إذا تناولت الطعام بشكل غير صحيح، فسيرتفع مستوى السكر في دمك بسهولة بعد تناول الوجبة.
يشير مستوى السكر في الدم بعد الأكل إلى مستوى السكر في الدم بعد ساعتين من تناول الوجبة، أي بعد ساعتين من تناول أول لقمة. ولتحديد ما إذا كان مستوى السكر في الدم بعد الأكل مرتفعًا جدًا، ينبغي تحليله بالتزامن مع مستوى السكر في الدم قبل الأكل.
السبب الرئيسي لارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام هو تراجع وظائف جزر لانغرهانس في البنكرياس، بما في ذلك انخفاض كمية الأنسولين المُفرزة، أو اضطراب إيقاع إفرازه (بطء الإفراز). وبناءً على ذلك، بالإضافة إلى النظام الغذائي غير الصحيح لمرضى السكري، يؤدي ذلك في النهاية إلى ارتفاع حاد في سكر الدم بعد الوجبات. تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات، أو الكربوهيدرات المُكررة، يُؤدي إلى هضمها وامتصاصها بسرعة. وإذا لم يُفرز الأنسولين بكمية كافية أو بالسرعة الكافية، فسيحدث ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام. يقول أحد الخبراء من "Diabetes Companions": "بالإضافة إلى الاقتصار على تناول نوع واحد من الطعام، فإن توقيت تناول الفاكهة غير مناسب، وتناول الوجبة سريع".
يمكن أن يؤدي تعديل نظامك الغذائي إلى خفض نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام
ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام لا يُساعد على استقرار مستوى السكر في الدم. فكيف يُمكن لمرضى السكري التعامل مع ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام؟
غيّر نظامك الغذائي. يجب ألا يكون الطعام مكرراً بشكل مفرط، ومن الأفضل أن يكون غنياً بالألياف الخام، أي الطعام الطبيعي غير المكرر، مثل الحبوب الكاملة والأرز البني والأرز الأسود، وما إلى ذلك.
خفف من سرعة تناولك للطعام. فسرعة امتصاص الطعام مرتبطة بسرعة تناوله، لذا تناول الطعام ببطء. إضافةً إلى ذلك، تجنب تناول وجبات أحادية الصنف. يمكنك تناول وجبات متنوعة لمعالجة نقص إفراز الأنسولين بعد الوجبات.
قلل من تناول الأطعمة المصنعة. فالأطعمة التي طُبخت عدة مرات، كالأرز والعصيدة والمعكرونة، تُمتص بشكل أسرع بعد تناولها من تلك التي طُبخت مرة واحدة فقط. إضافةً إلى ذلك، تُهضم الأطعمة الغنية بالماء، كالعصيدة والأرز الفاسد، أسرع من الأرز الصلب. لذا، عند طهي الطعام لمرضى السكري، يُنصح بعدم طهيه لفترة طويلة، وعدم الإفراط في طهيه، والتقليل من شرب العصيدة.
اضبط التمارين الرياضية للمساعدة في استقرار نسبة السكر في الدم بعد الوجبات
فيما يخص التمارين الرياضية، يُنصح مرضى السكري بممارسة الرياضة لمدة نصف ساعة إلى ساعة بعد تناول الطعام. يمكنهم استخدام تمارين تقوية العضلات لحرق السعرات الحرارية وخفض مستوى السكر في الدم بعد الأكل. يُنصح بالتركيز على التمارين الهوائية، ويمكن اختيار الركض أو المشي السريع أو الرقص، وغيرها. تستغرق كل جلسة تمرين حوالي 30 دقيقة.
بالنظر إلى الوضع الغذائي لمعظم مرضى السكري في بلدي، ولتحسين مشكلة ارتفاع سكر الدم بعد الأكل، يجب علينا أولاً تغيير عاداتنا الغذائية، ثم ممارسة الرياضة كعامل مساعد. أما المرضى الذين يعانون من تقلبات كبيرة في مستوى السكر في الدم، فيمكنهم استخدام الأدوية تحت إشراف الطبيب.
استكشف منتجات فاكسني: