Recientemente, se han registrado fuertes lluvias en gran parte del país, tras lo cual el tiempo mejoró y regresó el calor. En muchas ciudades se han alcanzado los 40 grados centígrados. En pleno verano, el vapor de agua en el suelo se evapora. El calor y la humedad son intensos, y la sensación térmica puede resultar insoportable.
Tras decir esto, todos sienten que el clima está muy mal. Entonces, ¿qué debemos hacer? No teman, la medicina china cuenta con muchos métodos terapéuticos que pueden ayudarlos. Hoy les presentaré el porridge de frijol mungo y hoja de loto.
Algunos amigos dirán: ¡Hola! ¿Qué creía yo que era? ¿No es la judía mungo de la que habló Zhang Wuben?
Amigos, no debemos subestimar las judías mungo. No debemos destruir las judías mungo solo por culpa de Zhang Wuben. ¡Es un manjar que los chinos hemos cultivado durante más de dos mil años!
Bueno, ¡vamos a presentarles lo que tienen de especial los frijoles mungo!
Según la medicina tradicional china, las judías mungo son dulces y frías. Actúan sobre el corazón y el estómago. Wang Mengying, un famoso experto en medicina china de la dinastía Qing, afirmó en su "Manual de Dieta Suixiju": "Las judías mungo son dulces y frías. Cocinadas, ayudan a limpiar la vesícula biliar, nutren el estómago, alivian el calor y la sed, facilitan la micción y provocan diarrea".
Durante la temporada de lluvias de verano, la lluvia moja el suelo, que luego se humedece con el sol abrasador, y el vapor de agua asciende y llena el ambiente. En medio del intercambio de energía vital (qi), las personas inevitablemente quedan atrapadas en la humedad. En este momento, el cuerpo humano es propenso a diversas enfermedades causadas por el calor, entre las que destacan las relacionadas con la humedad, como picazón, enrojecimiento, hinchazón y forúnculos en la piel, así como sarpullido por calor en niños, etc.
La humedad también puede causar problemas en el bazo y el estómago, ya que la humedad puede atrapar fácilmente el suelo del bazo, y una vez que el suelo del bazo se daña, aparecerán problemas en todo el cuerpo.
En esta época, diversos espíritus malignos utilizarán la humedad como vehículo para invadir nuestro cuerpo. Por ejemplo, en este tiempo, la humedad y el frío, así como otras enfermedades infecciosas, se propagarán con facilidad.
En caso de una humedad tan elevada, sumada al calor, el cuerpo humano lo pasa aún más difícil.
La combinación de humedad y calor se considera, en la medicina china, sumamente problemática. Los antiguos la describían como «aceite envuelto en fideos». El aceite y los fideos se entrelazan y no se pueden separar. En esta situación, si uno está enfermo, por mucho que se intente eliminar el calor, puede que no sea efectivo. Entonces, ¿qué se debe hacer? En este caso, es necesario eliminar la humedad al mismo tiempo que se elimina el calor. Si se elimina esta capa protectora, el calor no tendrá dónde apoyarse y, por lo tanto, será más fácil de eliminar.
Por lo tanto, eliminar el calor y la humedad es el mejor método de acondicionamiento en este caso, y ambos están estrechamente coordinados.
Además, este frijol mungo tiene el efecto de eliminar el calor y la humedad, por lo que es adecuado para usar en verano con mucha humedad.
La hoja de loto combinada con frijoles mungo es un buen ingrediente para el verano.
La hoja de loto tiene un sabor amargo y ligeramente astringente, es de naturaleza fresca, actúa sobre los meridianos del corazón, el hígado y el bazo, tiene efectos que alivian el calor y la humedad, vigorizan el bazo y elevan el yang, disipan la estasis sanguínea y detienen las hemorragias.
Li Dongyuan, un famoso médico de la antigüedad, observó a su maestro preparar píldoras de Zhizhu (zhǐzhú). Molió una onza de Zhishi y dos onzas de Atractylodes hasta obtener un polvo muy fino. Luego, envolvió el arroz con hojas de loto, lo cocinó y lo machacó. Con los polvos de las dos primeras hierbas, que actúan como excipientes, se hicieron bolitas.Li Dongyuan comentó que al principio no entendía por qué era necesario envolver el arroz en hojas de loto para cocinarlo, ni por qué resultaba tan complicado.
No fue hasta sus últimos años que Li Dongyuan comprendió la intención del maestro, que consistía en utilizar las propiedades medicinales de las hojas de loto para mejorar la claridad y reducir la turbidez.
Se puede observar que los antiguos utilizaban esta hoja de loto de manera maravillosa.
Más tarde, cuando algunos practicantes de la medicina tradicional china prescribían remedios para eliminar el calor y la humedad en verano, envolvían hojas frescas de loto con ingredientes medicinales y luego hervían la medicina.
¿Cómo deberíamos preparar hoy este porridge de hojas de loto con frijoles mungo?
Gachas de frijoles mungo y hojas de loto
Podemos usar unos 60 gramos de frijoles mungo y 3 gramos de hojas de loto. Puedes comprar las hojas de loto en la farmacia. Claro que, si son frescas, mejor. Usa hojas de loto del tamaño de la palma de la mano. Con dos porciones (dos hojas de loto del tamaño de la palma de la mano) y de 2 a 3 taels de arroz, bastará con usar dos porciones (dos hojas de loto del tamaño de la palma de la mano).
Primero, remoja los frijoles mungo y el arroz en agua durante dos horas.
Luego, envuelve las hojas de loto con gasa (las hojas de loto frescas no necesitan envolverse).
Mezcla las judías mungo, la bolsa de hojas de loto y el arroz para hacer gachas hasta que se pudran.
Retire la envoltura de hoja de loto y sirva.
Este porridge de frijol mungo y hoja de loto ayuda a eliminar el calor y la humedad durante la terapia dietética. Además, el frijol mungo y la hoja de loto tienen propiedades expectorantes y reducen los lípidos en sangre. Es muy beneficioso para personas con obesidad y exceso de flema. De hecho, estas personas suelen sufrir mucho durante el verano, cuando el calor les provoca dolores intensos e intolerables.
Por mucho que hable, es mejor ponerlo en práctica. Amigos, después de leer mi introducción, ¡manos a la obra! Preparen gachas de frijoles mungo y hojas de loto para su familia y ¡pruébenlas!
