Es ist offensichtlich kalt in diesen Tagen und die Temperatur im ganzen Land ist plötzlich gesunken. Reden wir bei diesem Wetter über Ingwer.
Ingwer wurde von den Chinesen schon sehr früh verwendet. Es steht in „Shen Nongs Materia Medica“ und Zhang Zhongjing verwendete es auch in der „Abhandlung über Fieber- und sonstige Krankheiten“. In der chinesischen Medizin gibt es viele Verwendungsmöglichkeiten für Ingwer, darunter getrockneter Ingwer, frischer Ingwer und gedünsteter Ingwer, Ginger Pi, Pao Jiang usw., wir stellen sie Ihnen gesondert vor.
Dieser getrocknete Ingwer ist nicht direkt getrockneter Ingwer, sondern getrockneter Ingwer ist getrockneter Ingwer. Dieser Mutteringwer ist der alte Ingwer des letzten Jahres. Im Frühjahr ging es zu Boden. Der Mutter-Ingwer keimte unter der Erde und ließ weitere neue Rhizome wachsen. Diese neuen Stängel werden Ingwer genannt, daher ist Ingwer kein Mutteringwer, also Ingwer. Die würzige Natur von Ingwer ist etwas schlechter als die von getrocknetem Ingwer, aber sie unterscheidet sich hauptsächlich.
Vor ein paar Tagen besuchte ich den Kreis Wen in Jiaozuo, Provinz Henan. Eigentlich sollte ich Huai Yam sehen, aber ich wurde von allen dazu gezerrt, gleichzeitig Huai Jiang zu sehen. Es stellte sich heraus, dass es im Kreis Wen einen Schatz namens Huai gibt, den die Leute nicht sehr gut kennen. Ingwer, ich bin auf das Feld gegangen und habe festgestellt, dass es wirklich guter Ingwer ist. Wenn diese Ingwersorte ein Jahr lang gepflanzt wird, ruht das Land weitere drei Jahre, bevor es erneut gepflanzt werden kann. Andernfalls wächst es nicht, wenn Sie es im zweiten Jahr pflanzen.
Und das Erstaunliche ist, dass Huai Yam nicht im Land von Huai Jiang angebaut werden kann, und Huai Jiang kann nicht auf dem lehmigen Boden von Huai Yam angebaut werden, der nur eine kurze Strecke entfernt liegt, so magisch und interessant.
Ingwer ist die Hauptzutat in unserer Küche. Konfuzius und seine Ältesten aßen sehr gerne Ingwer. Entsprechend lieben viele Literaten in späteren Generationen Ingwer. Su Dongpo wies beispielsweise darauf hin, dass der lange Verzehr von Ingwer auch das Leben verlängern kann.
Laut „Dongpo Miscellaneous Notes“: „Ich besuchte früher Qiantang im Kreis Jianjun und besuchte den Jingci-Tempel.“ Unter der Menge befand sich ein Mönch namens Cong Yaowang, der über achtzig Jahre alt war, einen rötlichen Teint und ganz andere Augen hatte." Auf die Frage nach dem Geheimnis seiner Gesundheit und Langlebigkeit antwortete er. : „Nimm vierzig Jahre lang Ingwer, damit du nicht alt wirst.“„
Ingwer kann nicht nur roh gegessen, sondern auch mit Essig, Soße, schlechtem Essen, Salz und Honig verarbeitet werden. Forschungen zufolge enthält Ingwer ätherische Öle wie Gingerol, das eine zweiseitige regulierende Wirkung auf die Sekretion von Magensäure und Magensaft hat, den Appetit steigern, die Darmmotilität fördern und Blähungen beseitigen kann. Daher gibt es Volkssprichwörter, die sagen: „Drei Scheiben Ingwer am Morgen sind besser als Ginsengsuppe zu trinken“, „Drei Scheiben Ingwer am Tag, und der Arzt wird es Ihnen ohne Wehen verschreiben.“„Personen mit heißen Zertifikaten sind natürlich streng genommen immer noch nicht geeignet.
