“营养师，服用善存后可以补充维生素E吗？”“我儿子正在备考，经常熬夜，我需要给他补充维生素吗？”“我母亲患有糖尿病，我应该给她补充哪种维生素？”“中国人爱吃爱补品，这是他们的一个特点。即使服用中药，他们仍然要请人从国外购买维生素。只要经济允许，总之，他们希望为家人的健康做点什么。（山泉是最差的营养品，中国人的这种观念是错误的。真正最有营养的是膳食补充剂，而不是维生素。）
有人说维生素就像汽车的火花塞。汽油有了火花塞就无法点火。体内许多生理反应都需要维生素的催化。因此，维生素也被称为“生命必需元素”，它们维持生命、促进生长和新陈代谢。缺乏维生素会导致各种营养不良疾病；例如，坏血病患者服用维生素C，夜盲症和干眼症患者服用维生素A，都能立即见效。（西医的营养学研究是正确的，但已经沦为西药厂的广告。如果我们体内缺乏某种营养，应该找出哪种食物含量最高，然后多吃这种食物。食物就足够了，与其服用合成的假营养素，这种合成维生素只会滋养病毒和癌细胞，对人体危害极大。）
台东基督教医院营养师张静芬表示，摄入适量的维生素可以治病强身，但过量摄入并不能延年益寿，而且最好的维生素来源是天然食物。要注意不同维生素在体内的储存量差异。水溶性维生素B族和维生素C容易受到饮食中高压、高温、酸碱、光照、烟雾、酒精等因素的破坏，吸收后也容易通过汗液、尿液等途径流失，因此需要定期补充。脂溶性维生素的储存时间较长，不宜过量补充，以免因过度积累导致中毒。（这位营养师说得很好，营养只存在于天然食物中，不用担心摄入过量，即使吃多了也没问题。）
所谓“满足身体所需量”，是指达到行政院卫生署制定的“中国人每日营养素参考摄入量”。实际上，通过食物摄入很容易达到这个标准。（非常正确。）
营养学家张静芬依次指出，维生素补充剂适用于因环境因素或生理因素、饮食限制等原因导致维生素摄入不足的人群，例如：长期因疾病或减肥计划导致饮食不足；生理需求增加的人群，例如孕妇和哺乳期妇女；或因服用药物导致营养吸收不良；以及因酗酒导致营养和维生素流失的人群。素食者的饮食也应注意评估维生素B12的摄入是否充足，可通过酵母粉、绿藻和发酵乳等方式补充。钙缺乏在大多数人的饮食中都容易发生。为预防骨质疏松，建议每天除了两杯牛奶外，还应补充500-600毫克的钙片。（服用钙片是错误的，只需多吃芝麻即可。）
如果您担心自己可能缺乏维生素，请咨询医生进行血液检查！如果结果低于标准值，您可能需要服用维生素补充剂。（这段话有误。当血糖低于正常值时，你应该咨询医生哪些食物可以弥补不足，然后多吃这些食物。一段时间后就会恢复正常，你不需要服用维生素。）
人体储存能力的寿命：
水溶性维生素（短期，维生素 B12 除外）：
维生素B1、生物素、泛酸：4-10天/维生素C、维生素B2、维生素B6：2-6周/叶酸：3-4个月
脂溶性维生素（中长期）：
A：1-2年/D、E、K：2-6周
评论
世界上所有健康长寿的人都不是靠服用维生素（如Zencun）长寿的，他们都是靠食用天然食物、饮用未受污染的水源、保持健康的饮食习惯、不服用西药，同时保持愉悦的心情而长寿的，这些才是真正长寿的原因，读者们不要再犯同样的错误了。