Para que todos tengan un buen año donde puedan comer a gusto y sin preocupaciones, en los últimos días les hemos presentado tés, bocadillos, verduras y remedios chinos que ayudan a la digestión y al bienestar. Sin embargo, después del Festival de Primavera, tenemos una gran variedad de productos para el Año Nuevo, ¡así que hoy les toca el turno a las frutas!
Estas frutas beneficiosas para la digestión y la regulación del qi han sido documentadas desde la antigüedad, y las iremos presentando una por una.
En primer lugar, el pomelo.
El pomelo es un árbol cítrico de la familia Rutaceae, que se cultiva al sur del río Yangtsé en China y en países del sudeste asiático.
El "Compendio de Materia Médica · Departamento de Frutas" registra: "Pomelo, Shiming Mingtiao, Hugan, Zicheng, Zhuluan; el olor es agrio, frío y no tóxico; se utiliza principalmente para la digestión, la intoxicación por alcohol y el mal aliento estomacal."
La medicina tradicional china considera que el pomelo es de naturaleza fría, de sabor agridulce, y que actúa sobre los meridianos del pulmón y el estómago. Además, puede "curar el mal aliento de los bebedores y tratar a las mujeres embarazadas que no tienen apetito y sufren de debilidad bucal".
Investigaciones médicas modernas han demostrado que la pulpa de pomelo es rica en vitamina C y componentes con actividad similar a la de la insulina, por lo que tiene efectos beneficiosos para reducir el azúcar en sangre, los lípidos sanguíneos, favorecer la pérdida de peso y mejorar el aspecto de la piel. Su consumo regular tiene un efecto terapéutico complementario en enfermedades como la hipertensión, la diabetes y la arteriosclerosis.
Utilizamos la cáscara y la pulpa del pomelo y les añadimos miel para preparar un té de pomelo dulce y delicioso. Tomarlo después de las comidas ayuda a la digestión. Yun Shao les mostrará una imagen de cómo preparar té de pomelo con miel próximamente.
Además, la cáscara de pomelo también se puede usar para el baño. Es rica en aceites esenciales. Se hierve para hacer una sopa y se añade al agua del baño. No solo embellece la piel, sino que también previene las picaduras de mosquitos, ya que a estos no les gusta el olor a pomelo. La cáscara de pomelo también se puede usar como desodorante para el refrigerador. Yun Shao lo probó personalmente. Coloca la cáscara de pomelo directamente en una esquina del refrigerador. Después de un tiempo, notarás que los olores desagradables del refrigerador han desaparecido por completo.
Los antiguos también describieron la fragancia de la cáscara de pomelo. En el poema "Send Wei Er" del poeta Wang Changling, de la dinastía Tang, se menciona al principio: "Despedida embriagada con la fragancia de naranjas y pomelos en Jianglou, y el viento del río trae la lluvia a la barca". En aquel entonces, en el banquete y en el aire, se percibía el fresco aroma de naranjas y pomelos; ¡qué ambiente tan cálido y elegante!
Por lo tanto, la cáscara del pomelo es tan buena que, cuando comamos pomelo en el futuro, no la tiremos, sino que aprovechemosla.
Yun Shao fue al supermercado y le sacó una foto a un pomelo. ¡Es el Año Nuevo Chino y hay muchísima gente en el supermercado!
La segunda fruta es la bergamota.
La bergamota es el fruto de la planta del mismo nombre, perteneciente a la familia Rutaceae. Al madurar, los carpelos del fruto se separan, formando pétalos delgados y curvados, semejantes a muchos dedos, de ahí su nombre. Se cultiva principalmente en Sichuan, Guangdong y otras regiones del sur de la India.
En el "Compendio de Materia Médica del Departamento de Frutas", la bergamota se denomina cidra (jǔyuán): "cidra, nombre de liberación cidra, bergamota. El olor (de la piel) es penetrante, ácido y no tóxico. Hervir vino y beber para tratar la flema y la tos, decocción, para curar el dolor de corazón."
La bergamota es una fruta con múltiples usos medicinales y alimenticios. Su primera mención se encuentra en la "Materia Médica del Sur de Yunnan".
La bergamota es de naturaleza cálida, picante, amarga y ácida al paladar, y regresa a los meridianos del hígado, bazo, estómago y pulmón.Posee efectos calmantes para el hígado y reguladores del qi, armonizando el estómago y aliviando el dolor, secando la humedad y disolviendo la flema. Debido a su sabor picante y suelto, amargo y catártico, la bergamota es eficaz para calmar el hígado y aliviar la depresión, promover el qi y aliviar el dolor. Además, puede tratar el estancamiento del qi del hígado y el estómago, así como el dolor opresivo en el pecho y el hipocondrio. La bergamota actúa sobre los meridianos del bazo y el estómago, regulando el qi y aliviando el dolor. También puede tratar el estancamiento del qi en el bazo y el estómago, la sensación de plenitud en la cavidad epigástrica, los vómitos por falta de alimento y tiene efectos curativos evidentes en la indigestión y la distensión torácica y abdominal.
Además, la bergamota tiene un gran valor ornamental. Sus flores son blancas y fragantes. Tras dar fruto, puede durar de 3 a 4 meses o incluso más, por lo que es ideal para la decoración del hogar y para perfumar el ambiente. En el sur, durante la celebración de Año Nuevo, es común comprar plantas de bergamota y colocarlas en casa para realzar el ambiente festivo. Asimismo, entre las mujeres es popular el uso de aceites esenciales, entre los que destaca el de bergamota por sus beneficios para la belleza y el aspecto.
Además del pomelo y la bergamota, los kumquats, las naranjas y otras frutas también tienen efectos similares en la digestión y la regulación del qi. Son muy recomendables para los miembros de la familia durante el Año Nuevo Chino.
Es importante recordar que las plantas de la familia Rutaceae, como el pomelo y la bergamota, contienen una sustancia llamada furano (cumarina). Según estudios, esta sustancia interfiere con el metabolismo hepático de los medicamentos, por lo que, al tomar medicamentos, es mejor evitar estas frutas.
Así pues, nuestra tarea de hoy es añadir té de pomelo o de miel y limón, bergamota, kumquat y otras frutas a los productos de Año Nuevo. ¡Manos a la obra!
