1. نظام غذائي غير منتظم
كثير من مرضى السكري لا يتناولون الطعام بكميات محددة، بل يأكلون ما يشاؤون، وغالباً ما يفرطون في الأكل دون قصد. أما الأصحاء، فغالباً ما يفرطون في الأكل، مما يزيد العبء على خلايا بيتا في البنكرياس، وهو ما قد يؤدي بسهولة إلى الإصابة بالسكري مع مرور الوقت.
غالباً ما يتناول مرضى السكري كميات كبيرة من الطعام، ولا يمكن السيطرة على نسبة السكر في الدم لديهم بشكل جيد بعد الوجبات.
النهج الصحيح: تناول وجبة محدودة. ضع عيدان الطعام أو غادر الطاولة عندما تشعر بالشبع بنسبة تتراوح بين 7 و 80 بالمائة.
الشعور بالشبع بنسبة 78% يعني: أن المعدة لا تشعر بالشبع، ولكن الرغبة في تناول الطعام قد انخفضت، كما أن سرعة تناول الطعام النشط قد تباطأت بشكل ملحوظ. والأهم من ذلك، أنك لن تشعر بالجوع قبل الوجبة التالية.
2. تناول الكثير من الحبوب الكاملة
نظراً لاحتواء الحبوب الكاملة على نسبة أعلى من الألياف الغذائية، فإنها تُشعرك بالشبع بعد تناول الطعام، وتقلل من شعورك بالجوع، وتؤخر امتصاص السكر. لذا، يُنصح مرضى السكري بتناول المزيد من الحبوب الكاملة.
مع ذلك، يعتقد بعض مرضى السكري أن تناول الحبوب الكاملة مفيد، لذا يكثرون من تناولها. بل إن بعضهم قد يتناول قطعتين من الخبز المطهو على البخار المصنوع من الحبوب الكاملة في وجبة واحدة. فهل يتحسن مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام بهذه الطريقة؟
النهج الصحيح: الحبوب الكاملة أيضاً من الأطعمة الأساسية. ليس من الضروري تناولها يومياً، ولكن يجب الاعتدال في تناولها. في الظروف العادية، يجب ألا تتجاوز كل وجبة 2 تايل من الأطعمة الأساسية، ويُنصح بتناول 5 أو 6 تايل يومياً. إذا كنت تعاني من السمنة، قلل كمية الأطعمة الأساسية اليومية إلى ما بين 4 و 5 تايل. يُقصد بوزن الأطعمة الأساسية هنا الوزن الخام.
3. نسبة السكر في دمي ليست مضبوطة بشكل جيد، وما زلت أتناول الفاكهة.
تحتوي معظم الفواكه على الجلوكوز والفركتوز، مما قد يؤثر على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. إذا كان مستوى السكر في دمك مرتفعًا دائمًا، فإن تناول الفاكهة يزيد الأمر سوءًا، ولن يكون مستوى السكر في دمك تحت السيطرة بالتأكيد.
النهج الصحيح: تناول الطماطم والخيار بدلاً من الفاكهة عند ارتفاع مستوى السكر في الدم. عندما يكون مستوى السكر في الدم أثناء الصيام أقل من 7.0 مليمول/لتر، ومستوى السكر في الدم بعد ساعتين من تناول الطعام أقل من 10.0 مليمول/لتر، ويستقر لمدة أسبوع، حينها يمكنك تناول الفاكهة.
4. تناول الأطعمة النشوية كخضراوات
بعض الخضراوات الغنية بالنشا، مثل البطاطس والقلقاس واليام والقرع وجذور اللوتس، وما إلى ذلك، تتكون بشكل أساسي من الكربوهيدرات، وهي تشبه الأطعمة الأساسية.
على سبيل المثال، يُفضل العديد من مرضى السكري تناول شرائح البطاطا المقلية. وقد يتناولونها مع الأطعمة الأساسية في وجبة واحدة. هذا المزيج من الأطعمة الأساسية يؤدي إلى زيادة استهلاك الكربوهيدرات وارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الوجبة.
النهج الصحيح: عند تناول البطاطس، والقلقاس، واليام، واليقطين، وجذور اللوتس، وغيرها من الخضراوات، تأكد من التحكم في كمية الطعام المستهلكة وتقليل كمية الطعام الأساسي.
5. تناول الكثير من بذور البطيخ والمكسرات الأخرى
اعتاد العديد من مرضى السكري على تناول بذور البطيخ بكميات كبيرة دون وعي. يجب أن تعلم أن أكثر من 30 بذرة بطيخ تعادل ملعقة كبيرة من الزيت. الطاقة الموجودة في الزيت أعلى من الطاقة الموجودة في اللحم. عمومًا، 50 غرامًا من اللحم الخالي من الدهون تُنتج 90 سعرة حرارية، وملعقة كبيرة من الزيت تُنتج 90 سعرة حرارية أيضًا. من السهل تجاوز الحد المسموح به من الطاقة عند تناول الطعام بهذه الطريقة. هل سيؤثر ذلك على مستوى السكر في الدم؟
الطريقة الصحيحة: تناول بذور البطيخ بكميات محدودة، وكذلك المكسرات الأخرى. حفنة صغيرة يومياً تكفي.
6.تناول طعامًا أكثر تغذية
يعتقد الكثير من الناس أن الحليب ذو قيمة غذائية عالية، لذلك يشربونه كالماء؛ ويعتقد البعض الآخر أن بروتين الأسماك والروبيان ذو قيمة غذائية عالية، لذلك يتناولون الكثير من الأسماك والروبيان.
كما هو معلوم، فإن كمية البروتين التي يحتاجها الجسم محدودة. يحتاج الأشخاص ذوو وظائف الكلى الطبيعية إلى غرام واحد من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً. الإفراط في تناول البروتين يزيد من العبء على الكلى، ويتجاوز الحد المسموح به من الطاقة، ويرفع مستوى السكر في الدم.
الطريقة الصحيحة: نصف رطل من الحليب يومياً يكفي. يجب عليك أيضاً التحكم في كمية السمك والروبيان التي تتناولها، وتجنب تناول كميات كبيرة من أي طعام.
استكشف منتجات فاكسني: