Finalmente es el año nuevo, ¿estás listo para comer dulces horneados? Desde el día de la infancia hasta la víspera de Año Nuevo, habrá cosas que hacer para dar la bienvenida al Festival de Primavera todos los días. Este es un gran festival que hemos transmitido durante miles de años y es un momento de alegría y celebración para la gente de todo el país. Cuánto trabajo queda por hacer y, en este punto, mi corazón siempre puede estar lleno de anticipación y alegría por este festival.
Después del nuevo año, nos acercamos cada vez más al Festival de la Nueva (fàng) Primavera (jià) Jia (wán) (shuǎ), y el ambiente festivo se hace cada vez más fuerte. No sé si los amigos que aún no han tenido vacaciones ya lo han hecho. Hogar como una flecha Cuando regreses a casa, ¡recuerda servir el té de cebada que te presentamos ayer! Pero no te preocupes, porque además del té de cebada, también puedes preparar muchas felicitaciones por el Año Nuevo Chino.
Hoy, en nuestra serie de artículos imprescindibles para Año Nuevo, les presentaremos otro producto imprescindible para las fiestas en casa: el espino.
Cuando se trata de espino, nadie lo conoce. Se puede decir que es una medicina tradicional china muy deliciosa en nuestra vida diaria. Hawthorns confitados, gelatina de Hawthorne, conservas de espino, rodajas de espino, rollitos de espino.todos son deliciosos bocadillos agridulces aptos para todas las edades, incluso las pastillas Dashamsha de la medicina tradicional china que contienen ingredientes de espino, las pastillas de Jianwei Xiaoshi, etc., también tienen el sabor agridulce del espino, y todos sabemos que cuando estamos llenos, comer algunos productos de espino nos ayudará a digerir los alimentos.
Amigos que siguen a menudo al Dr. Luo sabe que cuando se trata de comida acumulada, el Dr. Luo definitivamente presentará a "Jiao Sanxian". Jiao Sanxian, a saber: Jiao Hawthorn, Jiao Maiya, Jiao Shenqu, el té de cebada que les presentamos ayer está hecho de cebada sin germinar, y una vez que la cebada germina, se llama malta, y después de freír la malta, se llama Jiaomaiya. ; Es el espino frito, que pertenece al producto de la misma medicina y alimento, y el espino quemado tiene el mejor efecto para eliminar la carne.
El espino es el fruto seco y maduro de la planta Rosácea Shanlihong o Espino. Producido principalmente en Shandong, Henan, Hebei y Liaoning. El otoño es la estación para cosechar frutos maduros. A finales de otoño y principios de invierno, la familia de Yun Shao hervirá espino enlatado para beber. La receta probablemente sea de espino, manzana, azúcar de roca o una combinación de espino, pera y azúcar de roca. Los niños del noreste de China comen refrigerios de temporada desde la niñez hasta la edad adulta.
El espino, una medicina tradicional china, se registró por primera vez en "Ben Cao Jing Ji Zhu". Después de cosechar la fruta fresca, se corta en rodajas, se seca y se usa cruda o frita de color amarillo o quemada. El espino tiene un sabor amargo y dulce, de naturaleza ligeramente cálida. Retorno bazo, estómago, canal hepático. Tiene los efectos de eliminar los alimentos y tonificar el estómago, promover el qi y disipar la estasis sanguínea y reducir la turbidez y la grasa.
"Compendio de Materia Médica · Departamento de Frutas" registra el espino: "Publique el nombre de las semillas de melón rojo, espino de rata, espino mono, espino mao, yanghuanqiu, tangqiuzi y fruta de montaña. El olor es agrio, frío y no tóxico. Se utiliza principalmente para tratar la carne. Hernia, viento y sangre intestinal, erupción de acné."
El espino es bueno para digerir y disolver la acumulación de alimentos y puede curar diversos estancamientos dietéticos, especialmente el medicamento principal para digerir el estancamiento de la carne grasosa. Puede tratar toda distensión abdominal, eructos y regurgitación ácida, dolor abdominal y diarrea causados por el estancamiento de la carne. El espino ingresa al meridiano del hígado, puede hacer circular el qi y la sangre y tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Puede usarse para tratar la estasis posparto, el dolor abdominal, los loquios, el estancamiento de la sangre, la dismenorrea y la amenorrea. El espino asado también puede aliviar la diarrea y la disentería. Además de estos, el espino también puede reducir la turbidez y reducir la grasa. Es compatible con otras medicinas tradicionales chinas y puede usarse para tratar la hiperlipidemia, la presión arterial alta y otras enfermedades.
Aunque el espino es bueno, hay muchas cosas a las que prestar atención al comerlo:
A lo que debes prestar atención al comer espino es que el Dr. Luo mencionó que cuando habla de la acumulación de alimentos en los niños, el espino crudo tiene el efecto de eliminar la estasis sanguínea y la digestión, pero es demasiado fuerte para los niños. Generalmente, la medicina tradicional china utiliza espino negro quemado frito para digerir los alimentos. , el efecto será mejor. Según la medicina tradicional china, las cosas quemadas fritas tienen el efecto de la digestión, como la malta quemada frita, que tiene el efecto de la digestión. El espino quemado es en realidad lo mismo que el espino crudo. Tiene las propiedades medicinales del espino, pero no es tan violento, por lo que es más adecuado para niños. Pero no comas el espino quemado directamente, el efecto de hervir agua con espino quemado es relativamente pacífico.
Se recomienda que vaya a la farmacia a comprar espino quemado, no lo haga usted mismo, es fácil que se caliente de manera desigual. El espino quemado elimina principalmente la carne, por lo que es muy adecuado para acondicionar después de una dieta grasa, dulce y deliciosa durante el festival, especialmente para los niños, y es muy conveniente, siempre que se utilice solo agua hervida para beber.
Además, los amigos con bazo y estómago débiles sin estancamiento y secreción excesiva de ácido gástrico deben comer espino con precaución; El espino fresco se puede comer como máximo cinco trozos a la vez, y es mejor comerlos cocidos. Al elegir el espino, es mejor que sea grande, de piel roja, de pulpa gruesa y poco de corazón.
Finalmente, permítanme compartir con ustedes una pequeña historia sobre el espino:
Durante el reinado de Shaoxi en la dinastía Song del Sur, la concubina favorita de Song Guangzong enfermó de una extraña enfermedad. De repente se puso pálida y demacrada y no quería comer ni beber. El médico imperial utilizó muchas medicinas caras, pero fue en vano. Al ver que la concubina imperial enfermaba gravemente día a día, el emperador no tuvo más remedio que buscar atención médica. Un curandero entró en el palacio y, después de comprobar el pulso de la concubina imperial, atormentó a la "bola tang" (es decir, espino) y azúcar moreno, y ordenó a la concubina imperial que comiera de 5 a 10 piezas antes de cada comida, y la concubina imperial se quedó con la mitad. Después de un mes, realmente se recuperó. Más tarde, esta receta se extendió a la gente, y la gente común la cocinaba de la misma manera y evolucionó hasta convertirse en caramelos confitados.
