Viele ältere Menschen glauben, dass Tierknochen reich an Kalzium sind und kochen daher häufig Knochenbrühe, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. Xu Huiyu, Leiterin der Ernährungsgruppe der Dong-Stiftung, wies jedoch darauf hin, dass der Kalziumgehalt von Knochenbrühe tatsächlich gering ist. Er ist nicht so hoch wie der von Milch. Bei 240 ml Milch und Knochenbrühe enthält Milch sogar 26-mal so viel Kalzium wie Knochenbrühe. Daher wird empfohlen, mehr Milch zu trinken, um die Nährstoffversorgung zu verbessern und Knochenschwund vorzubeugen. (Diese Aussage von Direktorin Xu ist jedoch falsch; Knochenmasse nimmt nicht ohne Grund im Alter ab.)
Viele wissen, dass Milch reich an Kalzium ist. Allerdings reagieren viele Menschen in Asien allergisch auf Kasein oder vertragen keine Laktose. Es kursieren sogar Gerüchte, Milch sei ein Kälbergetränk, schwer verdaulich für den menschlichen Magen und führe bei übermäßigem Konsum leicht zu Osteoporose. Diese und ähnliche Behauptungen haben dazu geführt, dass manche Milch fälschlicherweise für ein ungesundes Lebensmittel halten, was den ohnehin schon geringen Milchkonsum in China noch verschärft hat. (Wenn Milch nicht für Kälber ist, was sollen Kälber dann trinken? Menschenmilch? Schweinemilch? Hundemilch? Oder Löwenmilch?)
Xu Huiyu, Leiterin der Ernährungsgruppe der Dong-Stiftung, erklärte, dass Milchallergien tatsächlich schon bei Kindern vor dem zweiten Lebensjahr auftreten, die allergischen Symptome bei den meisten Betroffenen jedoch nach dem zweiten Lebensjahr abklingen. Was die Laktoseintoleranz betrifft, so reichen der Konsum von fermentierter Milch, laktosearmer Säuglingsnahrung oder kleiner Mengen Milchprodukte täglich aus, um die Symptome nach und nach zu lindern, da sich der Magen allmählich daran gewöhnt.
Darüber hinaus glauben ältere Menschen, dass Tierknochen reich an Kalzium sind. Anstatt Milch zu trinken, bevorzugen sie daher Knochenbrühe, um ihren Kalziumbedarf zu decken. Xu Huiyu wies jedoch darauf hin, dass die gleiche Menge von 240 ml Knochenbrühe den 26-fach höheren Kalziumgehalt aufweist. Xu Huiyu sagte: „Viele Leute missverstehen beispielsweise, dass Milch Allergien und Störungen des Säure-Basen-Haushalts verursachen kann, und geben ihm deshalb Knochenbrühe. Dabei verstehen wir unter Knochenbrühe 240 ml. Der Kalziumgehalt einer Knochenbrühe beträgt beispielsweise nur 10 mg. Das heißt, ich müsste etwa 30 bis 35 Tassen davon trinken, was dem Kalziumgehalt eines Glases Milch entspricht. Wenn man zwei bis drei Portionen am Tag zu sich nehmen möchte, müsste man also 100 Tassen trinken. (Hört nicht auf sie, sondern auf euren Vater. Es ist nichts Falsches daran. Milch sollte man nicht nur wegen des Kalziums meiden, sondern auch aus anderen Gründen.)“
Xu Huiyu betonte, dass Menschen ab dem mittleren Lebensalter allmählich Knochenmasse verlieren, und zwar jährlich um 0,3 bis 0,5 Prozent. Bei Frauen in den Wechseljahren verläuft dieser Verlust schneller. Um ausreichend Kalzium aufzunehmen und Osteoporose vorzubeugen, empfiehlt das Gesundheitsministerium Erwachsenen eine tägliche Kalziumzufuhr von 1 bis 2 Tassen (240 ml) Milch, während Jugendliche und Schwangere 2 bis 3 Tassen trinken sollten. Darüber hinaus sind Lebensmittel wie Bergnudeln, Tofu, Trockenfisch und getrocknete Garnelen reich an Kalzium und fördern dessen Aufnahme. (Der letzte Absatz ist korrekt. Milch ist nicht zum Trinken geeignet. Die Bevölkerung sollte lernen, ihren Kalziumbedarf über die Ernährung zu decken und nicht Milch zu trinken.)
