Einige Tipps zur Senkung des Blutzuckers nach einer Mahlzeit

Viele Diabetiker leiden trotz regelmäßiger Medikamenteneinnahme unter hohen Blutzuckerwerten nach dem Essen. Hier sind einige Strategien zur besseren Kontrolle des Blutzuckerspiegels nach dem Essen:

1. Etablieren Sie regelmäßige Mahlzeiten. Achten Sie darauf, Ihre Mahlzeiten zu festen Zeiten und in gleichbleibenden Portionen einzunehmen, solange Ihr Aktivitätsniveau stabil bleibt. Ein regelmäßiger Essensrhythmus hilft Diabetikern, ihr Gewicht langfristig zu halten. Unregelmäßige Essgewohnheiten, wie beispielsweise zu viel oder zu wenig Essen zu unvorhersehbaren Zeiten, können die Bauchspeicheldrüse unnötig belasten und die Blutzuckerregulierung nach den Mahlzeiten beeinträchtigen.

2. Erweitern Sie Ihre Ernährung. Ermutigen Sie Diabetiker zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung mit Grundnahrungsmitteln und Beilagen zu jeder Mahlzeit. Der Verzehr verschiedener Lebensmittel verlängert die Verdauung und trägt so zu einer besseren Blutzuckerkontrolle nach dem Essen bei.

3. Betonen Sie den Gemüsekonsum: Bei einer erhöhten Gemüsezufuhr ist es wichtig, Grundnahrungsmittel nicht zu vernachlässigen. Bevorzugen Sie Mehrkornreis gegenüber weißem Reis und verzehren Sie reichlich grünes Blattgemüse, das reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen ist. Begrenzen Sie den Verzehr von stärkehaltigem Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln, Lotuswurzeln oder Kartoffeln und reduzieren Sie gegebenenfalls die Portionsgröße der Grundnahrungsmittel.

4. Optimierte Kochtechniken: Einfaches Kochen erhält oft mehr Nährstoffe und unterstützt die Blutzuckerkontrolle. Vollkornprodukte, rohes oder leicht gegartes Gemüse und gedünsteter Fisch sind beispielsweise hervorragende Optionen. Die Blutzuckerreaktion variiert je nach Zubereitungsmethode. Für Diabetiker ist es daher entscheidend, mit wenig Öl und Salz zu kochen, da kalorienreiche Ernährung die Blutzuckerkontrolle nach dem Essen erschwert.

5. Die richtige Mahlzeitenreihenfolge: Diabetikern wird empfohlen, ihre Mahlzeiten mit Gemüse zu beginnen, gefolgt von Grundnahrungsmitteln und schließlich Fleisch. Der hohe Ballaststoffgehalt von Gemüse fördert das Sättigungsgefühl und reduziert die Kohlenhydratzufuhr. Suppe als erstes Getränk mag zwar schnell sättigen, kann aber dazu führen, dass der Hunger rasch zurückkehrt und man mehr isst, was die Blutzuckerkontrolle beeinträchtigen kann.

6. Essen Sie langsam. Zu schnelles Essen kann die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen und den Verdauungstrakt belasten. Gründliches Kauen ermöglicht der Bauchspeicheldrüse eine effizientere Produktion von Verdauungsenzymen. Diabetiker sollten jeden Bissen etwa 30 Mal kauen und sich für jede Mahlzeit mindestens 30 Minuten Zeit nehmen, idealerweise 15 bis 30 Minuten für das Frühstück.

7. Integrieren Sie angemessene Bewegung in Ihren Speiseplan. Treiben Sie nach jeder Mahlzeit 30 Minuten Sport, idealerweise innerhalb einer Stunde. Regelmäßige Bewegung nach dem Essen hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Falls Sport nach dem Essen nicht den gewünschten Erfolg bringt, erhöhen Sie die Intensität oder Dauer des Trainings. Achten Sie darauf, dass Ihre Herzfrequenz während des Trainings 70 % des Ausgangswerts nicht überschreitet.