Existen muchas maneras de obtener calcio, como tomar comprimidos de calcio, exponerse al sol y beber caldo de huesos. Para lograr una ingesta suficiente de calcio en el organismo, las personas hacen todo lo posible. Sin embargo, los científicos nos han enseñado la forma más económica de obtener calcio: reducir el consumo de sal equivale a un aporte extra de calcio. (No se deben ingerir comprimidos de calcio. Cuantos más comprimidos de calcio se consuman, peor será la salud ósea).
Según Xinhuanet, científicos británicos descubrieron que a mayor consumo de sal, mayor es la excreción de calcio en la orina y menor la absorción de calcio. En otras palabras, reducir el consumo de sal en la vida diaria puede mejorar la absorción de calcio. (El consumo excesivo de sal daña los riñones).
Los investigadores señalaron que una persona normal excreta entre 3 y 5 gramos de sal en 24 horas, por lo que un suplemento diario de 5 gramos en los alimentos puede cubrir las necesidades normales del organismo. La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria de sal por persona no supere los cinco gramos. Si se sigue esta recomendación, se puede reducir la pérdida de calcio en el cuerpo.
Comentario
Durante miles de años, la medicina tradicional china ha creído que el consumo excesivo de sal daña los riñones, y dado que estos regulan los huesos, se cree que un exceso de sal en la alimentación perjudica los huesos. Los científicos occidentales solo han constatado que existe una diferencia de al menos 3000 años de civilización entre Oriente y Occidente.
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