Hoy en día, la medicina china está ganando cada vez más popularidad, pero cuando uno se lleva a casa una bolsa de hierbas chinas, ¿cómo prepararlas y consumirlas correctamente? Hablemos de ello.
01 Un recipiente para hervir medicamentos
En primer lugar, debemos elegir un buen utensilio para la decocción. Algunos no le dan mucha importancia a esto. Es un error hervir la medicina china en ollas de aluminio, que son las que se usan habitualmente para cocinar. En general, la medicina china no se puede cocinar en utensilios de metal, ya que los diversos componentes metálicos que contienen reaccionan con ella. Los ingredientes de algunas medicinas tradicionales chinas producen reacciones químicas, y algunos de los metales pesados que contienen pueden ser absorbidos por el cuerpo humano tras separarse, afectando así la salud. Recuerda que no se pueden usar ollas esmaltadas para hervir la medicina china, ya que también precipitan sustancias químicas durante el proceso de cocción. Por lo tanto, es mejor usar una cacerola o un recipiente especial para medicinas. Generalmente, las tiendas de medicina china venden recipientes especiales para medicinas. Cuestan más de diez yuanes cada uno, pero no son caros, y se venden en supermercados. Sin embargo, algunos han notado que el recipiente para medicinas gotea al empezar a cocinar. ¿Por qué ocurre esto? Resulta que las ollas de barro para preparar medicinas suelen tener algunas grietas. El método tradicional consiste en hervir harina de maíz en la olla antes de usarla por primera vez. Al hervir, las grietas se sellarán. Si usa una cacerola para cocinar medicinas, recuerde no usar fuego alto al principio, ya que la cacerola podría agrietarse. Comience con fuego lento y, una vez que la cacerola esté bien caliente, aumente la intensidad gradualmente.
02 Orden de ebullición de la medicina
Antes de hervir la medicina, es necesario remojarla en agua durante media hora aproximadamente para que se extraigan la mayor cantidad posible de principios activos. De lo contrario, tras hervirla, se comprobará que el interior de muchas medicinas (como la Poria cocos) permanece seco, lo cual se habrá desperdiciado.
Al preparar medicamentos, asegúrese primero de que se hayan hervido según las indicaciones del médico. En la medicina tradicional china, algunos ingredientes, como la quilla cruda, la ostra cruda, el caparazón de tortuga, el imán, el yeso crudo y otros principios activos, son difíciles de decoccionar. Por lo tanto, es necesario prepararlos previamente. Generalmente, las farmacias entregan paquetes individuales. Debe hervirlos en una olla durante al menos media hora antes de agregar otros medicamentos.
En la medicina tradicional china existen medicamentos especiales, como el acónito. Este medicamento posee cierta toxicidad, siendo la aconitina su principal componente tóxico. Este componente se destruye al hervirlo durante aproximadamente una hora. Asegúrese de hervirlo primero durante media hora, luego agregue otros medicamentos y hierva durante otra media hora, completando así una hora de cocción. Si la dosis es alta, es recomendable hervir hasta que se perciba el sabor del acónito en la boca y desaparezca la sensación de entumecimiento.
Además, existen medicamentos como la tierra de Zaoxin, porque lo que se necesita tomar es su fragancia espesa y pura para neutralizar el mal, por lo que el método tradicional de la medicina china consiste en usarla para hervir agua primero, luego filtrar los posos medicinales y usar esa agua para preparar decocciones de otros medicamentos.
Algunos medicamentos, como Huoxiang, Peilan, Baikouren, Amomum y otros aromáticos, deben añadirse posteriormente. Sus sustancias volátiles se disipan fácilmente, por lo que deben incorporarse justo antes de hervir la mezcla. Añádalos a la mezcla y déjelos en decocción durante cuatro o cinco minutos.
En ocasiones, es necesario considerar el método de decocción según las condiciones.Por ejemplo, algunos pacientes con resfriado común presentan frío externo y calor interno, por lo que mi experiencia me indica que prepare una decocción con plantas que eliminan el calor interno, como Scutellaria baicalensis, forsitia, flor doble y yeso crudo. Una vez lista la decocción, se le añaden plantas para aliviar el frío externo, como hojas de caqui y cebolletas, se apaga el fuego inmediatamente y se deja reposar durante cinco minutos. Mucho mejor.
Algunos medicamentos, como las ínulas, el talco, etc., debido a que sus residuos pueden irritar el tracto digestivo, deben envolverse en tela y luego colocarse en una olla para medicamentos para freírlos.
En el pasado existían algunos métodos tradicionales de decocción, como el Liuyisan para eliminar el calor y la humedad, que consistía en envolver hojas frescas de loto y luego freír en hierbas medicinales, lo cual tenía un mejor efecto curativo, pero pocas personas lo hacen ahora.
Antiguamente, se hervía agua con raíz de caña fresca, y luego se preparaban medicamentos depurativos y desintoxicantes con esta agua, potenciando así su efecto. Sin embargo, debido a las dificultades para conservar los medicamentos frescos, actualmente casi nadie los prepara de esta manera. He oído que algunas farmacias han empezado a vender raíz de caña fresca envasada al vacío, lo cual es una buena señal.
03 El calor y el tiempo de ebullición de los medicamentos
Al preparar la medicina, siga el principio de hervirla a fuego alto y luego reducirla a fuego lento. No la hierva continuamente a fuego alto, ya que se secará rápidamente.
La medicina tradicional china considera que el tiempo de cocción de la medicina está relacionado con la ubicación de la enfermedad. Si la enfermedad se localiza en el meridiano inferior, se requiere una cocción más prolongada para que la medicina adquiera una consistencia más espesa y se deposite en el fondo. Si la enfermedad se localiza en el meridiano superior, se requiere una cocción más breve. Especialmente cuando la afección externa se encuentra en el meridiano del pulmón y se necesita aliviarla, la medicina suele hervirse justo después de que la olla alcance el punto de ebullición, cuando "el aroma es intenso".
Si se trata de una medicina tradicional china general, primero se hierve durante 20 minutos. Luego se cuela un recipiente con el jugo medicinal, se añade agua, se hierve durante 15 minutos más, se cuela otro recipiente con el jugo medicinal, se añade agua, se hierve otros 15 minutos, se cuela un recipiente con la infusión, se mezclan tres recipientes con la infusión, se calienta y se puede beber. La medicina hervida de esta manera contiene ingredientes que se pueden hervir durante 20 minutos, e incluso ingredientes que se pueden hervir durante decenas de minutos, por lo que es más completa.
04. Hora y método de administración del medicamento
Tras hervir la medicina, es muy recomendable ingerirla. En la práctica clínica, los médicos se encuentran con muchos pacientes que preguntan cuándo deben tomar la medicina tradicional china. En realidad, depende totalmente del estado del paciente.
Son muy pocos los pacientes que son alérgicos a ciertos tipos de medicamentos. Al leer artículos médicos, encontramos con frecuencia informes de alergias. Aunque es muy raro, sucede como con los anestésicos en la medicina occidental. Una cierta proporción de personas debe ser alérgica. Esta es una característica del medicamento, pero debemos tenerla en cuenta. Por lo tanto, sugiero que todos prueben primero la dosis inicial. Por ejemplo, si deben tomar una taza, tomen un tercio. Si no hay problema, tomen los dos tercios restantes. Si no hay problema, entonces tomen la dosis habitual. Esto es algo que todos los que toman medicamentos deben tener en cuenta.
Suelo hacer este recordatorio a todos los pacientes, especialmente cuando el medicamento contiene insecticidas, porque muchas personas son alérgicas a las aloproteínas, por lo que conviene hacer recordatorios especiales.
En circunstancias normales, es importante tomar la medicina china antes del desayuno y después de la cena, pero esto es solo una recomendación general. La medicina tradicional china sostiene que, al tomar tónicos, especialmente aquellos que actúan sobre el meridiano del riñón, es mejor tomarlos antes de las comidas para que lleguen directamente al intestino delgado. Tomarlos después de las comidas mejora su eficacia.
Sin embargo, el momento de la toma del medicamento también debe ajustarse según la experiencia del paciente. Por ejemplo, algunos pacientes sienten malestar después de tomar medicina tradicional china, por lo que pueden tomarla después de las comidas para reducir la irritación del medicamento en el tracto gastrointestinal. En general, no se recomienda tomarla después de las comidas. Tómela inmediatamente, preferiblemente media hora después.
En la práctica clínica, la medicina china también ha resumido algunos métodos más prácticos para la administración de medicamentos. Por ejemplo, es preferible tomar medicamentos tonificantes del yang por la mañana o al mediodía, para que su efecto sea mayor aprovechando el crecimiento matutino del cabello yang; los medicamentos para nutrir el yin pueden tomarse por la tarde o noche, ya que el cuerpo utiliza la energía yin durante la noche; mientras que los medicamentos para calmar los nervios se toman mejor por la noche antes de acostarse, para que su efecto sea más efectivo.
Además, existe un método para tomar medicamentos según la fortaleza y el debilitamiento de los meridianos del cuerpo. Por ejemplo, Ye Tianshi, médico de la dinastía Qing, decía: «El medicamento para el meridiano del riñón debe tomarse por la mañana», ya que la medicina tradicional china considera que las primeras horas de la mañana son el momento en que el meridiano del riñón está más débil. De esta manera, se obtiene el doble de efecto con la mitad del esfuerzo. El medicamento para eliminar el fuego del corazón se toma mejor al mediodía, porque el meridiano del corazón está en su punto óptimo en ese momento, y el medicamento puede disolver directamente el fuego del corazón. El medicamento para tonificar el bazo se puede tomar por la noche, porque el qi de los meridianos del bazo y del estómago está más débil en ese momento, y su efecto tónico es mayor.
Al mismo tiempo, la medicina china también presta atención a ajustar la forma de administración de los medicamentos según la condición del paciente. Por ejemplo, si el paciente toma un medicamento para la diarrea, la dosis dependerá de la gravedad de la misma. Si las heces no presentan diarrea, se puede continuar con el tratamiento. Si hay diarrea, se debe ajustar la dosis de inmediato. En el clásico "Tratado sobre las enfermedades febriles" de la medicina tradicional china, se prescribe la decocción Dachengqi.
Sin embargo, algunos medicamentos no se pueden tomar dos veces al día. Por ejemplo, si la afección es urgente, se debe tomar con frecuencia. En antiguos textos médicos se suele indicar que el medicamento debe hervirse en una olla grande y tomarse con frecuencia. Para ciertas enfermedades, la mejor manera de tomar el medicamento es a sorbos pequeños, manteniéndolos en la boca un momento y luego tragándolos lentamente.
Además, las restricciones dietéticas al tomar medicina tradicional china son muy importantes. Si se respetan adecuadamente, incluso pueden potenciar su eficacia. Después, se recomienda tomar una papilla caliente, que ayuda al cuerpo a generar qi estomacal y a eliminar las malas energías.
Por lo tanto, después de tomar medicina tradicional china, es mejor seguir una dieta ligera y evitar cremas pesadas, pescado y carne, ya que estos factores afectarán la absorción de los medicamentos, y beber gachas de mijo, gachas de ñame, etc., puede ayudar a que el Qi del estómago del cuerpo se recupere rápidamente.
Además, a los amigos les preocupa sobre todo si se pueden tomar medicina china y medicina occidental al mismo tiempo.De hecho, algunos ingredientes de la medicina tradicional china pueden reaccionar químicamente con la medicina occidental. Por ejemplo, los preparados de hierro para la anemia ferropénica, los preparados enzimáticos para la indigestión, los analgésicos antipiréticos que contienen aminopirina y otros ingredientes, y ciertos medicamentos para enfermedades cardíacas como los preparados de digital, no deben tomarse junto con la medicina tradicional china, ya que estos ingredientes tienden a reaccionar con el tanino (róu) presente en algunos medicamentos tradicionales chinos, afectando su efecto curativo e incluso generando sustancias nocivas. Dado que cada medicamento chino contiene decenas o incluso cientos de componentes químicos, aún no se sabe con certeza qué medicamentos occidentales reaccionarán con él. Por lo tanto, nuestra sugerencia es: lo mejor es tomar medicamentos chinos y occidentales con al menos una hora de diferencia.
Parece que la preparación y la ingesta de la medicina tradicional china aún son muy particulares. Puede consultar con su médico en cualquier consulta para informarse sobre el método de administración más adecuado para usted.
