قال الدكتور لو ذات مرة إن فصل الشتاء يُقابل الكلى في فصول السنة الأربعة. فإذا استغللتَ فصل الشتاء لتغذية الكلى، فلن تُعاني من التهاب الحلق، أو قرح الفم، أو الصداع النصفي، وغيرها من الأمراض في الربيع التالي.
عندما يتعلق الأمر بتغذية جوهر الكلى، لا غنى عن نبات الشودي. أصدقاؤنا الأعزاء الذين يتابعون حسابنا الرسمي بانتظام، لا شك أنهم على دراية تامة بهذا الدواء الأساسي لتغذية جوهر الكلى، ألا وهو الشودي. ولمن يرغب في معرفة المزيد عن فوائد الشودي، يمكنكم زيارة حسابنا الرسمي. من خلال قائمة "مزيج الفجل المبشور" ← "أي بحث"، ابحثوا عن كلمات مفتاحية مثل "الريمانيا" و"جوهر الكلى" و"النار المشتعلة" وغيرها، وستجدون العديد من المقالات والحالات الطبية التي تُعرّف بالريمانيا من قِبل الدكتور لو.
في هذا الموسم، إذا أردنا تغذية الكلى، يمكننا استخدام نبات ريهمانيا غلوتينوزا على شكل حساء وشربه مرة أو مرتين أسبوعيًا. لقد قدمنا وصفة حساء ريهمانيا غلوتينوزا قبل أسابيع، واليوم نعيدها لكم. أدعوكم جميعًا لتجربة حساء سمك القد المسلوق، سواءً كان نيئًا أو مطبوخًا. إنه حساء كانتوني منزلي الصنع، وننصحكم بتجربته.
يُطلق على هذا الطبق اسم "سمك القد المطبوخ مع اللحم المفروم النيء والمطبوخ" لاحتوائه على اللحم المفروم النيء. ولأن هذا الطبق من مقاطعة قوانغدونغ، حيث يكون الطقس حارًا في الجنوب، يميل الناس إلى استهلاك سوائل الجسم بكثرة مما قد يُضرّ بالين. لذا، يُضاف اللحم المفروم النيء لتنقية الحرارة وتبريد الدم، وتغذية الين، وتعزيز سيولة الجسم. كما أنه يُساعد، بالاشتراك مع نبات ريهمانيا غلوتينوزا، على تغذية ين الكلى وتخفيف حرارة نقص الين، وله أيضًا تأثير علاجي على الإمساك الناتج عن نقص الين واضطراب السوائل.
حسنًا، بعد كل هذا الكلام، فلنبدأ العمل بسرعة:
قم أولاً بتحضير المكونات: 500 غرام من عمود فقري الخنزير، 30 غرام من الريمانيا، 20 غرام من الريمانيا النيئة، 3 حبات لونجان مجففة، 3 حبات من العناب، زنجبيل، وملح.
قشّر فاكهة لونجان المجففة. لم أُرِك جانبي العنيف. في الواقع، خلفي صورةٌ لي وأنا أكسر وأقشر قشور لونجان بسكين مطبخ.
افتح ثمرة العناب دون إزالة اللب.
قشّر الزنجبيل، واترك القشرة~ اترك القشرة~ اترك القشرة~
قطّع الزنجبيل إلى 5 شرائح.
اغسل العمود الفقري، ثم ضع قشر الزنجبيل المقشر والعمود الفقري في ماء مغلي واتركه حتى يغلي قليلاً. يساعد قشر الزنجبيل على إزالة الرغوة، لذا لا داعي لإزالتها يدويًا. (صورة)
عندما يصبح لون اللحم أبيض تماماً، يكون قد تم سلقه. بعد السلق، أخرجه من الماء.
ضع نبات الريمانيا والمواد الخام في القدر، وأضف كمية مناسبة من الماء.
يُملأ القدر الخارجي بالماء أيضاً. يون شاو، الذي لا يملك غازاً، مهووسٌ الآن بالطهي في الماء، أما من يملكون الغاز فيمكنهم ببساطة وضع القدر على النار.
بعد غلي الماء، اتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
بعد نصف ساعة، أضيفي العمود الفقري المُجهز، والزنجبيل، والزنجبيل.
غطّي القدر.
اتركها على نار هادئة لمدة ساعة أخرى.
قبل وضع القدر بحوالي عشر دقائق، أضيفي لب فاكهة لونجان المقشر.
قبل تناول الطعام، أضف كمية مناسبة من الملح وحرك جيداً.
حساء مطحون نيء ومطبوخ، حلو وخفيف مع مرارة خفيفة، ممزوج بقطع لحم ودم طازجة وطرية. رشفة واحدة، تترك رائحته العطرة أثراً في الفم، ولا يسعك إلا أن ترغب في رشفة أخرى! يجعلك هذا الحساء تنسى تماماً أن ما تشربه هو في الواقع مواد طبية! هذا الحساء الرائع مناسب جداً لمن يحتاجون إلى منشطات ولكنهم لا يفضلون طعم الأدوية الصينية التقليدية.
استكشف منتجات فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي