¿Se puede sustituir la leche de vaca por leche de soja o leche saborizada? ¿Cuanto más aromática es la leche fresca, mejor sabe? La Fundación Dong recuerda a los consumidores de productos lácteos que existen tres reglas básicas. La leche de soja, por ejemplo, no es un producto lácteo. Una botella de 300 ml de leche saborizada contiene aproximadamente 3,8 terrones de azúcar, lo que supone un exceso de azúcar. Además, los seis tipos de leche fresca que se anuncian como ricos en grasas en el mercado tienen un contenido graso demasiado alto, más del triple que el de la leche desnatada.
La ingesta diaria recomendada de leche para la población china es de 1 a 2 tazas. Sin embargo, según la Encuesta Nacional de Nutrición, el consumo promedio es de tan solo media taza. La Fundación Tung sugirió hoy que las autoridades competentes renombren la leche de soya como leche de soya para evitar confusiones. Asimismo, la leche saborizada debería indicar claramente el porcentaje real de leche cruda, leche fresca o leche de larga duración añadida, en lugar de simplemente etiquetarla como «más del 50%», para que los consumidores comprendan mejor la calidad de la leche que consumen.
Xu Huiyu, directora del Grupo de Alimentación y Nutrición de la Fundación Dong, afirmó que los consumidores suelen creer erróneamente que la leche de papaya o de sandía que beben es leche fresca. El resto es agua azucarada y aditivos como pectina, espesantes, colorantes, especias, etc. Además, 300 ml de leche saborizada contienen un promedio de 17,4 gramos de azúcar, lo que equivale a 3,8 terrones de azúcar.
Incluso si consumes leche fresca, debes prestar atención a su contenido de grasa. Xu Huiyu comentó que muchas leches frescas se anuncian como ricas y deliciosas, y los consumidores suelen creer erróneamente que este tipo de leche es más pura, cuando en realidad puede tener un alto contenido de grasa. Mencionó seis ejemplos de leches frescas disponibles en el mercado: Fuller Fresh Hokkaido Extra Rich Fresh Milk, Fuller Hokkaido Limited Extra Rich Fresh Milk, Love Taste Plateau Pure Rich Whole Cream Fresh Milk, Guangquan Frankincense Family 100% Super High Quality Pure Fresh Milk, Weiquan Linfengying 100% Fresh Milk y Weiquan Best Limited Fresh Milk (entera), cuyo contenido de grasa supera el estándar para leches enteras, alcanzando así el estándar de alta grasa.
Comentario
Los lectores deben estar confundidos después de leer esto durante un buen rato. No entienden de qué está hablando. Les diré que la manera más sencilla y mejor es con leche de soja pura. Pueden prepararla ustedes mismos o comprarla ya preparada y luego añadirle sacarosa para endulzarla. No usen edulcorantes artificiales, ni crema, etc. Esta es la mejor bebida; bajo ningún concepto tomen leche.