终于到新年了，你准备好吃炉糖了吗？从童年到除夕，每天都有迎接春节的事情要做。这是一个传承千年的盛大节日，是全国人民欢庆佳节的时刻。虽然还有很多事情要做，但每每想到这个节日，我的心中总是充满期待和喜悦。
新年过后，新春佳节也越来越近了，节日气氛也越来越浓厚。不知道还没放假的朋友们是不是已经像箭一样飞回家了？回家的时候，记得要泡我们昨天介绍的青稞茶哦！不过别担心，除了青稞茶，还可以准备很多新年贺礼。
今天，在我们的新年必备系列中，我们将向您介绍另一款节日居家必备产品——山楂。
说到山楂，恐怕很多人都不熟悉。但可以说，它是我们日常生活中一种非常美味的传统中药材。蜜饯山楂、山楂果冻、罐装山楂、山楂片、山楂卷……都是酸甜可口的美味小吃，老少皆宜。就连含有山楂成分的传统中药大山扎丸、健胃消食片等，也都带有山楂的酸甜口味。而且我们都知道，吃饱后吃些山楂制品有助于消化。
经常关注罗医生的朋友都知道，说到补食，罗医生一定会介绍“焦三鲜”。焦三鲜包括：焦山楂、焦麦芽、焦参曲。昨天我们介绍的青稞茶是用未发芽的青稞制成的，青稞发芽后就叫麦芽，麦芽炒熟后就叫焦麦芽；焦山楂是炒山楂，属于药食同源产品，其中炒山楂对祛肉效果最佳。
山楂是蔷薇科植物山楂的干燥成熟果实，主要产于山东、河南、河北和辽宁。秋季是山楂果实成熟的季节。秋末冬初，云少家会煮山楂罐头做成饮品。配方可能是山楂、苹果、冰糖，或者山楂、梨、冰糖的组合。东北地区的孩子们从孩提时代到成年都有应季的零食。
山楂，一种传统中药，最早记载于《本草经集》。新鲜果实采摘后，切片、晒干，可生食、炒黄或烧焦。山楂味酸甘，性微温。归脾、胃、肝经。具有清热解毒、健胃、益气活血、化浊化脂的功效。
《本草纲目·果部》记载山楂：“名：红瓜子、鼠山楂、猴山楂、毛山楂、杨环丘、唐丘子、山果。味酸，性寒，无毒。主要用于治疗肉、疝、肠风血、痤疮皮疹。”
山楂具有化解食积的功效，能治疗各种饮食瘀滞，尤其擅长消化油腻肉类引起的瘀滞。它能治疗肉瘀所致的各种腹胀、嗳气、反酸、腹痛和腹泻。山楂归肝经，能行气活血，具有活血化瘀的作用。可用于治疗产后瘀滞、腹痛、恶露、血瘀、痛经和闭经等病症。烤山楂还能缓解腹泻和痢疾。此外，山楂还能降低血液浑浊度，减少脂肪。它与其他中药相配，可用于治疗高脂血症、高血压等疾病。
虽然山楂很好，但食用时有很多需要注意的地方：
食用山楂时需要注意的是，罗医生在谈到儿童食积时提到，生山楂具有活血化瘀、助消化的功效，但对儿童来说过于强烈。一般来说，中医会用炒焦的山楂来助消化，效果会更好。根据中医理论，炒焦的东西有助消化的作用，例如炒焦的麦芽就具有助消化的功效。炒焦的山楂其实和生山楂一样，都具有山楂的药用价值，但药性较弱，更适合儿童食用。不过，切勿直接食用炒焦的山楂，用炒焦的山楂水冲服效果相对温和。
建议去药店购买烤山楂，不要自己制作，容易受热不均。烤山楂主要清热解毒，非常适合节日期间吃腻了甜食后调理身体，尤其适合孩子食用，而且非常方便，只需用开水冲泡饮用即可。
此外，脾胃虚弱、无瘀滞、胃酸分泌过多的朋友应谨慎食用山楂；新鲜山楂一次最多食用五片左右，最好煮熟后再食用。挑选山楂时，最好选择个头大、皮红、肉厚、芯少的。
最后，让我和大家分享一个关于山楂的小故事：
南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的妃子患上了一种怪病，突然变得面色苍白、骨瘦如柴，食欲不振，饮水也不愿进食。御医用了许多名贵的药材，却都无济于事。眼见妃子病情日益加重，皇帝只好求助于庸医。一位江湖郎中入宫，给妃子把脉后，用山楂和红糖熬制了汤丸，嘱咐妃子每餐饭前吃五到十颗，妃子只吃了一半。一个月后，妃子果然痊愈了。后来，这方子传到民间，百姓照例烹制，便演变成了蜜饯山楂。