In China gibt es ein altes Sprichwort: „Iss Rettich im Winter und Ingwer im Sommer.“ Warum wir im Sommer Ingwer essen?
Es stellt sich heraus, dass wir im Sommer dazu neigen, viele kalte Getränke und kalte Speisen zu essen, sodass die Yang-Energie von Milz und Magen leicht verletzt wird. Wir können diesem Problem vorbeugen, indem wir Ingwer essen; Im Winter neigen wir dazu, viel Fleisch zu essen, so dass die Milz und der Magen. Auch der Transport und die Umwandlung der Leber ist anfällig für Probleme, daher essen wir mehr Radieschen, um die Verdauung zu fördern.
Die medizinischen Eigenschaften von Ingwer für das Haarwachstum können den Qi-Mechanismus unseres Körpers dabei unterstützen, das Haarwachstum im Sommer aufrechtzuerhalten, was einer der Gründe für den Verzehr von Ingwer im Sommer ist. [Yun Shao: Im Anhang finden Sie Radishs aktuellen Artikel „Warum man im Winter Radieschen und im Sommer Ingwer essen sollte“, um ihn zu lesen, indem Sie auf den Titel klicken~]
Die Rolle von Ingwer in der chinesischen Medizin: Ingwer ist von Natur aus scharf und warm. Rückkehr von Lunge, Milz und Magenkrümmung. Wirksamkeit Lindert äußere Erscheinungen und vertreibt Erkältung, wärmt die Körpermitte, belebt den Magen, lindert Erbrechen, löst Schleim und lindert Husten.
Was bedeutet das?? Erstens kann Ingwer Kälte vertreiben. Wenn uns ein kalter Wind weht, schneiden Sie ein paar Scheiben Ingwer ab und kochen Sie Wasser. Nachdem wir es so getrunken haben, werden wir am ganzen Körper schwitzen, und dann wird sich unser Körper sofort aufwärmen und sogar schwitzen. Das Böse wird vertrieben, was man „Austreiben des Äußeren“ und „Vertreiben der Kälte“ nennt.
Eine weitere Funktion von Ingwer besteht darin, das Erbrechen zu stoppen. Wenn die Disharmonie von Milz und Magen Erbrechen, insbesondere kaltes Erbrechen, verursacht, drücken Sie zu diesem Zeitpunkt etwas Ingwersaft aus und trinken Sie ihn, um das Erbrechen zu stoppen. Die Wirkung ist sehr gut.
Ingwersaft wird so hergestellt:
Zerkleinern Sie den Ingwer, vermischen Sie ihn mit etwas kochendem Wasser, rühren Sie um und lassen Sie den Saft dann abtropfen. Das ist Ingwersaft. Es ist kein Ingwersaft, der in einem Mixer zerkleinert und zu Saft gepresst wird.
Was die Auflösung von Schleim und die Linderung von Husten betrifft, so bezieht es sich auf Erkältungshusten, der durch Erkältung oder kalten Schleim verursacht wird. Zu diesem Zeitpunkt wird dem Rezept Ingwer hinzugefügt, und die Wirkung ist gut. In „Abhandlung über Fieberkrankheiten“ wird Ingwer 39 Mal verwendet, was im Wesentlichen dazu dient, Erkältungen zu lindern, Erbrechen zu lindern und Schleim zu reduzieren.
An dieser Stelle möchte ich Ihnen Folgendes vorstellen: Im Winter ist die Luft sehr kalt. Wenn wir morgens zur Arbeit aufstehen und in Eile gehen, atmen wir manchmal die Klimaanlage in unserem Magen ein, und manche Menschen fühlen sich sogar unwohl im Magen. Dies kann zu diesem Zeitpunkt erfolgen. Wenn Sie morgens ausgehen, nehmen Sie eine Scheibe Ingwer, behalten Sie sie im Mund, lassen Sie den Speichel langsam mit dem Ingwersaft vermischen und schlucken Sie ihn dann herunter. Wenn Sie es fast geschafft haben, kauen Sie die Ingwerscheiben langsam, spucken Sie sie aus oder schlucken Sie sie herunter, um die Brust warm zu halten und nicht durch Wind und Kälte draußen beeinträchtigt zu werden. Das habe ich mir nicht ausgedacht. Dies ist der Eintrag im „Compendium of Materia Medica“. Li Shizhen sagte: „Gehen Sie früh in die Berge. Es ist ratsam, ein Stück einzudämmen, um keinen Nebel, Tau, klare Feuchtigkeit und Bergdunst zu verursachen.“„
Reden wir über getrockneten Ingwer.
