Die Artikelreihe „Neue Perspektive auf die chinesische Medizin“ ist kein rein theoretisches Wissen über die traditionelle chinesische Medizin, sondern eine Interpretation von Diättherapie und Gesundheitsfürsorge sowie Inhaltsstoffen mit der gleichen Herkunft von Medizin und Lebensmitteln aus der Perspektive moderner Wissenschaft und Ernährung um den Horizont zu erweitern, das Denken zu erweitern, Weisheit zu erhellen und Einblicke in das Verständnis der Weisheit der Alten zu geben. Neue Perspektiven, neue Ideen.
Wenn man den ganzen Tag die schriftlichen Aufzeichnungen über Zutaten studiert, ist es unvermeidlich, dass manche Leute es langweilig finden.
„Von der Antike bis zur Gegenwart gibt es so viele Bücher, nehmen Sie wahllos ein paar heraus, und in welchem Buch ist nicht etwas zum Essen verzeichnet!“
Nun, reden wir nicht Über alte Bücher heute, lasst uns über antike Gemälde sprechen.
Zum Beispiel: Qingming-Flussszene.
Wie viel wissen Sie über dieses Gemälde??
Dies ist ein Volksgemälde der Nördlichen Song-Dynastie, eines der zehn berühmtesten Gemälde, das in China von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Maler Zhang Zeduan hat in der fünf Meter langen Schriftrolle mit zarten Pinselstrichen das Erscheinungsbild und die Bräuche der Stadt in der Nördlichen Song-Dynastie anschaulich festgehalten.
Es gibt Türme, Brücken, Autos, Boote, Sänften, Pferde und alle möglichen Menschen, daher ist es sehr lebhaft.
Wenn Sie Yirus Perspektive folgen, werden Sie ein scheinbar unauffälliges Holzschild sehen, das unter einem Sonnenschirm in einer unauffälligen Ecke hängt und auf dem die drei Worte „Xiangyinzi“ geschrieben stehen.
Wenn wir jetzt die Straße entlanggehen, können wir alle Arten von „Milchteeläden“ und „Cafés“ sehen.
In der nördlichen Song-Dynastie sollte der kleine Stand unter dem Sonnenschirm damals ein „volkstümlicher“ Getränkestand sein.
Worüber wir heute sprechen werden, ist der übliche Rohstoff an den Getränkeständen der nördlichen Song-Dynastie: Perilla.
Perilla hat eine lange Geschichte im „Ernährungsspektrum“ meines Landes.
In den in Mawangdui ausgegrabenen Kulturrelikten „Jane“ wurde die Essmethode von Perilla aufgezeichnet.
Die Verwendung von Perilla ist nicht nur „eine Delikatesse auf dem Teller“, sie hat auch die Fähigkeit, das Erscheinungsbild zu lindern und die Erkältung zu vertreiben. Es ist ein kleines Problem aufgetreten.
Wie macht Perilla das??
Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.
Die obige Tabelle kann gelöst werden – laufende Nase
Perilla hat die Funktion, das Äußere zu entlasten und Kälte zu vertreiben, daher wird es häufig zur Behandlung des Anfangsstadiums von Wind-Erkältung und Erkältung eingesetzt.
Zur Hundezeit bereiten Sie zu Hause etwas Perilla zu, kochen Sie bei Bedarf etwas Perillawasser zum Trinken auf, das wird eine „Erkältung“ wahrscheinlich im Keim ersticken.
Manche Leute fragen sich vielleicht: „Wie kann sich Futian erkälten, wenn es so heiß ist?“
Das hat einen gewissen Zusammenhang mit dem aktuellen Lebensstil der Menschen.
Während der Hundetage entscheiden sich viele Menschen dafür, die Klimaanlage einzuschalten, um „der Hitze zu entgehen“. Manchmal kann die Klimaanlage sogar auf 17 oder 8 Grad eingestellt werden. „Klimaanlage einschalten und Bettdecke zudecken“ ist zu einem „Routinevorgang“ geworden.
Wenn diese „Decke“ gut abgedeckt werden kann, ist sie in Ordnung, aber oft „deckt sie nicht gut“.
Als ich einschlief, lag die Steppdecke auf dem Körper, und als ich aufwachte, lag die Steppdecke auf dem Boden und die Person und die Steppdecke „schliefen getrennt“.
Und nach einer Nacht in einem „klimatisierten Raum“, in dem „Menschen und Decken voneinander getrennt sind“, spüren wir beim Aufwachen am nächsten Tag nicht nur den ersten Sonnenstrahl am Morgen, sondern auch der „erste Rotz“ am Morgen.
Wenn zu diesem Zeitpunkt klarer, wasserartiger Nasenschleim austritt, ist es wahrscheinlich, dass Sie sich eine Erkältung eingefangen haben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie etwas Perilla verwenden, um einerseits die Erkältung zu lindern und andererseits die Milz und den Magen zu regulieren, um die Immunität zu verbessern.
Wir alle wissen, dass eine laufende Nase zu den häufigsten Symptomen zu Beginn einer Erkältung gehört.
Unter normalen Umständen befindet sich in unserer Nasenhöhle nur eine geringe Menge Schleim, der feucht ist, um normale physiologische Aktivitäten aufrechtzuerhalten.
Und wenn der Körper von äußerem Wind und Kälte eindringt, ist es schwierig, den Wasserdampf, der aus den Poren hätte austreten können, normal auszustoßen, da die Poren „geschlossen“ sind.
„Wasserdampf“ kann nicht aus normalen Kanälen austreten, daher werden sie andere Wege finden, um herauszukommen.
Zum Beispiel werden alle Gehirne in die Atemwege gequetscht.
Es äußert sich als „Schleim“ in der Lunge und als „Rotz“ in der Nasenhöhle.
Aus mikroskopischer Sicht kann Perilla die Blutrheologie im Körper regulieren, die normale Funktion des Qi und der durch kalte Luft blockierten Blutmeridiane wiederherstellen und dadurch den Wasserstoffwechsel der Atemwege verbessern.
Andererseits kann Perilla uns helfen, die Immunität des Körpers zu verbessern und die Immunkraft zu stärken und so dem Eindringen äußerer Übel standzuhalten.
Wissenschaftler haben die Wirkung von Perilla auf die Immunität durch eine Reihe von Experimenten untersucht.
Die Ergebnisse zeigten, dass im Vergleich zur Kontrollgruppe die Serumphosphataseaktivität, der Serumlysozymgehalt und der NO-Gehalt der Forschungsgruppe, die Perilla verwendete, alle erhöht waren. Darüber hinaus wurde die biologische Aktivität von IL-2 in der Forschungsgruppe, die Perilla verwendete, besser gesteigert.
Mit anderen Worten, egal ob es sich um eine spezifische Immunität oder eine unspezifische Immunität handelt, Perilla hat eine gewisse unterstützende Konditionierungsfunktion, die uns helfen kann, äußere Übel besser zu „vertreiben“.
Also, wenn wir Perilla zur Behandlung von Wind-Erkältungs-Symptomen zu Hause verwenden wollen, wie können wir es dann verwenden??
Wenn es eine Erkältung und eine Erkältung ist, können Sie 10 nehmen Gramm Perillablätter, 5 Frühlingszwiebeln und 3 Scheiben Ingwer. In Wasser abkochen und warm servieren.
Wenn die Kopfschmerzen durch exogenen Wind und Kälte verursacht werden, können Sie 10 Gramm Perillablätter, 6 Gramm Zimtrinde und 5 Frühlingszwiebeln nehmen und mit Wasser abkochen.
Darüber hinaus bekommen wir manchmal zwangsläufig Injektionen oder Infusionen, nachdem wir ins Krankenhaus gegangen sind, um Hilfe zu holen, wenn wir es nicht mehr ertragen können. Und manche Menschen fühlen sich nach der Infusion müde und der Körper fühlt sich müde und lustlos an.
Angesichts dieser Art von Problem können Sie auch eine Schüssel dampfende Perilla-Ingwer-Suppe kochen. Nach einer Schüssel heißer Suppe wird die Müdigkeit des Körpers deutlich gelindert.
Zhong Ke Jie Yu
Die letzten Hundetage werden immer von starkem Regen begleitet.
