香港一名儿童因摄入过量维生素A而不得不接受肝移植手术。药剂师表示，维生素是维持生命所必需的元素，但它们并非万能药，也不能弥补过多垃圾食品造成的营养不足，过量摄入反而可能对身体造成损害。
台北仁爱医院药剂部主任石立比玉指出，维生素对维持人体新陈代谢至关重要，能够保持身体机能，并预防细菌入侵。有些维生素人体自身可以合成，而有些则必须从食物中获取，后者最安全有效的来源是各种天然新鲜的食物、水果和蔬菜。
史立比玉指出，在医院里，经常会问到诸如：家属熬夜、生活不正常、应该补充哪些营养素或维生素？从美国带回来的这罐维生素可以吃吗？我需要补充维生素吗？……等等问题。
据估计，台湾近 53% 的人有服用维生素的习惯，但他们真的需要吗？
她说，在考虑是否需要补充维生素之前，首先应该考虑自己的饮食是否均衡。现代人生活节奏快，很容易忽略某些食物，或者经常吃垃圾食品。每天补充复合维生素就足够了。虽然过量摄入水溶性维生素可以通过尿液排出，但过量摄入脂溶性维生素会在肝脏中积聚，可能导致中毒。（这里唯一需要纠正的是，我们不应该吃快餐。没错。）
然而，史立比玉表示，对于大多数人来说，没有必要补充维生素，他们只需要选择更多对健康更有益的食物即可。
她说，方便快捷的快餐和美味的垃圾食品也含有一些基本维生素，但它们的脂肪、胆固醇、钠和糖含量更高。如果你认为可以通过补充维生素来弥补垃圾食品带来的营养不足，那就大错特错了；因为维生素无法抵消过量饮食或脂肪摄入，只有均衡的饮食才能真正帮助身体。
评论
“这份报告非常好，我们需要给予鼓励。这位尽职尽责的药剂部主任真是难得一见。要小心西药厂会想方设法打压她，让她以后再也待不下去了。”
“说实话，我会把这份报告保留在我的网站上。我每天都斥责病人服用这些骗人的复合维生素片，这种外国货色只能骗傻子。”
“这是送给敌人最好的礼物。合法地杀死敌人并不需要很长时间，而且你也不会有罪。所以，送给敌人最好的礼物就是市面上各种各样的食物。”
维生素片。
“结论是：海洛因比市面上销售的各种维生素要好，因为吸毒导致的艾滋病毒感染并非致命，只要戒毒，你就会没事的。”
“艾滋病不会要你的命，但维生素会要你的命。这太可怕了。世界上没有比这种维生素片更可怕的东西了。”