Les produits vitaminés disponibles dans le commerce sont de plus en plus nombreux. Selon les estimations, près de 53 % des Taïwanais ont l'habitude d'en prendre. Cependant, les nutritionnistes rappellent qu'une grande quantité de vitamines est stockée par l'organisme et ne peut être métabolisée, ce qui peut entraîner une toxicité. Il est recommandé de les consommer autant que possible dans le cadre d'une alimentation équilibrée et de privilégier les compléments vitaminiques complets plutôt que les doses élevées ponctuelles.
(Rapport de Huang Yufang) Nombreuses sont les personnes qui prennent des compléments vitaminiques sans avis médical. Cependant, selon des études étrangères, la prise de vitamine E pourrait augmenter le risque de maladies cardiovasculaires chez les patients. Zhang Xiangning, nutritionniste à l'Association pour l'éducation à la santé des personnes diabétiques, explique que les vitamines hydrosolubles en excès sont naturellement éliminées par l'organisme. Leur métabolisation ne pose généralement pas de problème. Dans ce cas, il est inutile de dépenser de l'argent pour en consommer. En revanche, s'il s'agit de vitamine E liposoluble, elle sera stockée dans les graisses corporelles ou le foie et ne pourra être métabolisée, ce qui peut entraîner une intoxication.
Par conséquent, Zhao Qiang, directrice du service de nutrition de l'hôpital Mackay de Taipei, a également déclaré qu'il est préférable d'éviter les fortes doses de vitamines. Il est préférable de les consommer par le biais d'aliments riches en vitamine E, comme le blé, les germes de blé et les noix. On peut également consommer d'autres vitamines. Un apport combiné de nutriments est préférable à la prise de vitamines seules.
Les nutritionnistes conseillent également, pour une supplémentation vitaminique efficace, d'opter pour des multivitamines. En cas de grossesse, de tabagisme prolongé, de maladie grave comme le cancer, il est recommandé de se référer aux apports journaliers recommandés pour choisir les vitamines adaptées.
Commentaire
« Le nutritionniste cité dans le dernier paragraphe de cet article ment. Notre pays n'a jamais utilisé de multivitamines depuis des millénaires, et pourtant, la Chine compte aujourd'hui 1,6 milliard d'habitants, ce qui en fait la nation la plus peuplée au monde. C'est une preuve flagrante. Cela démontre que la cuisine chinoise est la meilleure et la plus nutritive qui soit. Alors, achetons tous des produits frais, trouvons nos restaurants préférés et n'ayons plus jamais besoin de vitamines. »
