تُطرح منتجات الفيتامينات التجارية باستمرار. وتشير التقديرات إلى أن ما يقرب من 53% من سكان تايوان يتناولون الفيتامينات. ومع ذلك، يُحذر خبراء التغذية من أن كمية كبيرة من الفيتامينات تُخزَّن في الجسم ولا يمكن استقلابها، مما قد يُسبب التسمم. يُنصح بتناول أكبر قدر ممكن من الفيتامينات ضمن النظام الغذائي، ويُفضَّل استبدال الجرعة العالية المفردة بفيتامينات شاملة.
(تقرير هوانغ يوفانغ) اعتاد الكثيرون على تناول مكملات الفيتامينات بأنفسهم. ومع ذلك، ووفقًا لتقارير أجنبية، قد يزيد تناول فيتامين هـ من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد صرّح تشانغ شيانغ نينغ، أخصائي التغذية في جمعية التثقيف الصحي لمرضى السكري، بأن الإفراط في تناول الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء قد يكون ناتجًا عن جسم الإنسان. لا توجد مشكلة في استقلابها، بل على الأكثر، لا جدوى من إنفاق المال على تناولها. ومع ذلك، إذا كان فيتامين ADE قابلًا للذوبان في الدهون، فسيتم تخزينه في دهون الجسم أو الكبد، ولا يمكن استقلابه، مما قد يسبب التسمم.
لذلك، صرّح تشاو تشيانغ، مدير قسم التغذية في مستشفى ماكاي في تايبيه، بأنه من الأفضل تجنّب تناول جرعات عالية من الفيتامينات. ويُفضّل تناولها من مصادر غذائية غنية بفيتامين هـ، مثل القمح والبذور والمكسرات. كما يُمكن تناول فيتامينات أخرى، فالمغذيات أفضل من تناول الفيتامينات وحدها.
ينصح خبراء التغذية أيضًا بتناول الفيتامينات المتعددة إذا كنتِ ترغبين في تناول مكملات غذائية. إذا كنتِ حاملًا، أو تدخنين لفترة طويلة، أو كنتِ من كبار السن، أو تعانين من أمراض خطيرة كالسرطان، يمكنكِ مراجعة الجرعة الموصى بها من الفيتامينات لشراء الفيتامينات التي تحتاجينها.
تعليق
خبير التغذية في الفقرة الأخيرة من هذه المقالة يكذب. لم تكن بلادنا تمتلك أي فيتامينات متعددة منذ آلاف السنين، ولكن الآن، بلغ عدد سكان الصين 1.6 مليار نسمة، وهو الأكبر في العالم. وهذا دليل قاطع. يُظهر أن الطعام الصيني هو الأفضل والأكثر تغذية، لذا يجب علينا جميعًا شراء أجود أنواع الطعام للطهي، والبحث عن مطعمنا المفضل لتناول الطعام، وعدم تناول الفيتامينات مرة أخرى.
