Contrariamente a la creencia popular de que saltarse el desayuno ayuda a perder peso, una novela U.SUn estudio revela que las personas que no desayunan tienen mayor propensión a subir de peso y a aumentar su perímetro abdominal. Este patrón se atribuye a la mayor probabilidad de consumir calorías en exceso más tarde.
El panorama del desayuno al descubierto
Un equipo de investigadores de la Clínica Mayo documentó meticulosamente los hábitos de desayuno de 347 adultos sanos, junto con indicadores clave como el peso, la circunferencia de cintura y cadera, entre otros. El diverso grupo de estudio, con edades comprendidas entre los 18 y los 87 años, aportó datos durante un mínimo de dos años. Los participantes se clasificaron según la frecuencia con la que desayunaban: quienes nunca desayunaban, quienes lo hacían ocasionalmente (de 1 a 4 veces por semana) y quienes desayunaban con regularidad (de 5 a 7 veces por semana).
Los sorprendentes resultados revelaron que casi el 26,7 % de quienes no desayunaban presentaban obesidad, en comparación con solo el 10,9 % de quienes desayunaban regularmente. Además, tras ajustar variables como la edad, el sexo, la estatura y el peso inicial, quienes habitualmente omitían el desayuno mostraron una circunferencia de cintura promedio 9,8 centímetros mayor que quienes desayunaban a diario.
Evidencia contundente presentada en la Conferencia de Biología Experimental de 2018
Estos convincentes hallazgos fueron presentados por el equipo de investigación en la Reunión Anual de Biología Experimental de 2018 en San Diego. El investigador principal, Kevin Smith, enfatizó: "Nuestro estudio subraya que, independientemente de la edad, mantener una rutina regular de desayuno contribuye de manera significativa y autónoma a alcanzar un peso saludable". (Según informó la Agencia de Noticias Xinhua, vía Qiao Ying)
En resumen, el estudio cuestiona la idea de que saltarse el desayuno sea una estrategia viable para perder peso. En cambio, destaca el papel fundamental que desempeña un hábito de desayuno regular en el control del peso y la salud metabólica general, independientemente de la edad y el sexo.