قالت لي جيالي، مديرة قسم الصيدلة في فرع تشونغشياو التابع لمستشفى تايبيه المتحد، إن أحد طلاب الصف السادس كان يعاني من قصر النظر. كانت والدته قلقة من استمرار تدهور بصرها، فأعطته فيتامين (أ) الذي كانت تتناوله. لم تكن جرعة واحدة كافية، فطلبت منه تناول جرعتين. بعد ثلاثة أشهر، أصيب بالغثيان والقيء والصداع النصفي. خشيت من إصابته بالتهاب السحايا، فسارعت إلى الطبيب. واكتشفت في النهاية أن السبب هو تراكم فيتامين (أ) الزائد في جسمها.
أوضحت لي جيالي أن الفيتامينات تُقسم إلى فئتين: فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون. ينتمي فيتامين C وفيتامين B القابلان للذوبان في الماء إلى فئة الفيتامينات التي تُطرح بسهولة مع البول ولا تتراكم في الجسم، ويمكن تناولهما كمكملات غذائية. أما فيتامينات A وD وE وK القابلة للذوبان في الدهون، فلا تُطرح بسهولة من الجسم بشكل طبيعي. وأشارت إلى أنه في حال تناولها بكميات زائدة، فإنها تتراكم في الكبد وقد تُسبب تسممًا أيضيًا.
بالإضافة إلى ذلك، يهتم الكثيرون بتأثير فيتامين سي في تبييض البشرة، ويتناولون جرعات عالية منه عمدًا. وأوضح لي جيالي أن الأشخاص الأصحاء قد يتخلصون منه بشكل طبيعي، لكن يجب على المرضى الذين يعانون من ارتفاع حمض اليوريك وحصى الكلى عدم تناول كميات مفرطة منه؛ وإذا كانوا يتناولون مضادات التخثر، فعليهم تجنب الخضراوات الداكنة وفيتامين ك.
وأشارت أيضًا إلى أن زيت السمك وزيت كبد الحوت، وهما من المنتجات الغذائية الشائعة حاليًا، يُستخرجان من الأسماك الطبيعية، مما قد يُسبب التباسًا لدى كبار السن ويؤدي إلى تناولهم طعامًا غير صحي. وضربت مثالًا بزيت كبد الحوت، الذي يُستخرج من كبد السمك. وهو غني بفيتاميني أ و د، لكن مكوناته الرئيسية هي حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، اللذان يُساعدان على خفض نسبة الدهون في الدم. وإذا تم الخلط بين زيت كبد الحوت وزيت السمك، فقد يُسبب ذلك تسممًا كبديًا، لذا يجب تناوله بحذر.
قالت لي جيالي إنه في السنوات الأخيرة تحديدًا، ازداد اهتمام الناس بمضادات الأكسدة ومكافحة الشيخوخة، وأصبحوا حريصين على تناول الفيتامينات المختلفة، لا سيما أن بعض أقراص الكالسيوم تحتوي على مركبات فيتامين د. لذا، إذا رغبتم في إضافة فيتامين واحد لتجنب التسمم، يُنصح باستشارة الطبيب. وإذا كنتم لا تعرفون كيفية تناول المكملات الغذائية، تقترح لي جيالي أن تناول حبة واحدة من الفيتامينات المتعددة يوميًا هو الخيار الأكثر أمانًا، وأن تكون الجرعة صغيرة ومتوازنة.
تعليق
لا أدري كم مرة قلتُ: توقفوا عن تناول الفيتامينات، فهذا النوع من التغذية الفاسدة لا يُؤدي إلا إلى الإصابة بالسرطان، وتقصير أعمار الناس، وجني المال، وقتل الآخرين. إنه المنتج الأكثر فسادًا في العالم، وكل من عاش عمرًا مديدًا لم يتناوله قط، ولذلك يتمتعون بحياة طويلة وصحية. أيها القراء، استيقظوا، ولا تشتروه بعد الآن.
استكشف فاكسني: أقلام الحقن | خراطيش زجاجية | أعشاب الطب الصيني التقليدي