Kommentar
Es gibt mehrere Gründe, warum Milch nicht trinkbar ist, und ich liste sie im Folgenden auf:
Erstens: Milch ist sehr nahrhaft, und moderne Menschen verbringen mehr Zeit in geschlossenen Räumen, bewegen sich weniger, haben Klimaanlagen und nutzen Autos, wenn sie das Haus verlassen. Die Zivilisation bietet jedem ein komfortables Umfeld. Daher ist die ursprüngliche Stoffwechselkapazität des menschlichen Körpers nicht mehr so gut wie früher. Wenn man müde ist, kann Milch, die 26-mal mehr Kalzium als Knochenbrühe enthält, nicht verdaut werden und belastet den Körper. Aber auf einem kalten Hochplateau, aufgrund der rauen Umweltbedingungen und des Klimas, könnten normale Menschen gar nicht überleben.In dieser rauen Umgebung wird Milch zur Notwendigkeit, denn die Bewohner müssen täglich hart arbeiten. In der Kälte und dem Wind ist es oft schwierig, an Nahrung zu gelangen. Daher ist eine ausgewogene Ernährung unerlässlich, und nur reine Nährstoffe sind ausreichend. Milch ist eine solche reine Nahrungsquelle. Zum Überleben muss man Milch trinken. Gott sei Dank hat er die Yaks auf dem Qingkang-Tibet-Plateau angesiedelt, damit die Menschen dort Milch geben und überleben können. Du hingegen lebst in Städten, wo es leicht ist, an Nahrung zu kommen, es gibt kaum Arbeit und du sitzt jeden Tag im klimatisierten Büro – da brauchst du keine Milch, im Gegenteil, du trinkst zu viel davon.
Zweitens: Um die Milchproduktion zu steigern und den Bedarf des Landes zu decken, verwenden Milchbauern in modernen Betrieben weibliche Hormone im Futter ihrer Kühe. Dadurch produzieren die Kühe große Mengen Milch, und die Hersteller verfügen über ausreichend Milch, nicht nur für den Eigenbedarf, sondern auch für den Verkauf. Die Hersteller produzieren eine Vielzahl von Milchprodukten. Infolgedessen konsumieren die Menschen diese Milch und Milchprodukte. Bei Männern vergrößert sich die Brust, ähnlich wie bei Frauen. Auch bei Frauen vergrößert sich die Brust nach dem Konsum dieser Milchprodukte, jedoch erhöht der Gehalt an weiblichen Hormonen das Risiko für Brustkrebs. Daher sollten Milch und Milchprodukte nicht getrunken oder konsumiert werden.
Drittens: Menschen sind Menschen. Nach dem Abstillen brauchen sie keine Muttermilch mehr. Das ist ganz natürlich. Aber mal ehrlich, haben die Leser schon mal von einem Mann mittleren Alters gehört, der weiterhin Muttermilch trinkt? Milch ist nahrhafter als Muttermilch. Ich trinke keine Milch mehr, wie kann ich dann plötzlich Milch trinken? Wer behauptet, Milch sei gesund, hat keinen gesunden Menschenverstand.
Viertens: Die eigentliche Ursache für Knochenschwund liegt in der westlichen Medizin und Vitaminen, nicht im natürlichen Alterungsprozess. Osteoporose sollte im menschlichen Körper eigentlich nicht auftreten. Diese Krankheit wird durch die westliche Medizin verursacht. Beispielsweise werden in der westlichen Medizin Medikamente wie Previcid zur Behandlung von Sodbrennen eingesetzt. Previcid ist ein Kalziumblocker. Während der Einnahme kann der Magen kein Kalzium mehr aus der Nahrung aufnehmen. Das heißt, selbst der Konsum von hochkonzentrierter Kondensmilch ist nutzlos, da das Kalzium nach dem Trinken vollständig ausgeschieden wird. Der Körper kann es nicht aufnehmen und es lagert sich häufig in den Nieren ab, was zu Nierensteinen führen kann. Dies betrifft nicht nur Previcid, sondern viele westliche Medikamente.
Ich möchte Ihnen die besten kalziumreichen Lebensmittel vorstellen. Nehmen Sie täglich eine Tasse Sojamilch, geben Sie einen Esslöffel schwarzen Sesam, einen Esslöffel Haferflocken und einen Esslöffel Getreidepulver hinzu, rühren Sie alles gut um und trinken Sie es. Wenn Sie diese Ernährung beibehalten, werden Sie nach zwei Wochen einen deutlichen Unterschied an Ihren Nägeln feststellen. Sie werden sehen, wie viel besser sie aussehen – so viel besser, als wenn Sie nur Milch trinken und sich dann für den Rest Ihres Lebens von der westlichen Medizin fernhalten. Ich verspreche Ihnen, Sie werden niemals Osteoporose bekommen.
Der obige Kommentar stammt von einem Arzt der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM), der Knochenprobleme tatsächlich behandeln kann. Direktor Xu von der Dong-Stiftung, haben Sie in diesem Bericht jemals eine Knochenerkrankung behandelt? Leser sollten lieber auf jemanden hören, der sich wirklich mit den Worten eines Osteopathen auskennt. Oder sollten sie lieber einem Ernährungsberater vertrauen, der noch nie osteopathisch behandelt hat? Ich rate Ihnen, Direktor Xu, zu Ihren eigenen Worten zu stehen, jeden Tag ein Glas Milch zu trinken und damit nicht aufzuhören. Denn wenn Sie Ihre Worte selbst in die Tat umsetzen, garantiere ich Ihnen, dass Sie Brustkrebs bekommen werden. Und wenn Sie ihn dann haben und nicht die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) zur Behandlung suchen, sondern sich der westlichen Medizin zuwenden, dann sind die Folgen folgende:
