Como dice el refrán: «La comida es lo más importante para la gente», pero también es porque nos encanta tanto la comida que muchos consideran comer como el mayor placer de la vida. A estas personas las solemos llamar «foodies».
Me he dado cuenta de que ya no hay tantos aficionados a la gastronomía en mi círculo de amigos de WeChat. A menudo, dos o tres personas se juntan alrededor de una mesa hasta altas horas de la noche y se sacan fotos para presumir.
Cuando veo fotos así, suelo pensar: ¡Realmente necesitas un medicamento patentado chino, y ese es Baohe Pills!
[Yun Shao recordó: Antes de que el rábano invitara a todos a cenar, todos comieron las rodajas sin ningún escrúpulo...]
¿Qué es exactamente la píldora Baohe? ¿Por qué la necesitamos tanto ahora que se acerca el Festival de Primavera?
En primer lugar, me gustaría presentar el origen de la receta de Baohe Wan. Cabe mencionar que esta receta tiene una larga historia.
La receta de Baohe Wan que usamos actualmente proviene de uno de los cuatro maestros más famosos de la medicina china de las dinastías Jin y Yuan. En el libro de Zhu Danxi, se mencionan varias recetas antiguas llamadas Baohe Wan, pero la mayoría se basan en la receta de Zhu Danxi, a la que se le añaden uno o dos medicamentos.
Una vez conté la historia de Zhu Danxi. Quienes estén interesados pueden buscar en internet "Cientos de conferencias y la gran medicina china"; allí encontrarán un vídeo con mi relato.
Zhu Danxi fue originalmente un estudiante de confucianismo, pero debido a la enfermedad de su madre, abandonó sus estudios para dedicarse a la medicina. Tras innumerables dificultades, finalmente se convirtió en un maestro de la medicina tradicional china.
En la receta de esta píldora Baohe, se encuentran varias medicinas como espino blanco, divina comedia, pinellia, poria cocos, cáscara de mandarina, forsitia, semilla de rábano y malta frita.
El método de Zhu Danxi en aquel entonces consistía en moler estas medicinas hasta convertirlas en polvo y luego mezclarlas con tortas de cocción para hacer píldoras, que eran tan grandes como semillas de fénix.
Esta receta puede ayudar a la digestión y al estómago. Indicaciones: estancamiento de alimentos, sensación de plenitud en el pecho y el abdomen, dolor durante la distensión abdominal, eructos y regurgitación ácida, náuseas o vómitos y diarrea, pulso resbaladizo, lengua con capa espesa, grasosa o amarilla.
En esta receta, el espino blanco, agridulce y dulce a la vez, se utiliza como ingrediente principal, ya que estimula el apetito, vigoriza el bazo y elimina la estasis alimentaria, siendo especialmente eficaz para eliminar la acumulación de grasa en la carne.
El Ganxin, un remedio tradicional chino, se prepara añadiendo a harina o salvado especias como Polygonum, Artemisia annua, pasta de almendras, judías rojas y Xanthium fresco, y luego salteándolo. El Ganxin es de naturaleza cálida, favorece la digestión y tonifica el estómago, además de digerir alimentos en mal estado y alcohol. Es un remedio de uso común en la medicina tradicional china para la digestión y la estasis.
La semilla de rábano es la semilla de rábano común. Es dulce y plana. Además de reducir la flema, también puede bajar el Qi, eliminar toxinas y reducir la hinchazón. Combinada con malta tostada, también favorece la digestión y alivia la estasis.
El espino blanco quemado, la malta frita y la comedia divina frita son lo que solemos llamar la medicina de tres sabores del Jiao Sanxian. Añadir semillas de rábano potenciará aún más su efecto.
Sin embargo, la astucia de esta receta radica en que no se limita a usar Jiao Sanxian y semillas de rábano para eliminar el estancamiento de alimentos, la humedad y el calor. Por ello, utiliza pinellia y cáscara de mandarina para calentar, regular el qi y eliminar la humedad, armonizar el estómago y detener el vómito; además, utiliza Poria cocos, dulce y ligera, para tonificar el bazo y combatir la humedad, y detener la diarrea.Estas tres hierbas componen la antigua decocción Erchen para disolver la flema. Se omite el regaliz, por lo que, además de favorecer la digestión y combatir la estasis, se potencia su efecto para disolver la flema y la humedad. Es una técnica ingeniosa.
Sin embargo, el ingenio de este médico no terminaba ahí. ¿Por qué es un médico famoso? Si lo pensamos bien, lo más sorprendente es que añade a su receta la forsitia, una medicina tradicional china que elimina el calor. La forsitia tiene un sabor amargo y ligeramente frío, y disipa la estasis, ayudando a eliminarla. Pero, aún más importante, los médicos tradicionales chinos creían que la acumulación de alimentos provoca estancamiento y calor, lo que da lugar a ciertos síndromes relacionados con el calor. Por ello, la forsitia se utiliza para eliminar el calor generado por la acumulación de alimentos. De esta manera, la combinación de varios medicamentos disuelve la acumulación de alimentos, armoniza el qi del estómago, elimina el calor y la humedad, desbloquea el qi y la sangre, y proporciona al cuerpo un estado de paz natural.
Por lo tanto, las recetas famosas son recetas famosas, y esas son las recetas formuladas por estos maestros de la medicina tradicional china para diversas situaciones después de una cuidadosa consideración y comprensión.
Por lo tanto, si nos encontramos en situaciones donde nos sentimos llenos y con sensación de pesadez, estancamiento de alimentos, plenitud en el pecho y el abdomen, dolor durante la distensión abdominal, eructos y regurgitación ácida, náuseas, vómitos y diarrea, pulso débil, lengua con una capa espesa, grasosa o amarilla, creo que deberíamos ir rápidamente a la farmacia y comprar una caja de píldoras Baohe para ayudar a nuestro cuerpo a eliminar la sensación de pesadez. Esto puede considerarse una forma de autocuidado después del incidente.
Creo que nuestra actitud hacia la comida deliciosa es una locura. Se dice que mucha gente come en bufés apoyándose en la pared para entrar y salir. ¿Tanto apetito tienen?
Sin embargo, cuando las cosas terminan, es prácticamente imposible saber qué pasó. Una vez dentro, muy pocas personas salen ilesas, y suelen salir mareadas y con la cabeza inflamada. Por eso, sugiero sinceramente que en la entrada de restaurantes como los bufés, cuando los clientes se van, no es necesario ofrecer chicles, sino directamente pastillas Baohe. ¡Esto puede considerarse una ayuda para los clientes!
¡Se acerca la Fiesta de la Primavera! ¡Espero que todos mis amigos no se hagan daño comiendo!
Lao Tzu nos dice que las bendiciones y las desgracias son interdependientes. En las cosas buenas, a menudo se esconden intenciones maliciosas. Ante la tentación de la comida deliciosa, ¡debemos aprender a controlarnos!
