تناول الفيتامينات بشكل غير صحيح قد يؤدي إلى التسمم! أشار الصيدلي إلى أن الفيتامينات لطالما لعبت دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. على سبيل المثال، نقص فيتامين أ قد يؤدي إلى العمى الليلي، ونقص فيتامين ج قد يؤدي إلى الإسقربوط، ونقص فيتامين د قد يؤدي إلى هشاشة العظام. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول فيتامينات أ، د، هـ، ك القابلة للذوبان في الدهون قد يسبب التسمم.
قالت لي جيالي، مديرة قسم الصيدلة في فرع تشونغشياو بمستشفى تايبيه يونايتد، إن طالبة في الصف السادس عانت سابقًا من قصر النظر. خشيت والدتها من استمرار تدهور بصرها، فأعطتها فيتامين أ الذي كانت تتناوله. لكن جرعة واحدة لم تكن كافية، حتى أنها طلبت منه تناول جرعتين. بعد ثلاثة أشهر، أصيبت بغثيان وقيء وصداع شديد. كنت قلقة بشأن التهاب السحايا، فهرعت إلى الطبيب. واكتشفت أخيرًا أن السبب هو فائض فيتامين أ في جسمي.
قالت لي جيالي إن الفيتامينات تنقسم إلى فئتين: فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون. تنتمي هذه الفيتامينات إلى فيتاميني C وB القابلين للذوبان في الماء، واللذين يُطرحان بسهولة في البول ولا يتراكمان في الجسم، ويمكن تناولهما كمكملات غذائية. أما فيتامينات A وD وE وK القابلة للذوبان في الدهون، فلا يُطرحان بسهولة من الجسم طبيعيًا. وذكّرت بأن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى تراكمها في الكبد، مما يُسبب تسممًا أيضيًا.
بالإضافة إلى ذلك، يهتم الكثيرون بتأثير فيتامين سي المُبيِّض، ويتناولون جرعات عالية منه عمدًا. قال لي جيالي إن الجسم الطبيعي يُفرزه بشكل طبيعي، لكن يجب على المرضى الذين يعانون من ارتفاع حمض البوليك وحصوات الكلى عدم تناول كميات زائدة منه؛ وإذا كانوا يتناولون مضادات التخثر، فيجب عليهم تجنب تناول الخضراوات الداكنة وفيتامين ك.
ذكرت أيضًا أن "زيت السمك" و"زيت كبد سمك القد" الشائعين حاليًا في الأطعمة الصحية يُستخرجان أيضًا من الأسماك الطبيعية، مما قد يُربك كبار السن ويدفعهم إلى تناول طعام غير صحي. وضربت مثالًا على ذلك بزيت كبد سمك القد، وهو غني بفيتاميني أ ود، لكن المكونين الرئيسيين لزيت السمك هما حمضا إيكوسابنتينويك ودوكوساهيكسانويك، واللذان يُخفضان مستوى الدهون في الدم. في حال الخلط بين زيت كبد سمك القد وزيت السمك، فقد يُسبب تسممًا كبديًا، لذا يجب تناوله بحذر.
قالت لي جيالي إنه في السنوات الأخيرة، وخاصةً في السنوات الأخيرة، ازداد الاهتمام بمضادات الأكسدة ومكافحة الشيخوخة، وأصبح الناس حريصين على تناول الفيتامينات المتنوعة، وخاصةً بعض أقراص الكالسيوم التي تحتوي بالفعل على مُركّبات فيتامين د. لذلك، إذا كنت ترغب في إضافة فيتامين واحد لتجنب التسمم المفرط، فيجب عليك استشارة الطبيب. إذا كنت لا تعرف كيفية استخدام المكملات الغذائية، فتنصح بتناول حبة واحدة من الفيتامينات المتعددة يوميًا كخيار آمن، وبجرعة صغيرة ومتوازنة.
تعليق
لا أعرف كم مرة قلتُ: لا تتناولوا الفيتامينات بعد الآن، فهذا النوع من التغذية الفاسدة لن يُسهم إلا في إصابة جسم الإنسان بالسرطان، وتقصير أعمار الناس، وكسب المال، وقتلهم. إنه أكثر المنتجات غير الأخلاقية في العالم، جميع الناس في العالم لم يتناولوه قط، ولهذا السبب، يمكنهم عيش حياة طويلة وصحية. أيها القراء، استيقظوا من فضلكم، ولا تشتريه بعد الآن.
