与人们普遍认为不吃早餐有助于减肥的观点相反，一本新书 U.S. 研究表明，不吃早餐的人更容易体重增加和腰围增大。这种现象归因于他们在一天中晚些时候更容易摄入过多的热量。
揭开早餐消费格局的面纱
梅奥诊所的一个研究团队细致地记录了347名健康成年人的早餐习惯，以及体重、腰围和臀围等关键指标。这项研究的参与者年龄跨度从18岁到87岁，且数据收集时间至少持续了两年。研究人员根据参与者吃早餐的频率将其分为三类：从不吃早餐者、偶尔吃早餐者（每周1至4次）和经常吃早餐者（每周5至7次）。
研究结果令人震惊：不吃早餐的人群中，肥胖者占比近26.7%，而经常吃早餐的人群中，肥胖者仅占10.9%。此外，在调整了年龄、性别、身高和初始体重等变量后，习惯性不吃早餐的人平均腰围比每天都吃早餐的人大9.8厘米。
在2018年实验生物学大会上展示的有力证据
研究团队在2018年圣地亚哥举行的实验生物学年会上公布了这些引人注目的研究成果。首席研究员凯文·史密斯强调：“我们的研究表明，无论年龄大小，保持规律的早餐习惯对维持健康体重都具有显著且独立的贡献。”（新华社乔颖报道）
总而言之，这项研究挑战了“不吃早餐是一种可行的减肥策略”的观点。相反，它强调了规律的早餐习惯在体重管理和整体代谢健康方面发挥的关键作用，这种作用超越了年龄和性别差异。
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