Identifier correctement la fraîcheur des graines médicinales

Graines de pivoine : La durée de vie des graines de pivoine est très courte, généralement pas plus de six mois. Habituellement, les graines récoltées en été doivent être conservées à température ambiante dans un terreau alluvial, puis semées en automne (milieu d'automne). En général, l'enveloppe extérieure des graines fraîches est plus propre, plus gorgée d'eau, et leur amande est blanchâtre et pleine d'eau. L'enveloppe extérieure des graines plus anciennes est relativement sèche et s'enfonce légèrement lorsqu'on la pince. En l'enlevant, on peut observer que l'amande est jaune ou blanc jaunâtre. Certains font tremper les graines plus anciennes dans l'eau, les font sécher et les mélangent aux nouvelles, mais l'amande des graines trempées n'est pas d'un blanc pur.

Graines d'Isatidis : Les graines d'Isatidis ont une durée de vie de deux ans. Passé ce délai, elles ne germent plus. Même si certaines germent, elles finissent par mourir. On parle alors de « plantules non viables ». Il est donc conseillé d'acheter des graines fraîches dès que possible. En général, les graines de Radix isatidis (aussi appelées graines de Daqing) fraîchement produites sont bleu-noir, brillantes et dégagent un parfum puissant. Une fois la peau extérieure retirée, l'amande est plus verte. Les graines plus anciennes sont gris-noir, ternes, avec un duvet noir, un parfum très léger, parfois une odeur d'humidité. Après avoir retiré la peau extérieure, l'amande est jaune-blanc ou rouge.

Graines de Scutellaria baicalensis : Il est généralement plus difficile de distinguer les graines de Scutellaria baicalensis fraîches des graines anciennes que pour les autres variétés. Si les graines fraîches sont conservées longtemps, leur couleur s’éclaircit ; si elles sont conservées peu de temps, elles deviennent noires. Cependant, certaines graines anciennes sont utilisées comme graines neuves pour la teinture. Il ne suffit donc pas de les observer visuellement ; il est conseillé de les frotter entre ses mains : si la paume de la main devient noire, il s’agit de graines fraîches. De plus, on peut faire tremper un échantillon de graines de Scutellaria baicalensis dans un verre d’eau tiède pendant une journée, puis les égoutter, les tordre légèrement entre les doigts et vérifier si l’amande est blanchâtre et s’il y a des germes. Les graines à amande jaune sont des graines anciennes.

Graines d'Atractylodes macrocephala : En général, les nouvelles graines d'Atractylodes macrocephala sont brillantes, avec de nombreux poils et ne tombent pas facilement, tandis que les vieilles graines ont moins de poils, tombent facilement et sont ternes ; en fendant les graines, les rouges sur la surface cassée sont des vieilles graines et les blanches sont des nouvelles graines.

Graines séchées par pulvérisation : On peut voir à leur aspect que les graines sont neuves, l'huile des graines neuves est noire et brillante, et que la peau extérieure des vieilles graines est ridée et terne.

En règle générale, la plupart des graines médicinales sont meilleures fraîchement récoltées. Les graines neuves sont brillantes, riches en nutriments et ont un fort pouvoir germinatif. À l'achat, il faut observer leur lustre, leur section transversale et sentir leur parfum. Au besoin, faites-les tremper dans l'eau pour vérifier leur fraîcheur et leur qualité, afin d'éviter des pertes inutiles dues à leur altération.