Según nuestras costumbres tradicionales en China, durante el Festival de Primavera, todos deben reunirse con sus familiares y amigos. La reunión consiste en una gran comida tras otra. Sin importar las dificultades que hayamos tenido en el pasado, durante el Festival de Primavera debemos disfrutar de una comida mejor que de costumbre. En esta singular cena de Nochevieja, se depositan las esperanzas para el nuevo año y la visión positiva de la vida que vendrá. Esta costumbre se ha transmitido hasta nuestros días.
Aunque nuestras condiciones de vida son mejores ahora, podemos comer prácticamente lo que queramos, pero cuando se trata de fiestas, cuando compramos productos de Año Nuevo, todavía tenemos que comprar mucho pescado y carne grandes. Esta es la herencia de las costumbres populares, y no tenemos que cambiarla, pero tal vez durante las fiestas, hay varias comidas de pescado y carne grandes seguidas, y es indispensable "ganar tres catties cada temporada festiva".
Entonces, en una fiesta tan festiva, además de controlar adecuadamente lo que decimos, ¿qué más podemos hacer para pasar el festival de forma más saludable sin engordar demasiado?
De hecho, cuando compres regalos de Año Nuevo en casa, simplemente lleva contigo un poco de té de cebada.
Todos sabemos que cuando vamos a un restaurante, nos sirven un vasito de agua antes de la comida. La bebemos con un fuerte aroma a granos fritos. Beberla después de comer es muy grasoso. El vasito de agua de cortesía del restaurante es en realidad té de cebada.
La cebada, también conocida como trigo Mou, trigo de arroz y cebada desnuda, tiene componentes nutricionales similares a los del trigo, pero su contenido de celulosa es ligeramente superior al del trigo.
Se dice que ya en el Neolítico medio, el antiguo pueblo Qiang comenzó a cultivar cebada en la cuenca alta del río Amarillo, con una historia que se remonta a 5000 años atrás. La cebada se caracteriza por su maduración temprana, su tolerancia a la sequía, la salinidad, las bajas temperaturas y el frío, así como por su resistencia a la aridez, por lo que se cultiva ampliamente y se siembra en la mayor parte de mi país.
El "Compendio de Materia Médica" describe la cebada como: "Salada, tibia, ligeramente fría y no tóxica. Se utiliza principalmente para tratar la sensación de plenitud, la hinchazón, las llagas urinarias causadas por tijeretas, las quemaduras por sopa y la dificultad para orinar".
No solemos consumir cebada, pero en realidad tiene muchas funciones y usos para la salud. Tiene el efecto de "calmar la sed y eliminar el calor, nutrir el qi, tonificar la deficiencia y la inferioridad, fortalecer los vasos sanguíneos, mejorar el color de la piel, fortalecer los cinco órganos internos, transformar los alimentos de grano, detener la diarrea e inmovilizar el viento. Su consumo a largo plazo contribuye a que las personas tengan una piel tersa, blanca y suave".
La cebada tiene un aroma a nuez. La cebada sin cáscara se tuesta y se muele, y se puede usar para preparar tsampa. El mosto se puede usar para aromatizar bebidas lácteas y pasteles. La malta de cebada es la materia prima principal para la elaboración de cerveza. Y el té de cebada es una bebida refrescante tradicional muy popular en China, Japón y Corea. La cebada se tuesta hasta que se dora, y antes de consumirla, solo necesita infusionarse con agua caliente para obtener un té rico y fragante.
Lo mejor es que el té de cebada no contiene teofilina, cafeína, taninos ni otras sustancias, no estimula los nervios, no afecta al sueño, no ensucia la tetera ni los dientes.Consumirlo regularmente puede reducir la temperatura y desintoxicar, fortalecer el bazo y ayudar a perder peso, eliminar el calor y la fiebre, quitar el olor a pescado, eliminar la grasa, ayudar a la digestión, hidratar la piel y el cabello negro.
Además, los niños con acumulación de alimentos, tez pálida, ancianos y débiles, y aquellos que comen poco y están débiles, pueden beneficiarse del consumo de té de cebada para nutrir el qi y tonificar el estómago; las personas con úlcera péptica, al consumir cebada como alimento básico, pueden calmar el qi del estómago y aliviar el dolor sordo; y beber té de cebada en el caluroso verano puede eliminar el calor, promover la hidratación, eliminar la inquietud y calmar la sed.
Durante las fiestas, es fácil comer en exceso. Después de comer dulces y alimentos grasosos, tomar té de cebada puede ayudar a digerir la comida y aliviar la sensación de grasa. Sin duda, es una bebida saludable imprescindible durante las fiestas.
El té de cebada es tan bueno, ¿quién más no es apto para beber té de cebada?
Estudios clínicos han demostrado que, en mujeres lactantes, tanto la malta cruda como la tostada pueden estimular la lactancia y la producción de leche. Por lo tanto, las mujeres que amamantan deben tener precaución al consumirla. Además, no deben tomarla con el estómago vacío.
Debido a que los jóvenes tienen poco tiempo para trabajar y realizar actividades fuera de casa, cada vez más personas mayores se encargan de preparar los regalos de Año Nuevo para sus familias. Los ancianos de la familia esperan con ilusión la reunión familiar cada año durante las fiestas y preparan una cena de Nochevieja muy suntuosa. Los hijos que han estado fuera durante un año regresan a casa para disfrutar de una buena comida, y es posible que no se den cuenta de que todos comerán en exceso. Así que, ahora que sabemos lo que es el té de cebada, ¡apúrense y ayuden a los ancianos de la familia a prepararlo! Estoy seguro de que, después de disfrutar de una cena perfecta de Nochevieja, preparar una tetera de té de cebada aromático para todos será un gesto muy apreciado por toda la familia.
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