Ständig kommen neue Vitaminpräparate auf den Markt. Schätzungen zufolge nehmen in Taiwan fast 53 % der Bevölkerung regelmäßig Vitamine ein. Ernährungswissenschaftler weisen jedoch darauf hin, dass ein Großteil der Vitamine im Körper gespeichert und nicht verstoffwechselt werden kann, was zu einer Überdosierung führen kann. Es wird empfohlen, Vitamine möglichst über die Ernährung aufzunehmen und die einmalige Einnahme hoher Dosen durch umfassende Vitaminpräparate zu ersetzen.
(Bericht von Huang Yufang) Viele Menschen nehmen Vitaminpräparate eigenständig ein. Laut ausländischen Berichten kann die Einnahme von Vitamin E jedoch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Zhang Xiangning, Ernährungswissenschaftlerin der Diabetes Health Education Association, erklärte, dass überschüssiges wasserlösliches Vitamin E vom Körper problemlos verstoffwechselt werden kann und es daher im schlimmsten Fall überflüssig sei, Geld dafür auszugeben. Im Gegensatz dazu wird fettlösliches Vitamin E (ADE) im Körperfett oder in der Leber gespeichert und kann nicht verstoffwechselt werden, was zu einer Vergiftung führen kann.
Zhao Qiang, Leiter der Ernährungsabteilung des Mackay-Krankenhauses in Taipeh, erklärte daher ebenfalls, dass die Einnahme hochdosierter Vitamine vermieden werden sollte. Es sei besser, Vitamin E über Lebensmittel wie Weizen, Keime und Nüsse aufzunehmen, die reich an diesem Stoff sind. Auch die Einnahme anderer Vitamine ist empfehlenswert. Nährstoffe sind der alleinigen Vitaminzufuhr vorzuziehen.
Ernährungswissenschaftler empfehlen, bei der notwendigen Vitaminergänzung am besten Multivitaminpräparate zu wählen. Schwangere, langjährige Raucher, ältere Menschen und Personen mit schweren Erkrankungen wie Krebs sollten sich an den empfohlenen Tagesdosen orientieren, um die benötigten Vitamine zu kaufen.
Kommentar
„Der Ernährungswissenschaftler im letzten Absatz dieses Artikels lügt. Unser Land hat seit Jahrtausenden keine Multivitaminpräparate eingenommen, doch in China leben mittlerweile 1,6 Milliarden Menschen – die größte Bevölkerung der Welt. Das ist Beweis genug. Es zeigt, dass chinesisches Essen das beste und nährstoffreichste ist. Deshalb sollten wir alle die frischesten Lebensmittel kaufen, um selbst zu kochen, unser Lieblingsrestaurant aufsuchen und nie wieder Vitamine einnehmen.“
