Al estudiar medicina china, ¿ha notado que ciertas palabras aparecen con mucha frecuencia? Por ejemplo, humedad, eliminación de humedad, constitución flema-humedad, etc. La razón es muy sencilla: se debe principalmente a que muchas personas tienen malos hábitos de vida y, por lo tanto, todos tenemos mayor o menor humedad en el cuerpo. Así, estas palabras se han vuelto muy buscadas.
Sin embargo, a quienes conocen la medicina tradicional china no les importará, pues cuentan con remedios mágicos como la Poria cocos, las judías adzuki, la cáscara de melón de invierno y los pelos de maíz, así que pueden relajarse con tranquilidad. Pero la semilla de coix que les presentamos hoy es, sin duda, el toque final. ¡Veámosla!
El grano de coix, también llamado cebada, tiene muchos nombres, como granos de cebada, maíz de tierra, Qishi, arroz Huihui, grano de arroz, semillas de mijo, etc. Hablando de la cebada, es sin duda un ancestro de la medicina y la alimentación. Su antigüedad es tal que resulta difícil precisar su origen. El Gao Dao está relacionado con el Dayu que conocemos. Esto se registra en los "Anales de Primavera y Otoño de Wuyue": "Gun se casó con una hija de la familia Youxin, llamada Nuxi. Cuando era joven, jugando en Tuishan, ingirió su coix, lo que significa que la gente lo siente, queda embarazada, y luego se somete a una cirugía para dar a luz a un feto de alta densidad."
No entremos en si comer cebada puede provocar un embarazo fuera del matrimonio. El hecho de que aparezca en mitos y relatos, y que los antiguos hablaran de ella, nos indica que la cebada no es algo común.
Después de tanto tiempo aquí, ¿deberíamos hablar de los beneficios del grano de coix, o cebada, para nuestra salud? La semilla de coix es un remedio tradicional chino muy utilizado. Tiene un sabor dulce y ligeramente frío, y posee propiedades diuréticas y antiinflamatorias, además de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, relajar los músculos, aliviar la parálisis, eliminar el calor y expulsar el pus. Es un remedio común para la diuresis y la eliminación de la humedad.
01 No subestimes la semilla de coix. Tiene el efecto de eliminar el calor y drenar el pus. Cuando hay pus en ciertas partes del cuerpo, especialmente si también hay humedad, es muy apropiado usar semilla de coix.
Por ejemplo, en la "Prescripción Qianjin", se utilizan semillas de coix para tratar el ántrax intestinal, además de corteza de paeonol, semillas de durazno y semillas de pétalos de melón; en el "Jin Gui Yao Lue", el tratamiento del ántrax intestinal es con semillas de coix y polvo de fuzi baijiang, y la fórmula es: La composición es semillas de coix, más acónito y hierba de soja.
Este ántrax intestinal puede confundirse con una apendicitis actual u otras úlceras intestinales. En el tratamiento de estas enfermedades, la semilla de coix desempeña un papel importante.
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Además, la semilla de coix tiene excelentes propiedades terapéuticas y beneficiosas para la piel, siendo muy eficaz para tratar diversas verrugas. A veces, aparecen verrugas en el rostro de algunas personas. Estas pequeñas protuberancias no son acné, sino verrugas planas. Si se consume semilla de coix con regularidad, se obtendrá un buen tratamiento. Por supuesto, las verrugas pueden eliminarse no solo del rostro, sino también del cuerpo.
03Por supuesto, no podemos olvidar la función de la semilla de coix: eliminar la humedad.
El «Compendio de Materia Médica» registra el uso de la semilla de coix para tratar el reumatismo y fortalecer el bazo. Se muelen los granos de coix hasta convertirlos en polvo, se añade arroz koji y se prepara una infusión que se bebe en cantidades adecuadas. Otra opción es hervir medio tael de efedra, un tael de regaliz, medio tael de semilla de coix y diez almendras para aliviar el calor y curar el reumatismo. Además, la decocción de semilla de coix, consumida diariamente, puede aliviar el dolor de espalda, entre otros síntomas.
