西方人往往认为喝茶会导致脱水，但发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一份研究报告指出，喝茶和喝水一样可以补充体内水分，而且对人体健康还有其他益处，包括预防心脏病和某些癌症等。因此，从益处来看，喝茶比喝水更健康。
这项研究由英国伦敦大学国王学院的公共卫生营养专家拉克斯顿女士主持。在与同事深入讨论后，她断言茶叶中促进健康的关键成分是黄酮类化合物，这是一种有益的多酚类抗氧化剂，能够防止细胞损伤，存在于包括茶叶在内的许多植物中。（她忘记了茶叶最简单的概念就是它呈碱性，所以才具有这些功效。）
报告指出，有证据表明每天喝三到四杯茶可以降低患心脏病的风险，但茶的抗癌作用并不那么明显。此外，喝茶还可以对抗牙菌斑、预防蛀牙、强健骨骼。拉克斯顿表示，喝茶比喝水更好。喝水只能补充水分，而喝茶却能一举两得。除了补充水分，茶还含有抗氧化剂。（确实如此。至于茶的抗癌作用，每天喝三到四杯是不够的，必须每天持续饮用才能有效。）
拉克斯顿表示，认为喝茶会导致脱水只是个误区，因为研究表明咖啡因具有脱水作用，所以大家误以为所有含咖啡因的饮料都会导致脱水。但即使喝一杯很浓的茶，补充的水分仍然会超过流失的水分。目前还没有证据表明喝茶有任何危害，但有研究表明茶会影响人体对铁的吸收，所以贫血患者最好避免在用餐时饮茶。（当然，贫血患者也可以饮茶。）
评论
中国人饮茶已有数千年历史，所以茶到底好不好，应该问问中国人。读者有机会的话，可以观察一下外国人与中国人之间的差异。