يُعدّ مستوى سكر الدم بعد الأكل أحد أهم مؤشرات إدارة مرضى السكري لحالتهم الصحية. فكيف يُمكن لمرضى السكري إدارة مستوى سكر الدم بعد الأكل؟
إذا كنت تأكل بطريقة غير صحيحة، فسوف يرتفع مستوى السكر في الدم بسهولة بعد تناول الوجبة.
يُشير مستوى سكر الدم بعد الوجبة إلى مستوى سكر الدم بعد ساعتين من تناول الوجبة، أي بعد ساعتين من تناول أول لقمة. لتحديد ما إذا كان مستوى سكر الدم بعد الوجبة مرتفعًا جدًا، يجب تحليله بالتزامن مع مستوى سكر الدم قبل الوجبة.
السبب الجذري لارتفاع سكر الدم بعد الأكل هو انخفاض وظيفة جزر البنكرياس، بما في ذلك انخفاض إفراز الأنسولين، أو اضطراب إيقاع الإفراز (الإفراز البطيء). وبناءً على ذلك، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي غير صحيح أو اتباع أسلوب غذائي خاطئ لمرضى السكري، يؤدي ذلك في النهاية إلى ارتفاع حاد في سكر الدم بعد الوجبات. يؤدي تناول كميات كبيرة جدًا من الكربوهيدرات المكررة أو المكررة إلى هضمها وامتصاصها بسرعة. وإذا لم يُفرز الأنسولين بشكل كافٍ أو بسرعة كافية، فسيحدث ارتفاع سكر الدم بعد الأكل. بالإضافة إلى تناول الطعام الرئيسي الوحيد، فإن تناول الفاكهة في وقت غير مناسب وتناول الوجبة يكون سريعًا،" هذا ما قاله خبير من منظمة "رفقاء السكري".
تعديل نظامك الغذائي يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم بعد الأكل
ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام لا يُساعد على استقرار مستوى السكر في الدم. فكيف يُمكن لمرضى السكري التعامل مع ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام؟
غيّر نظامك الغذائي. لا يُفضّل أن يكون الطعام مُكرّرًا أكثر من اللازم، بل يُفضّل أن يكون غنيًا بالألياف الخام، أي الأطعمة الطبيعية غير المُكرّرة، مثل الحبوب الكاملة، والأرز البني، والأرز الأسود، وغيرها.
أبطئ من سرعة تناولك للطعام. سرعة امتصاص الطعام مرتبطة بسرعة تناوله، لذا تناول ببطء. كما يجب ألا يكون الطعام مكررًا. يمكنك تناول وجبات مختلطة لتعويض نقص إفراز الأنسولين بعد الوجبات.
قلل من تناول الأطعمة المصنعة. الأطعمة المطهوة عدة مرات، مثل الأرز والعصيدة والمعكرونة، تُهضم أسرع بعد تناولها من تلك المعالجة مرة واحدة فقط. كما أن الأطعمة الغنية بالماء، مثل العصيدة والأرز الفاسد، تُهضم أسرع من الأرز القاسي. لذلك، يُنصح مرضى السكري عند طهي الطعام بعدم طهيه لفترة طويلة، وعدم الإفراط في طهيه، وتقليل شرب العصيدة.
تعديل التمارين الرياضية للمساعدة في استقرار نسبة السكر في الدم بعد الوجبات
فيما يتعلق بالرياضة، يُنصح مرضى السكري بممارسة الرياضة بعد نصف ساعة إلى ساعة من تناول الوجبة. يمكنهم استخدام تمارين العضلات لحرق السعرات الحرارية وخفض مستوى السكر في الدم بعد الوجبة. يُنصح بالتركيز على التمارين الهوائية، مثل الركض، والمشي السريع، والرقص، وغيرها. مدة كل تمرين حوالي 30 دقيقة.
نظراً للوضع الغذائي لمعظم مرضى السكري في بلدي، ولتحسين مشكلة ارتفاع سكر الدم بعد الأكل، يجب أولاً تغيير عاداتنا الغذائية، ثم ممارسة الرياضة كمكمل غذائي. ويمكن للمرضى الذين يعانون من تقلبات كبيرة في سكر الدم استخدام الأدوية تحت إشراف الطبيب.