Respecto a la semilla de coix para eliminar la humedad, un pasaje de la "Nueva Compilación de Materia Médica" ofrece buena evidencia: "La semilla de coix es excelente para diluir el agua y no agota la energía yin verdadera. Es muy adecuada para personas con humedad en la parte inferior del cuerpo, dependiendo de la gravedad de la afección. Con la dosis correcta, el yin y el yang no se verán afectados y la humedad desaparecerá fácilmente. Por lo tanto, ante una afección por humedad, utilice una o dos taels de semilla de coix como remedio principal, y úsela como suplemento para fortalecer el bazo y eliminar la humedad; su efecto será rápido. Además, no será útil si se ignora la delicadeza de su aroma y se usa con moderación."
En relación con la eliminación de la humedad, ¿tiene usted alguna pregunta al respecto? Es decir, existen tantos productos deshumidificadores, ¿cuál es la diferencia?
Esta pregunta es muy pertinente. Los medicamentos contra la humedad se pueden dividir en cuatro tipos principales: amargos y deshumidificadores, aromáticos y deshumidificadores, que calientan y disuelven la humedad, y diuréticos y antihumedad. Podemos clasificarlos brevemente.
En primer lugar, el amargor seca la humedad. El amargor puede resecar, y la humedad y la sequedad son dos energías opuestas (qi). Por lo tanto, aplicando el principio de que "el calor produce frío", podemos concluir que "la humedad produce sequedad". Entre los medicamentos representativos se incluyen la Sophora flavescens, la genciana y la corteza de Phellodendron. Las conocidas píldoras Danggui Sophora y Ermiao se formulan basándose en las características del amargor y la humedad.
Luego está la humedad aromática: «La tierra ama el calor y disfruta de las fragancias». La medicina tradicional china aromática purifica el ambiente, disipa la humedad y la turbidez, elimina la hinchazón y la congestión, fortalece el bazo y mejora el transporte. Entre sus remedios más representativos se encuentran el atractilodes, el pachulí y el peilan. Asimismo, este tipo de medicina promueve el qi, estimula la menstruación y desbloquea el qi en el calentador medio. Si el qi fluye libremente, se alivian la humedad y el estancamiento. Algunos medicamentos chinos patentados muy conocidos son el Agua Huoxiang Zhengqi y los Gránulos de Té Wushi. Sin embargo, la mayoría de los remedios aromáticos para reducir la humedad son picantes, cálidos, fragantes y secos, y pueden consumir qi y dañar el yin. Por lo tanto, quienes padecen deficiencia de yin, sequedad sanguínea o deficiencia de qi deben usarlos con precaución.
●También existen Bixie Fenqing Wan y Wuling Powder, que calientan el agua y eliminan la humedad. Ambas fórmulas eliminan la humedad calentando los riñones y fortaleciendo el yang.
Nuestro protagonista de hoy, la semilla de coix, pertenece a la última categoría: diurética y antihumedad. La diuresis y la antihumedad se refieren a una clase de medicamentos que inducen la micción y facilitan la eliminación de la humedad. En la medicina tradicional china se la considera diurética, pero no es exactamente lo mismo que un diurético. Posee efectos diuréticos, antibacterianos y coleréticos.
La humedad tiene dos significados. Uno es la retención de agua en el cuerpo, que causa edema. Especialmente para quienes presentan edema evidente en las extremidades inferiores, se recomienda el uso de diuréticos y medicamentos que eliminen la humedad. El segundo significado es la flema. La flema es un líquido espeso. Por ejemplo, la bronquitis crónica provoca la acumulación de una gran cantidad de esputo. La gastritis y otras enfermedades causan la acumulación de agua o secreciones en el estómago, así como la presencia de líquidos anormales en las cavidades corporales (derrame pleural, ascitis, etc.). Esto se conoce como síndrome de flema y puede tratarse adecuadamente con diuréticos y medicamentos que eliminen la humedad. El polvo Shenling Baizhu, muy conocido, contiene semillas de coix. Esta fórmula se basa principalmente en semillas de coix y poria cocos, complementada con otras hierbas que fortalecen el bazo y eliminan la humedad.
