Hoy es el Festival de los Faroles el decimoquinto día del primer mes lunar, también conocido como Festival Shangyuan, Festival Yuanxi y Festival de los Faroles. Es el primer festival importante después del Festival de Primavera. Cuenta la leyenda que el emperador Wen de la dinastía Han salía del palacio para jugar y divertirse con la gente todas las noches para celebrar el reconocimiento del caos de Zhulu por parte de Zhou Bo el decimoquinto día del primer mes lunar. En la antigüedad, la noche era la misma que la noche, y el primer mes también se llamaba primer mes, por lo que el emperador Wen de la dinastía Han designó el decimoquinto día del primer mes como el Festival de los Faroles. El día del Festival de los Faroles, el norte come yuanxiao y el sur come bolas de arroz glutinoso. Todos también disfrutan de las linternas, adivinan acertijos sobre las linternas, juegan con las linternas del dragón, bailan leones y diversas actividades folclóricas, que son muy animadas.
En la antigua sociedad feudal, el Festival de los Faroles también brindaba una oportunidad para que hombres y mujeres solteros se conocieran y se familiarizaran, porque a las jóvenes en la sociedad feudal no se les permitía salir a voluntad, pero eran libres de hacerlo. salir a divertirse durante el Festival de los Faroles. Es una buena oportunidad para que hombres y mujeres solteros elijan sus objetos favoritos a través de las luces románticas. Por tanto, el Festival de los Faroles es en realidad nuestro auténtico Día de San Valentín en China.
Debido a que comeremos bolas de arroz glutinoso o Yuanxiao durante el Festival de los Faroles, nos gustaría recordarles a todos los presentes que el arroz glutinoso es pegajoso y difícil de derretir. Comer demasiado arroz glutinoso sobrecargará el bazo y el estómago, y las bolas de arroz glutinoso tienen un alto contenido calórico, por lo que es recomendable que todos coman menos, especialmente los ancianos y los niños, y lo mejor es comerlo por la mañana o al mediodía. , dejando suficiente tiempo para que el bazo y el estómago los transformen. Uh, ¿qué tienes para la noche del Festival de los Faroles?
Muchas veces tendremos una cena de reunión familiar juntos en la noche del Festival de los Faroles. Si estás cansado de comer el Festival de los Faroles durante el día, puedes comer algo ligero por la noche, por ejemplo, beber un poco de sopa. Hoy, Yun Shao no llevó a todos a cocinar bolas de arroz glutinoso, pero les trajo una sopa ligera y deliciosa adecuada para toda la familia: la sopa de pollo con flores Cordyceps.
Les hemos presentado la nueva flor de Cordyceps de la medicina herbaria china antes, pero es posible que los amigos que son nuevos para nosotros no la hayan visto, así que antes de preparar la sopa, permítanme presentarles brevemente la flor de Cordyceps que recomendamos solemnemente. .
En nuestro país se cultiva artificialmente la flor de Cordyceps, una medicina herbaria china con el mismo efecto que Cordyceps sinensis. El valor medicinal, el contenido nutricional y el efecto clínico de la flor de Cordyceps son comparables a los de Cordyceps sinensis, incluso mejores que los de Cordyceps sinensis. Es autotranspirante, frío en el estómago y tiene un sabor suave. Es muy adecuado para guisar sopas con carne. Tiene las funciones de nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, nutrir los pulmones y la salud, y equilibrar el yin y el yang. En las estaciones de primavera y otoño propensas a la sequedad, hacer sopa con flores de Cordyceps puede aliviar la tos y el asma, hidratar la piel y embellecer el cutis.
Además de tener las funciones de Cordyceps sinensis, la flor de Cordyceps tiene otra ventaja: es barata y puede beneficiar a más personas que Cordyceps sinensis. Si quieres saber más sobre la flor Cordyceps, puedes ver el enlace que puse debajo del tutorial, que tiene una introducción más detallada.
Comencemos a preparar la sopa:
Primero, prepare los ingredientes: un pollo asado, la cantidad adecuada de flor de Cordyceps, la cantidad adecuada de níspero, cuatro azufaifas, jengibre y sal.
Después de lavar la flor de Cordyceps y la azufaifa, remojar durante media hora, lavar el níspero y dejar en remojo un rato.
Pollo asado, corta las partes que no comes, yo no como cabezas ni colillas de pollo.
Lavar el jengibre y pelarlo. Lo pelo directamente con el dorso de un cuchillo de cocina. El dorso de un cuchillo de cocina es realmente fácil de usar sin lastimarme las manos. La piel de jengibre pelada hay que conservarla, te servirá más adelante~
Corta tres rodajas de jengibre y sirve.
Hervir agua caliente, poner la piel de jengibre recién pelada, poner el pollo joven y blanquearlo. La piel de jengibre elimina la espuma y el olor a pescado, lo cual es realmente un tesoro.
Después de blanquearlo, retire el pollo asado~
Abra la azufaifa sin quitarle el corazón.
Vierta la flor de Cordyceps y el agua para remojar la flor de Cordyceps en la maceta.
Luego agregue la baya de goji remojada, la azufaifa, las rodajas de jengibre y el pollo joven.
Agregue una cantidad suficiente de agua, preferiblemente agua tibia, para evitar que el agua fría reviva el pollo para asar caliente~
Está bien si el agua se sumerge en el pollo para asar.
Cubra la tapa, agregue suficiente agua a la olla exterior, todavía guisamos en agua, para asegurar que la nutrición de los ingredientes no se pierda en la mayor medida ~
Después el agua esté completamente hervida, cocine a fuego lento durante 2 horas a fuego lento. Lo mismo ocurre si usas una cazuela para guisar directamente al fuego ~
Antes de servir, agrega una cantidad adecuada de sal y revuelve bien.
La fragancia láctea única de la flor Cordyceps combinada con el sabor fresco y tierno del pollo asado hace que esta sopa sea suave y dulce y, al mismo tiempo, tenga un gran valor nutricional y terapéutico. Efectivamente, ¡la sopa guisada con flor de Cordyceps nunca decepciona!
