Esta es la balada que hemos leído para el Festival de Primavera desde la infancia. Desde el día 23 del duodécimo mes lunar en adelante, debemos prepararnos para la llegada del primer día del año nuevo, que está lleno del alegre sabor del Año Nuevo. La antigua tradición popular nos dice que para preparar una comida abundante para dar la bienvenida al Año Nuevo, todo tipo de carnes son esenciales. Pero si estudiamos medicina china, sabremos que no basta con preparar solo esto, porque comer demasiada carne puede fácilmente sobrecargar nuestro bazo y estómago, causar estancamiento e incluso humedad por flema. Por lo tanto, además de todo tipo de carnes, también debemos preparar más frutas y verduras ligeras y grasosas en nuestros antojos de Año Nuevo.
Hoy, en nuestra serie de imprescindibles para el Año Nuevo, les presentaremos una verdura que puede digerir los alimentos acumulados y ayudar a que nuestro bazo y estómago funcionen con normalidad: el rábano.
El rábano, también conocido como rabo (láifú), es uno de los cultivos más antiguos del mundo y se cultiva en todo el planeta.
La medicina tradicional china cree que el rábano es de naturaleza fresca, picante y de sabor dulce, y que actúa sobre los meridianos del hígado, el estómago, los pulmones y el intestino grueso; se utiliza para el tratamiento de la dispepsia, la sensación de plenitud, la tos con flema, la afonía, la hemoptisis tuberculosa, los vómitos y la regurgitación ácida.
"Compendio de Materia Médica · Caibu" registra:
Raifu, nombre comercial: rábano, col de flor púrpura, col Wen y crujiente de tierra. Su aroma es cálido y no tóxico. Las raíces son picantes y dulces; las hojas, picantes y amargas. Se utiliza principalmente para tratar náuseas, impotencia pulmonar y hemoptisis, hemorragias nasales, disentería y afecciones del intestino grueso. También se usa para hematoquecia, disuria, dolor intenso, edema generalizado, migraña, llagas en la boca, quemaduras por sopa caliente, tos crónica, flema y disnea, estreñimiento, dolor de muelas y llagas persistentes.
En lo que respecta al rábano, es un verdadero tesoro. Además del rábano en sí, que usamos para cocinar y comer a diario, la semilla de rábano también es un material medicinal comúnmente utilizado en la medicina tradicional china para eliminar el estancamiento de los alimentos. El rábano, también conocido como rábano, juncia o rábano, es la semilla seca y madura. Es plana, ligeramente gaseosa, picante y dulce al paladar. Ayuda a aliviar la congestión de los pulmones, el bazo y el estómago. Se utiliza para tratar la dieta estancada, el dolor abdominal, el estreñimiento, la diarrea persistente, la congestión de flemas, la disnea y la tos. Es una planta medicinal china que se usa frecuentemente en combinación con Jiao Sanxian.
En el artículo anterior donde les presentamos el espino blanco, mencionamos que los niños pueden usar espino blanco tostado para hervir agua y beber. De hecho, también pueden tomar sopa de rábano. Para los niños con dolor de garganta causado por la acumulación de alimentos, los padres pueden hervir agua con rodajas de rábano, darles la sopa y que coman el rábano hervido, lo que puede ayudar a eliminar la acumulación y aliviar el ardor de garganta.
Todos conocemos el dicho popular: "Come rábano en invierno y jengibre en verano, y no necesitarás receta médica". El Dr. Luo ya nos había explicado la veracidad de esta frase.
En invierno hace frío, sobre todo en el norte. La gente necesita comer más carne para almacenar energía y resistir el frío intenso. Sin embargo, si se come demasiada carne, inevitablemente se sentirá lleno, aumentará la carga sobre el bazo y el estómago, y será difícil que los alimentos se digieran correctamente.Nuestros ancestros, con su sabiduría ancestral, descubrieron que los rábanos facilitan la digestión, por lo que los utilizaban para preparar sopas y platos fríos, como el estofado de cordero con rábanos casero, la sopa de albóndigas con rábanos, etc. Hoy en día, nuestras condiciones de vida son cada vez mejores y prácticamente comemos carne en cada comida, además de beber cerveza en las noches de verano. Este exceso de comida provoca estancamiento, así que ahora no solo debemos consumir rábanos en invierno, sino también cuando comemos en exceso en verano.
Hablando de esto, pienso en muchos amigos que recientemente dejaron mensajes con preguntas: La medicina tradicional china dice que en primavera no se deben comer alimentos ácidos. ¿Podemos seguir comiendo espino blanco y bebiendo sopa de ébano y azúcar blanca? De hecho, la medicina china presta más atención al ajuste según las necesidades de la constitución física de cada persona. Cuando hay acumulación de alimentos o falta de líquidos corporales, se debe usar espino blanco para eliminar la acumulación y sopa de ébano y azúcar blanca para reponer los líquidos corporales. Si sigues ciegamente el dicho de que no es adecuado comer alimentos ácidos en primavera, ¿no estarías retrasando la "preservación de la salud" que el cuerpo realmente necesita?
Entonces, ¿a qué hay que prestar atención al comer rábanos?
El rábano es de naturaleza refrescante; quienes padecen deficiencia de bazo y estómago no deben consumirlo en exceso, y es mejor no comerlo crudo. El rábano neutraliza las propiedades medicinales del ginseng, por lo que no se recomienda consumirlo al tomar ginseng. Cabe mencionar que aquí nos referimos principalmente al rábano blanco. Existen muchos tipos de rábano, pero sus efectos son prácticamente los mismos.
Así que, echemos un vistazo. En nuestra serie de artículos imprescindibles para Año Nuevo, les presentaremos el té de cebada, el espino blanco, el Jiao Sanxian, el rábano y las píldoras Baohe. ¿Qué más falta? ¡Dense prisa y prepárenlo! Si bien controlar lo que comemos es fundamental, en la mesa festiva, repleta de manjares, especialmente para quienes trabajan duro fuera de casa y solo regresan una vez durante el Año Nuevo Chino, debe ser muy difícil resistir la tentación. ¡Así que hagamos todo lo posible por estar preparados!
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