Contrariamente a la creencia común de que saltarse el desayuno ayuda a perder peso, un novedoso estudio estadounidense revela que las personas que renuncian al desayuno son, de hecho, más propensas a ganar peso y aumentar la circunferencia de la cintura. Este patrón se atribuye a la probabilidad de consumir un exceso de calorías más tarde durante el día.
Se revela el panorama de desayunar
Un equipo de investigadores de la Clínica Mayo documentó meticulosamente los hábitos de desayuno de 347 adultos sanos, junto con métricas cruciales como el peso, la circunferencia de la cintura y la cadera, entre otras. La diversa cohorte del estudio, que abarcaba edades entre 18 y 87 años, había aportado datos durante un mínimo de dos años. Los participantes se clasificaron según la frecuencia de su desayuno: los que nunca desayunaban, los que lo hacían ocasionalmente (de 1 a 4 veces por semana) y los que disfrutaban constantemente del desayuno (de 5 a 7 veces por semana).
Los sorprendentes resultados revelaron que casi el 26,7% de las personas que no desayunaban caían en la categoría de obesos, en comparación con sólo el 10,9% de los consumidores habituales de desayuno. Además, al ajustar variables como edad, sexo, altura y peso inicial, aquellos que habitualmente se saltaban el desayuno exhibieron una circunferencia de cintura promedio 9,8 centímetros mayor que sus contrapartes que desayunaban todos los días.
Evidencia empoderadora presentada en la Conferencia de Biología Experimental de 2018
Estos hallazgos convincentes fueron presentados por el equipo de investigación en la Reunión Anual de Biología Experimental de 2018 en San Diego. El investigador principal, Kevin Smith, enfatizó: "Nuestro estudio subraya que, independientemente de la edad, mantener una rutina de desayuno regular constituye una contribución significativa y autónoma para alcanzar un peso saludable". (Según lo informado por la agencia de noticias Xinhua, a través de Qiao Ying)
En resumen, el estudio cuestiona la noción de que evitar el desayuno es una estrategia viable para perder peso. En cambio, subraya el papel fundamental que desempeña un hábito constante de desayuno en el control del peso y la salud metabólica general, trascendiendo las diferencias de edad y género.