Einige Tipps zur Senkung des Blutzuckers nach einer Mahlzeit

Viele Diabetiker haben mit hohen Blutzuckerwerten nach der Mahlzeit zu kämpfen, obwohl sie die von ihren Ärzten verordneten regelmäßigen Medikamenteneinnahmen einhalten. Hier sind mehrere Strategien zur besseren Kontrolle des postprandialen Blutzuckers:

1. Etablieren Sie regelmäßige Essgewohnheiten. Stellen Sie sicher, dass die Mahlzeiten zu gleichbleibenden Zeiten und in gleichbleibenden Portionen eingenommen werden, wenn die körperliche Aktivität stabil bleibt. Die Einhaltung eines regelmäßigen Ernährungsplans hilft Diabetikern, über einen längeren Zeitraum ein konstantes Gewicht zu halten. Unregelmäßige Essgewohnheiten, wie der Verzehr übermäßiger oder unzureichender Mengen zu unvorhersehbaren Zeiten, können die Bauchspeicheldrüse übermäßig belasten und eine wirksame Blutzuckerregulierung nach der Mahlzeit behindern.

2. Abwechslungsreiche Ernährung Ermutigen Sie Diabetiker zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung, die zu jeder Mahlzeit sowohl Grundnahrungsmittel als auch Nicht-Grundnahrungsmittel umfasst. Der Verzehr verschiedener Lebensmittel verlängert den Verdauungsprozess und ermöglicht eine bessere Kontrolle des Glukosespiegels nach der Mahlzeit.

3. Betonen Sie den Gemüsekonsum Bei der Steigerung des Gemüsekonsums ist es wichtig, Grundnahrungsmittel nicht zu vernachlässigen. Wählen Sie Mehrkornreis anstelle von weißem Reis und essen Sie viel dunkles Blattgemüse, das reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen ist. Beschränken Sie stärkehaltige Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln, Lotuswurzeln oder Kartoffeln und reduzieren Sie bei deren Verzehr den Anteil an Grundnahrungsmitteln entsprechend.

4. Optimieren Sie Kochtechniken. Einfaches Kochen bewahrt oft mehr Nährstoffe und hilft bei der Blutzuckerkontrolle. Beispielsweise sind Vollkornprodukte, rohes oder leicht gekochtes Gemüse und gedünsteter Fisch eine ausgezeichnete Wahl. Die Reaktionen des Blutzuckers variieren je nach Zubereitungsart von Nahrungsmitteln. Für Diabetiker ist es wichtig, mit möglichst wenig Öl und Salz zu kochen, da eine kalorienreiche Ernährung die Glukosekontrolle nach der Mahlzeit erschwert.

5. Achten Sie auf die richtige Essensreihenfolge. Für Diabetiker ist es ratsam, ihre Mahlzeiten mit Gemüse zu beginnen, gefolgt von Grundnahrungsmitteln und schließlich Fleisch. Der hohe Ballaststoffgehalt von Gemüse fördert das Sättigungsgefühl und reduziert die Kohlenhydrataufnahme. Das Trinken von Suppe kann zu einem schnellen Sättigungsgefühl führen, kann aber auch zu einem schnelleren Wiederauftreten des Hungergefühls führen, was zum Verzehr zusätzlicher Lebensmittel führt, die die Blutzuckerkontrolle stören könnten.

6. Verlangsamen Sie die Essgeschwindigkeit. Zu schnelles Essen kann die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen und das Verdauungssystem belasten. Durch gründliches Kauen der Nahrung kann die Bauchspeicheldrüse Verdauungsenzyme effizienter absondern. Ermutigen Sie Diabetiker, jeden Bissen etwa 30 Mal zu kauen und sich für jede Mahlzeit mindestens 30 Minuten Zeit zu nehmen, wobei das Frühstück idealerweise zwischen 15 und 30 Minuten dauert.

7. Planen Sie angemessene Bewegung ein. Machen Sie nach jeder Mahlzeit 30 Minuten lang Sport, vorzugsweise innerhalb einer Stunde. Regelmäßige Bewegung nach dem Essen hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Wenn das Training nach den Mahlzeiten keine zufriedenstellenden Ergebnisse bringt, sollten Sie erwägen, die Intensität oder Dauer des Trainings zu erhöhen. Beachten Sie, dass die Herzfrequenz während des Trainings 70 % des Niveaus vor dem Training nicht überschreiten sollte.