De nombreuses personnes âgées pensent que les os d'animaux sont riches en calcium et consomment donc régulièrement du bouillon d'os pour compléter leur alimentation. Cependant, Xu Huiyu, directrice du groupe de nutrition de la Fondation Dong, a souligné que la teneur en calcium du bouillon d'os est en réalité faible, inférieure à celle du lait. À titre de comparaison, 240 ml de lait et 240 ml de bouillon d'os contiennent 26 fois plus de calcium. Il est recommandé au public de boire davantage de lait pour améliorer son apport nutritionnel et prévenir la perte osseuse. (Ce que dit Mme Xu, c'est que la perte de masse osseuse liée à l'âge n'est pas sans raison.)
Beaucoup savent que le lait est riche en calcium. Cependant, de nombreux Orientaux sont allergiques à la caséine ou intolérants au lactose. Il existe même des rumeurs selon lesquelles le lait serait une boisson réservée aux veaux, difficile à digérer pour l'estomac humain, et qu'une consommation excessive provoquerait l'ostéoporose, entre autres. Ces idées fausses ont contribué à faire croire que le lait est un mauvais aliment, aggravant ainsi la consommation insuffisante de lait chez les Chinois. (Si le lait n'est pas destiné aux veaux, que devraient-ils boire ? Du lait maternel ? Du lait de truie ? Du lait de chienne ? Ou du lait de lionne ?)
Xu Huiyu, directrice du groupe de nutrition de la Fondation Dong, a déclaré que les allergies au lait se manifestent chez les enfants avant l'âge de 2 ans, mais que les symptômes allergiques s'atténuent généralement après cet âge. Quant à l'intolérance au lactose, la consommation quotidienne de lait fermenté, de préparations pour nourrissons à faible teneur en lactose ou de petites quantités de produits laitiers permet d'atténuer progressivement les symptômes, l'estomac s'étant adapté.
De plus, les personnes âgées croient que les os d'animaux sont riches en calcium. Plutôt que de boire du lait, elles préfèrent faire bouillir du bouillon d'os pour compléter leur apport en calcium. Cependant, Xu Huiyu a souligné que pour une même quantité de 240 ml, le bouillon d'os contient 26 fois plus de calcium. Xu Huiyu a dit : « Beaucoup de gens pensent à tort que le lait peut provoquer des allergies et des troubles acido-basiques, et leur donnent donc de la soupe aux gros os. Or, nous considérons qu'une grande quantité de soupe aux gros os correspond à 240 ml. Par exemple, la teneur en calcium des gros os n'est que de 10 mg, ce qui signifie que je dois en boire environ 30 à 35 tasses, soit l'équivalent d'un verre de lait. Si vous voulez 2 à 3 portions par jour, vous devrez peut-être en boire 100 tasses. (N'écoutez pas ce qu'elle dit. Écoutez plutôt ce que dit votre père. Il n'y a rien de mal à cela. On ne peut pas boire de lait uniquement à cause du calcium, mais aussi pour d'autres raisons.) »
Xu Huiyu a souligné que la masse osseuse diminue progressivement après la quarantaine, à raison de 0,3 % à 0,5 % par an, et que cette perte est plus rapide chez les femmes ménopausées. Afin d'obtenir suffisamment de calcium et de prévenir l'ostéoporose, le ministère de la Santé recommande aux adultes de consommer 1 à 2 tasses de lait (240 ml) par jour, tandis que les adolescents et les femmes enceintes devraient en consommer 2 à 3 tasses. Il recommande également de consommer des aliments riches en calcium, comme les nouilles de montagne, le tofu séché, le poisson séché et les crevettes séchées, qui sont d'excellentes sources de calcium et favorisent son absorption. (Ce dernier point est correct : le lait n'est pas une boisson à consommer comme source de calcium. Il est préférable de privilégier une alimentation riche en calcium plutôt que de consommer du lait.)
