أشارت تشانغ شيانغنينغ، أخصائية التغذية في الجمعية الصينية للتثقيف الصحي لمرضى السكري، إلى أن فيتامينات المجموعة ب موجودة في الخضراوات الورقية الداكنة، التي تتأثر بسهولة بالحرارة، ولكن يزداد استهلاكها بشكل خاص لدى الأشخاص الذين يسهرون لوقت متأخر ويعملون تحت ضغط كبير. ووفقًا لنتائج المسح الوطني للتغذية، فإن نقص فيتامينات المجموعة ب شائع بين التايوانيين.
أظهرت دراسة نُشرت أمس في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن تناول جرعات عالية (400 وحدة دولية) من فيتامين (هـ) يومياً لا يقي من أمراض القلب والسكتة الدماغية. بل على العكس، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى القلب والأوعية الدموية أو مرضى السكري.
وأشار تشانغ شيانغنينغ إلى أن العديد من الفيتامينات المتعددة لا تأخذ في الاعتبار العناصر الغذائية التي يتم امتصاصها بشكل طبيعي من النظام الغذائي، لذا فإن محتواها يكاد يكون مساوياً أو يتجاوز معيار تناول العناصر الغذائية اليومي الموصى به وهو 12 وحدة دولية للشعب الصيني الذي نشرته وزارة الصحة، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين E. لا يستطيع الجسم استقلابها، لذلك يتم تخزينها في الجسم بل وتثقل كاهل الكبد.
قالت إنها لاحظت أن الكثير من الناس يعتقدون، بدافع الخرافة، أن زيادة جرعة الفيتامينات أفضل، كما أنهم يتناولون زيت السمك وزيت الفقمة من حين لآخر لتكملة الأحماض الدهنية غير المشبعة. مع ذلك، تحتوي هذه "الزيوت" أيضاً على كميات كبيرة من فيتامين (هـ). هكذا هم الناس، يتناولون كميات زائدة من فيتامين (هـ) دون علمهم.
بالإضافة إلى ذلك، يفضل الصينيون تناول فيتامين سي. وقالت إن القرص الواحد يحتوي عادةً على 200 إلى 500 ملغ. وإذا تم تناوله مع ثلاث وجبات يوميًا، فقد يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي عند تناول جرعة 1000 ملغ يوميًا. كما أن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم يزيد من احتمالية الإصابة بحصى الكلى.
تعليق
هذا ما يفعله الصينيون الحمقى الذين يؤمنون بالخرافات حول الطب الغربي. أمتي الصينية لها تاريخ يمتد لأكثر من 5000 عام. وبغض النظر عن كل أنواع المعرفة في هذا التاريخ، فإن أكثر ما يثير دهشة الأجانب هو الطعام الصيني. أقول للقراء: دمروا الطب الصيني حقًا. ليس الأجانب، بل الصينيون. أرى أمراض الأجانب كل يوم، لذلك أعرف ما يفكرون فيه جيدًا. لا أحب مساعدة الأطباء الصينيين لأنهم يؤمنون بالطب الغربي وليس الطب الصيني. ليس هذا فحسب، بل إنهم يريدون أيضًا فعل كل ما في وسعهم لمهاجمة الطب الصيني، لذلك ينصح الأجانب الصينيين الآن بمراجعة الطب الصيني، لأنهم يعرفون الكثير عن عجز طبهم الغربي، ثم يقول الصينيون للأجانب: أنا صيني، كيف لا أفهم الطب الصيني؟ الطب الصيني عديم الفائدة! نعم، في أي عصر نعيش الآن؟ لقد عفا عليه الزمن منذ زمن طويل. يتخيل القراء أنني أستطيع البقاء في مثل هذه البيئة، لأن ما أفعله يقنع الأجانب، لذلك عيادتي مكتظة كل يوم.
استكشف فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي