在开始这篇文章之前，我想先问大家一个问题：药食的来源是什么？有些朋友听到这个问题后立刻感到不悦。毕竟，他们多年来一直是罗医生的粉丝，怎么可能连这个问题都不知道呢？药食不是一种既能当药又能当食物的食材吗？你们说的没错，但药食的来源其中蕴含着更深层次的知识。
我们首先应该知道，不仅“药物和食物同源”，而且“药物和食物同源”。
“药食同源”可能意味着许多食物也是药物，药物也是食物。二者之间没有绝对的界限。古代医学家不仅将中医的“四性”和“五味”理论应用于药物，也应用于食物，认为每种食物也具有“四性”和“五味”。
“药食同源”指的是中医和饮食起源于同一时期。《淮南子修武训》记载：“神农尝百草甘苦，知何避何。一日遇七十毒。”由此可见，在神农时代，药食并未被区分，无毒之物可食用，有毒之物则应避而远之。
有些人可能比较不耐烦。您想在这段冗长而详尽的文字里表达什么呢？我们真正想说的是，一开始我们介绍的都是药食同源的食材。之所以介绍它们，是因为这些食材容易购买、操作简便，而且对身体无害。但后来，我们逐渐发现某些食物，例如全谷物，对某些器官也有益处。
谷物滋养脾脏！这就是为什么我们文章的重点逐渐转移到黑豆、大麦等食物上。为什么要滋养脾脏呢？这主要是因为临床发现现代人消化系统功能较差。据统计，中医医院门诊就诊中，80%都是消化系统疾病。从另一个角度来看，脾胃虚弱是慢性疾病滋生的温床。摄入过多食物，排出过少，久而久之，身体就变成了一个臭气熏天的超级垃圾场。这样还能避免患上严重的疾病吗？那么，为什么现代人会出现脾胃功能失衡呢？原因在于人们把非主食当作主食，而缺乏谷物又导致脾胃虚弱。
当然，这只是从大数据角度来看。从中医角度来看，脾是后天生命的基础，是气血生化之源。我们每天都要吃喝，而食物进入体内，全都依赖于脾的运化功能，将气转化为滋养全身的精微物质。换句话说，脾是生命的根本保障，脾必须保持健康。
例如，痰湿体质的人往往脾虚。脾虚时，气机转化减弱，阳气无法运行转化，代谢废物容易积聚，化痰化湿。痰湿无处不在，由此引发各种怪病。俗话说，怪病多为痰所致。我们都知道肾不能虚，因为肾虚会导致衰老，但我们却不知道脾也不能虚，因为脾虚会导致多种疾病。
我们还是回到谷物上来吧。为什么在众多食物中，我们只推荐谷物作为脾脏的“家庭医生”？如果你想知道这个问题，首先必须了解这些谷物指的是哪些谷物。
古代“五谷”有多种不同的含义，其中最重要的两种是：一种是指稻、粟、粟、小麦和豆芽；另一种是指麻、粟、粟、粟、小麦和豆芽。两者的区别在于：前者包含稻但不包含麻，后者包含麻但不包含稻。虽然关于五谷的种类众说纷纭，但主流的说法是：稻（俗称米）、粟（俗称黄米）、粟（俗称粟）、小麦（俗称小麦，用于制粉）、豆（俗称大豆）。由于某些地区气候干旱，不适宜稻米种植，因此用麻（俗称麻）代替稻米作为五谷之一。
虽然它被认为是一种谷物，但通过医学先贤们的不懈研究，它的含义实际上已经大大扩展了。
●粳米，又称大米。味甘，性平。具有健脾益胃、补气强身、强身健体的功效。可用于脾虚、抑郁、腹泻、减肥等症。
●玉米，又名玉米粒。味甘，性平。具有健脾、利湿、清热的功效。可用于治疗腹泻、痢疾等疾病。
●谷子，又称小米。味甘咸，性微寒。具有养中补气、健脾益肾的功效。用于脾肾虚弱引起的食欲不振、烦渴、恶心呕吐及病后虚弱等症。
●高粱味甘，性平。具有健脾益中、祛湿止痢的功效。常用于治疗儿童因湿热引起的消化不良、呕吐、腹泻等症状。
虽然“五谷”的延伸范围远大于“五”，但无论如何变化，《黄帝内经》中所述的“五谷滋补”仍然是不可动摇的真理。
医学森林和五谷学派第一学者
我们不喜欢纸上谈兵。话虽如此，自古以来谁最擅长用“谷物”治病呢？这不得不提我们的“第一医师”——龚廷贤。
龚廷贤，字子才、云林，江西晋西人，明嘉靖元年—万历四十七年（公元1522—1619年），明代著名医学家。龚廷贤出身于名医世家，曾任御医，治好了明朝鲁王妃的腹胀。鲁王称她为“国医”，并授予她“医中第一”的牌匾，足以证明其医术精湛。
说到牌匾“医疗森林第1号 1"我们必须讲述那一年发生的故事。在龚廷贤的医术生涯中，最引人注目的莫过于他治好了陆公主的绝症。当时，陆公主患上了“腹胀”。病后，陆公主的腹部肿胀如鼓，左侧肋骨处长出一个肿块，疼痛难忍，坐卧不安，食不下咽，大便涩涩难咽。御医们多次诊治，却都无济于事，她的生命危在旦夕。鲁王召来龚廷贤为公主诊治。龚廷贤把脉舌诊，探查病因，认为公主的病因是过度攻击、五脏俱虚、湿热过盛。因此，他提出“以土健脾、以金养肺、以水养肾、生心血”的疗法。治疗方法是平肝清热、湿热、益气，并分阶段、循序渐进地进行。先服用补中益气汤，再服用瑞莲丸、白冰丸、太和丸等，共服用一百余剂。经过治疗，公主的症状全部痊愈。又经过半年的休养，公主最终康复。鲁王为此欣喜若狂，称赞龚廷贤为“天下医王”，并授予他“医林第一医师”的称号。
光看这配方就知道这位先生很喜欢用谷物。不言而喻，这是补中益气汤。光是三种白面、瑞莲丸和太和丸就足以让我们“喝上一壶”了。白面：主要成分有山药干、人参、茯苓、莲藕、芡实、炒神歌、炒麦芽、大米、糯米和白糖。这道面条可以健脾益气、补肾固精。太和丸：主要用于脾胃虚弱、食欲不振的人。主要成分有白茯苓、陈皮、神曲、麦芽等常见谷物。当然，瑞莲丸的成分也类似，这里就不赘述了。
你看，古代医生对全谷物推崇备至。我们不要畏首畏尾，一起来学习一些实用知识吧。
小米是五谷之首，也是五谷中最有营养的。小米性微寒，其最重要的功能是滋养脾胃。脾胃是后天的基础，也是气血运行的源泉。脾胃若不滋养，气血便无法顺利转化。要滋养内脏，首先要滋养脾脏。滋养脾脏的方法之一是经常食用小米粥。经常食用小米粥有助于补充生命能量，延年益寿，尤其适合脾胃不和的人。老年人和孕妇更应经常食用。李时珍在《本草纲目》中也提到：“谷子味咸，性微寒，无毒。主要用于滋补肾气、清脾胃热。它能补气，味苦寒，能清胃热、止渴、利尿。”
别以为袁力只是敷衍了事。这小碗粥里也藏着不少妙招。大家都吃过小米粥。粥煮好后，盛入碗中放凉，你会发现粥面上浮着一层浓稠的液体，那就是粥油。王世雄在《随喜居》中也专门提到过粥油，大意是：“粥油营养丰富，不同种类的粥油功效各异，是肠胃不适等疾病的首选补品，长期食用可缓解症状，也可作为胃病等疾病的辅助治疗，是某些疾病患者的首选食物。”
这东西确实不错，但如果你每天都喝小米粥，眼睛会不会变绿？你的选择有点局限。小米粥的耐受性很强。你还可以添加一些龙眼、山药，甚至党参。你可以根据实际情况增减用量。
今天这篇文章并无其他含义，只是希望大家能关注一下脾脏。毕竟春节将至，很多人的脾胃又会遭罪，我觉得大家提前做好准备总是没错的。当然，我们也会持续为大家介绍谷物方面的知识，敬请期待。