„Shen Nongs Materia Medica“ sagt getrockneter Ingwer: würzig und warm. Zeigt Fülle in der Brust und Husten gegen das obere Qi an, wärmt die Mitte, um Blutungen und Schwitzen zu stoppen, vertreibt Rheuma, Darmverstopfung und wirkt sich positiv auf den unteren Bereich aus.
Wir glauben jetzt, dass getrockneter Ingwer die Mitte wärmt und Kälte vertreibt, Yang wiederherstellt und die Venen freigibt. Erkältungsschmerzen, Erbrechen und Durchfall, kalte Extremitäten und schwacher Puls, kaltes Getränk und Atemnot und Husten, anemofrigide-feuchte Arthralgie, Yang-Mangel und Erbrechen, Nasenbluten und Blutungen.
Getrockneter Ingwer unterscheidet sich von frischem Ingwer. Ingwer wirkt diffuser und hat eine schweißtreibende Wirkung. Getrockneter Ingwer hat eine geringere Wirkung. Seine Wirkung kommt von innen, und es ist ein Medikament, das nur das Innere wärmt. In der traditionellen chinesischen Medizin gibt es zum Beispiel ein Sprichwort: „Aconit ist kein trockener Ingwer, nicht scharf.“ In der berühmten Yang-erwärmenden Sini-Abkochung in „Abhandlung über Fieberkrankheiten“ verwenden wir Aconitum und getrockneten Ingwer, um Yang wiederherzustellen. Erlösung, dieses Rezept ist eine Schule der traditionellen chinesischen Medizin: die scharfe Waffe der vulkanischen Schule, und einige Meister der vulkanischen Schule verwenden diese Sini-Suppe oft, um Menschen in Not zu retten. Wenn eine Person schwer erkrankt ist und das Yang-Qi schwach ist, kann das rechtschaffene Qi zu diesem Zeitpunkt die pathogenen Faktoren nicht beseitigen und verschwinden, und Gefahrensymptome treten oft sofort auf. Die Anwendung von Sini Decoction zu diesem Zeitpunkt stimuliert das Yang-Qi der Person und lässt den Patienten lebendig erscheinen.
Im Winter tragen wir manchmal weniger Kleidung und der Wind schlägt direkt auf unseren Bauch, insbesondere nach einer langen Zeit im Freien. Unser Magen ist kalt, was oft zu Bauchschmerzen führt, bei manchen Frauen ist dies schwerwiegender. Wenn Sie zu Hause getrocknetes Ingwerpulver haben, können Sie zu diesem Zeitpunkt etwas trinken, was eine wärmende Wirkung haben kann. Diese Art von getrocknetem Ingwerpulver wird normalerweise in Supermärkten verkauft. Es ist sehr praktisch, es an der Gewürztheke zu kaufen, und normalerweise reicht es aus, es einmal zu trinken. Gleichzeitig werden Ihre Füße durch Einweichen in heißes Wasser schnell entlastet.
Heutzutage haben viele Menschen viele Möglichkeiten, sich zu erkälten, wie zum Beispiel kalte Getränke zu trinken, sich schön anzuziehen und Menschen zu frieren, so dass viele Frauen unter kalten Gebärmutterschmerzen, kaltem Bauch, kalten Gliedmaßen usw. leiden., viele solcher Probleme , wenn Sie im Winter ein wenig getrocknete Ingwerprodukte einnehmen können, ist dies sehr gut für die Erholung Ihres Körpers.