Heiß, regnerisch, windig, klimatisiert.
Die Kombination dieser Serie ist wirklich zu einfach, um Menschen deprimiert zu machen.
Wenn Sie normalerweise schlechte Laune haben und zu Wut neigen und Sie in einer solchen „Atmosphäre“ versehentlich von Wind und Kälte angegriffen werden, ist es kein Wunder, dass Sie sich nicht lustlos fühlen.
Wenn Sie sich bei regnerischem und heißem Wetter den ganzen Tag über feucht, deprimiert und traurig fühlen und besonders anfällig für tägliche Müdigkeit sind, können Sie etwas Perilla essen, um sich zu erholen.
Studien haben gezeigt, dass Perilla Depressionen lindern kann. Rosmarinsäure und andere aus Perillablättern gewonnene Inhaltsstoffe haben eine gute Konditionierungswirkung bei Depressionen.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass aus Perilla Tee zubereitet werden kann, der beruhigend wirken und Depressionen bekämpfen kann.
Gerade wegen der Fähigkeit von Perilla versuchen einige Forscher, sich eingehender mit Perilla zu befassen, um Produkte zur Regulierung von Depressionen zu entwickeln.
Wenn Perilla verwendet wird, um Depressionen zu lindern, Qi zu aromatisieren, die Milz zu erfrischen und den Geist zu erfrischen, kann es zum gemeinsamen Trinken mit Lakritze und abgekochtem Wasser kombiniert werden.
Entgiftung
Obwohl mein Land eine lange Geschichte des Verzehrs von Perilla hat, ist die Häufigkeit von Perilla auf den Tischen der Menschen nicht besonders hoch.
Aber in Japan und Südkorea ist die Nachfrage nach Perilla recht „überschwänglich“.
Yiru hat einmal eine Statistik gelesen, die zeigt, dass unvollständigen Statistiken zufolge die jährliche Nachfrage nach Perillablättern in Japan etwa Milliarden beträgt, was ziemlich viel ist.
Ihr Bedarf an Perilla hängt auch mit ihren Essgewohnheiten zusammen.
Japaner essen zum Beispiel gerne „rohe“ Meeresfrüchte, Sashimi, Meeresfrüchte-Sushi und andere Lebensmittel.
Wenn sie essen, essen sie es oft mit Perillablättern. Sie essen mit Perillablättern gerolltes und in Gewürze getauchtes Sashimi. Einerseits kann es den üblen Geruch beseitigen, andererseits kann Perilla Fische, Garnelen und Krabben lediglich entgiften.
Aus mikroskopischer Sicht besteht ein gewisser Zusammenhang zwischen der Fähigkeit von Perilla zur „Entgiftung“ und seiner guten antiallergischen Wirkung.
Studien haben gezeigt, dass Perillablätter eine antiallergische Wirkung haben und zur Behandlung von Problemen wie Allergien eingesetzt werden können.
Einige Wissenschaftler nahmen das Modell des allergischen Asthmas als Forschungsobjekt und die Forschungsergebnisse zeigten, dass Rosmarinsäure und andere Bestandteile im Perilla-Extrakt eine gute konditionierende Fähigkeit bei allergischem Asthma hatten und die Produktion von Zytokinen und Anti-Antikörpern förderten -allergische Antikörper im Körper. Perilla kann die Aggregation von Blutplättchen hemmen, und die Flavonoide in Perillablättern können die Produktion von Hirntumor-Nekrose-Faktor hemmen, der gute entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften besitzt.
Wenn wir Perilla zur Behandlung der unangenehmen Situation nach dem Verzehr von „Fisch, Garnelen und Krabben“ verwenden, können wir 30 Gramm Perillablätter und 3 Scheiben Ingwer verwenden und häufig als Abkochung trinken.
Behandeln Sie Magen-Darm-Erkrankungen
Während der Hundetage treten bei Menschen häufiger Magen-Darm-Erkrankungen auf.
Das Wetter ist relativ heiß und pathogene Mikroorganismen wie Bakterien können sich leicht vermehren. Wenn Sie nicht auf Ihre Ernährung achten, kann es leicht zu Problemen im Magen-Darm-Trakt kommen, beispielsweise zu einer akuten Gastroenteritis.
