¿Por qué los cantoneses no comen comida picante?
En un ambiente húmedo, comer comida picante puede vigorizar el bazo y el estómago.
Pero los cantoneses rara vez comen comida picante, pero les gusta. Haga sopa y le pondrán algunos ingredientes frescos, como melón de invierno, cebada, etc. Xinhui, Guangdong es rico en cáscaras de mandarina, y los cantoneses suelen utilizar cáscaras de mandarina, cidra y otros materiales medicinales en sus sopas.
Cáscara de mandarina: resuelve la flema y regula el qi, promueve el qi y deshumidifica;
Cidra: regula el qi, reduce la flema, alivia los vómitos, promueve el qi y calma el hígado;
Bergamota, una variante de la cidra: promueve el qi y resuelve la flema, alivia los vómitos y elimina la humedad.
La comida picante debe consumirse con moderación, ya que comer demasiado generará calor.