Todo el mundo lo sabe casi todo.Entonces, además de lo que nos receta el médico, ¿cómo podemos usar nosotros mismos esta semilla de coix?
El primer plato que quiero presentarles es la sopa de cebada y costillas de cerdo. Esta sopa es especialmente eficaz para tratar la anemia, las infecciones del tracto urinario y la baja producción de leche posparto. La cebada tiene un alto contenido en proteínas y es rica en vitaminas del grupo B, oligoelementos y minerales, lo que resulta muy beneficioso para mejorar la anemia. Clínicamente, algunas anemias se deben principalmente a la deficiencia de hierro, ácido fólico y vitamina B12, por lo que es necesario prestar atención a la ingesta de alimentos que contengan estos nutrientes.
Antes de preparar esta sopa de cebada y costillas de cerdo, primero debemos remojar la cebada durante tres o cuatro horas. Al mismo tiempo, debemos preparar una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebolletas. Luego, limpiamos y blanqueamos las costillas. En esta etapa, ponemos agua en una cacerola y añadimos las costillas, el jengibre y demás ingredientes preparados. Llevamos a ebullición a fuego alto y luego bajamos el fuego. Después de 20 minutos, agregamos la cebada, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento durante aproximadamente una hora. Este plato es delicioso y nutritivo. Si quienes trabajan en oficinas no tienen tiempo para cocinar en casa, pueden preparar esta sopa el fin de semana. También es una buena opción para quienes buscan una alimentación saludable. En especial, quienes padecen anemia deberían preparar este plato para recuperar energías.
Por último, quiero presentarles una forma muy clásica de consumir cebada: gachas de cebada y alubias rojas. El consumo regular de alimentos a base de cebada resulta beneficioso para síntomas como la enteritis crónica y la indigestión.
Además, la cebada puede mejorar la función renal y prevenir el cáncer. El coixenolato presente en la cebada es un agente anticancerígeno que puede inhibir las células del carcinoma ascítico de Ehrlich y tiene efectos beneficiosos en el tratamiento del cáncer gástrico y uterino.
El método para preparar gachas de frijoles rojos y cebada es muy sencillo, aunque requiere un poco más de tiempo. Primero, hay que remojar los frijoles rojos y la cebada en agua tibia durante medio día. Mientras tanto, se puede envolver la agrimonia con una gasa y quitar los huesos de los dátiles para ponerlos también en remojo. Una vez remojados la cebada y los frijoles rojos, se colocan en una olla junto con la agrimonia y los dátiles, se añade agua y se cocina a fuego lento hasta obtener una papilla. Al servir, se puede añadir azúcar al gusto.
En cuanto a la elección de frijoles rojos, generalmente se hace referencia a los frijoles adzuki. Los frijoles rojos nutren el corazón, mientras que los frijoles adzuki eliminan la humedad. Por su forma, los frijoles rojos son relativamente redondos, mientras que los frijoles adzuki son alargados; por lo tanto, se recomienda elegir los frijoles adzuki. También existe un método para preparar gachas de frijoles rojos y cebada. Lo ideal es remojar los frijoles adzuki y la cebada en agua caliente durante tres o cuatro horas antes de cocinarlos; de lo contrario, será difícil extraer los nutrientes y lograr una cocción completa.
Además, quisiera recordarles que no se debe consumir semilla de coix durante las primeras etapas del embarazo, ya que podría provocar un aborto. Este es un mensaje transmitido por nuestros ancestros. Si bien muchos médicos han confirmado que no existe ningún problema, es mejor ser precavidos.