Zur einfachen Vorbeugung ist Perilla eine gute Wahl.
Zuallererst wurde in vielen Fachliteratur berichtet, dass Perillablätter bestimmte antibakterielle Eigenschaften haben und in der klinischen Praxis häufig zur Behandlung verschiedener akuter und chronischer Infektionen eingesetzt werden.
Studien haben gezeigt, dass Perillablätter eine antibakterielle Wirkung auf pathogene Mikroorganismen wie Escherichia coli, Bacillus subtilis und Staphylococcus aureus haben.
Darüber hinaus weckt der Duft von Perilla die Milz, was uns dabei helfen kann, Milz und Magen zu regulieren und die Transport- und Transformationsfähigkeit von Milz und Magen zu verbessern.
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Perilla die normale Dünndarmperistaltik fördern und der durch bestimmte Substanzen verursachten Magen-Darm-Hemmung entgegenwirken kann.
Nach weiteren Untersuchungen kamen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass die Fähigkeit der Perillablätter, die Magen-Darm-Motilität zu regulieren, möglicherweise mit M-Cholin-Rezeptoren zusammenhängt.
Forscher fanden außerdem heraus, dass Perilla die Kontraktionsamplitude der glatten Muskelstreifen des Dickdarms und die Kontraktionsrate der glatten Muskelzellen erhöhen und intrazelluläre Kalziumionen erhöhen kann, wodurch der Zweck der Regulierung der Dickdarmkontraktion erreicht wird. Bestimmte in Perilla enthaltene Bestandteile können die Beweglichkeit des Dickdarms verbessern, indem sie die Depolarisation der glatten Muskelzellmembranen verstärken.
Studien haben bestätigt, dass Perilla dazu beitragen kann, die Fließfähigkeit der Zellmembranen der glatten Muskulatur aufrechtzuerhalten und die notwendige materielle Grundlage für die normale Bewegung der glatten Muskulatur bereitzustellen.
Wenn wir Perilla zur Vorbeugung oder Regulierung einer akuten Gastroenteritis verwenden, können wir 10 Gramm Perilla, 10 Gramm Huoxiang, 6 Gramm Mandarinenschale und 3 Stücke Ingwer verwenden, abgekocht in Wasser.
Die „Farbe“ von Perilla
Bezüglich Basilikum sind viele Menschen verwirrt: „Ist das grüne Basilikum ein Basilikum??“
Bezüglich der Frage der Farbe Über Perillablätter gibt es in den Augen von Gelehrten verschiedener Disziplinen einige Meinungsverschiedenheiten, so dass wir dies vorerst beiseite lassen können.
Wenn es nur um die Ernährung geht, werden die Blätter, die auf beiden Seiten grün sind, im täglichen Leben oft als „Baisu“ bezeichnet. Laut „Chinesischem Arzneibuch“ sind Perillablätter auf beiden Seiten violett oder auf der Oberseite grün und auf der Unterseite violett.
Das heißt, wenn Sie es als Medizin verwenden möchten, können Sie Perillablätter mit violetten Seiten auf beiden Seiten oder grün auf der Oberseite und violett auf der Unterseite wählen. Wenn es normalerweise als Gericht gegessen wird, sind auch gewöhnliche grüne Perillablätter akzeptabel.
Sie wissen vielleicht nicht, dass Yiru, als sie diesen Artikel schrieb, ein paar frische Perillablätter zur Hand hatte.
Die Sonne scheint durch das Fenster und fällt auf die Perillablätter, wie ein Topf mit altem Wein, der leicht in jedes kleine Blatt gegossen wird.
Der Duft von Sonnenlicht und Perilla verweilt ineinander, was frisch und sanft ist.
Es ist ein wundervolles Gefühl.
Ein halber Band medizinischer Bücher tröstet das Leben, und eine Kanne weltlicher Aromen wird zu Tee aufgebrüht.
Dies könnte die Beharrlichkeit und Romantik sein, die in den Knochen von Praktikern der chinesischen Medizin steckt.