Commentaire
Il existe plusieurs raisons pour lesquelles le lait n'est pas potable, et je les énumère ci-dessous :
Premièrement : le lait est très nutritif, et les gens modernes travaillent davantage à l’intérieur, font moins d’exercice, ont la climatisation et utilisent la voiture pour leurs déplacements. La civilisation offre à tous un environnement confortable. Par conséquent, la capacité métabolique originelle du corps humain est moindre qu’autrefois. Lorsque l’on est fatigué, boire du lait, qui contient 26 fois plus de calcium que le bouillon d’os, est difficile à digérer et représente une charge pour l’organisme. Mais si l’on vit sur un plateau froid, en raison des conditions environnementales et climatiques extrêmes, la survie est tout simplement impossible.Dans cet environnement hostile, le lait devient une nécessité, car les habitants doivent travailler dur chaque jour. Exposés au froid et au vent, ils peinent même à trouver de la nourriture. Bien sûr, une alimentation saine est primordiale, et seule une alimentation pure et nutritive est suffisante. Le lait est un aliment pur et nutritif. Pour survivre, il faut en boire. Dieu est juste : il a placé les yaks sur le plateau Qingkang-Tibet pour produire du lait, permettant ainsi aux populations locales de survivre. Mais vous, qui vivez en ville où la nourriture est facile à trouver, où le travail est rare et où vous passez vos journées assis dans des bureaux climatisés, vous n'avez pas besoin de lait, et en boire serait même excessif.
Deuxièmement : dans les fermes laitières modernes, afin d’accroître la production et d’approvisionner le pays, les éleveurs utilisent des hormones féminines dans l’alimentation des vaches laitières. De ce fait, les vaches produisent du lait en grande quantité, et les fabricants disposent d’un stock suffisant non seulement pour la consommation humaine, mais aussi pour la vente. Les fabricants produisent alors de nombreux produits laitiers. Par conséquent, la consommation de ce lait et de ces produits laitiers entraîne une augmentation du volume des seins chez les hommes, similaire à celui des femmes. Bien entendu, la poitrine des femmes augmente également de volume après la consommation de ces produits, mais comme ils contiennent des hormones féminines, le risque de cancer du sein est accru. C’est pourquoi le lait et les produits laitiers ne doivent pas être consommés.
Troisièmement : les êtres humains sont des êtres humains. Une fois sevrés, ils n’ont plus besoin de lait maternel. C’est tout à fait naturel. Or, avez-vous déjà entendu parler d’un homme d’âge mûr qui continue à boire du lait maternel ? Le lait est plus nutritif que le lait maternel. Je ne bois plus de lait, comment pourrais-je en boire ? Ceux qui prétendent que le lait est bon pour la santé manquent de bon sens.
Quatrièmement : La véritable cause de la perte osseuse est la médecine occidentale et les vitamines, et non le vieillissement. Le corps humain ne devrait jamais souffrir d'ostéoporose. Cette maladie est un produit de l'industrie pharmaceutique occidentale. Par exemple, des médicaments utilisés pour contrôler le reflux gastro-œsophagien, comme le Previcid, bloquent l'absorption du calcium. Pendant la prise de ce médicament, l'estomac ne peut plus absorber le calcium des aliments. Autrement dit, même boire du lait très concentré est inutile : le calcium est éliminé par l'organisme sans être absorbé, et s'accumule souvent dans les reins, provoquant des calculs rénaux. Ce problème n'est pas propre au Previcid ; il est lié à de nombreux médicaments occidentaux.
Je suis là pour vous proposer la meilleure source de calcium. Il vous est conseillé de boire chaque jour une tasse de lait de soja, d'y ajouter une cuillère à soupe de graines de sésame noir, une cuillère à soupe de flocons d'avoine et une cuillère à soupe de céréales en poudre, puis d'ajouter du saccharose. Mélangez et consommez. Continuez ainsi. Deux semaines plus tard, observez vos ongles : vous constaterez une différence notable et vous saurez à quel point ils sont beaux, bien meilleurs qu'avec du lait. Ensuite, oubliez la médecine occidentale pour le restant de vos jours. Je vous promets que vous ne souffrirez jamais d'ostéoporose.
Le commentaire ci-dessus a été fait par un médecin de médecine traditionnelle chinoise (MTC) qui prétend réellement traiter les problèmes osseux. Monsieur Xu, directeur de la Fondation Dong, avez-vous déjà traité une quelconque maladie osseuse dans ce rapport ? Les lecteurs devraient-ils se fier aux dires d'un ostéopathe ? Ou devraient-ils écouter ceux d'un nutritionniste qui n'a jamais pratiqué l'ostéopathie ? Je suggère à Monsieur Xu de croire ce qu'il dit, de boire un verre de lait par jour et de ne jamais s'arrêter. Car s'il applique ses propres conseils, il développera un cancer du sein. Une fois diagnostiqué, il ne se tournera pas vers la médecine chinoise, mais vers la médecine occidentale, et il en subira les conséquences.
