a la particularité d’éliminer la stase du sang sans endommager le sang neuf. Par conséquent, l’aubépine et la racine d’angélique sont couramment utilisées en pratique clinique. Cyperus cyperus, le carthame et d'autres herbes peuvent être utilisés pour traiter la stase sanguine et la douleur post-partum, les lochies persistantes, l'aménorrhée, la dysménorrhée et d'autres syndromes gynécologiques et péripartum. Il peut également être combiné avec du Chuanxiong, du noyau de pêche, du carthame et d'autres herbes activant le sang et éliminant la stase sanguine pour traiter la stase sanguine. Ces dernières années, de plus en plus de médecins ont utilisé l'aubépine pour traiter les maladies coronariennes, l'hypertension, l'hyperlipidémie, etc.
Après avoir lu tant d'introductions sur les effets de l'aubépine, avez-vous envie d'en manger rapidement? Cela dit, pour certaines personnes, l'aubépine est si aigre qu'elles ne peuvent même pas la manger. Ne vous inquiétez pas, voici quelques recettes diététiques simples et délicieuses pour vous.
En ce qui concerne l'aubépine, la plus connue est l'aubépine confite. Il est difficile de dire où les haws confits sont les plus authentiques. Pékin l'appelle Tanghulu, Tianjin l'appelle Tangdun'er et Anhui l'appelle Sugar Ball. Chacun a son propre nom. La seule chose qui est sûre, c’est que ce haws confit sur glace est une collation avec une histoire.
Les haws confits les plus courants sur un bâton consistent à utiliser de l'aubépine sucrée à la fin de l'automne, puis à utiliser du bon sucre candi, puis à le tremper dedans jusqu'à ce qu'il soit filandreux. S'il existe une méthode secrète pour fabriquer des haws confits, ils travailleront également dur sur l'aubépine et le sucre candi. Comment choisir? Il est nécessaire de prêter attention à la façon de donner au sucre candi une belle apparence sans être aigre ou amer.
Ces haws confits sont apparus pour la première fois sous la dynastie Song. C’est parce que la concubine préférée de l’empereur est tombée malade (communément appelée perte d’appétit), qu’il a donc demandé à un médecin miracle de la soigner. Un charlatan a vu que ce n'était pas une maladie grave. Elle était visiblement anorexique à cause de trop manger, alors il lui a donné une ordonnance, qui consistait à faire bouillir du sucre candi et de l'aubépine ensemble. Mangez quelques comprimés avant les repas comme apéritif et conservez-les. Le médicament guérit la maladie. Plus tard, cette recette guérit effectivement la maladie de la concubine impériale, et cette pratique se répandit.
Lorsque les haws confits sur un bâton sont devenus populaires parmi la population, un panneau a été ajouté pour enfiler les haws confits sur un bâton. En fait, il est clair qui se promènerait dans un bol portant un haws confit sur un bâton? A cette époque, la porcelaine valait plusieurs dollars, mais le signe était différent. On pouvait le voir partout, le coût était faible et facile à conserver.
Les haws confits sur glace sont bons, mais ils contiennent trop de sucre, alors essayons la soupe à l'aubépine et à la cannelle.
QuantitySoupe d'aubépine et cannelle
Ingrédients : six qian d'aubépine, deux qian de cannelle, un tael de cassonade.
Méthode : Faire frire l'aubépine et la cannelle dans l'eau, enlever les résidus, ajouter la cassonade et faire frire brièvement.
Efficacité : la soupe d'aubépine et de cannelle convient très bien aux hommes, en particulier aux hommes souffrant d'insuffisance rénale. En hiver, les hommes souffrant d'insuffisance rénale peuvent boire de la soupe à l'aubépine et à la cannelle pour réchauffer les reins et renforcer le yang. La soupe d'aubépine et de cannelle convient également aux femmes pour réchauffer les méridiens et activer la circulation sanguine. Il a pour effet d'éliminer la stase sanguine, de dissiper le froid et de soulager la douleur, et convient particulièrement aux femmes qui ont peur du froid.
Bien sûr, vous pouvez également l'utiliser vous-même. Poitrine de bœuf mijotée aux tomates, je crois que chaque famille peut la préparer. Si vous mettez moins de tomates et ajoutez un peu d'aubépine séchée lors de la préparation, vous aurez certainement une saveur différente, et c'est sain et délicieux !
C'est tout pour la Petite Aubépine. Je vous souhaite à tous une bonne année par avance. J'espère que vous serez tous en bonne santé pour cette nouvelle année !
