Имбирь имеет множество замечательных применений зимой, научитесь этому быстро!

В эти дни, конечно, холодно, и температура по всей стране резко упала. В такую ​​погоду давайте поговорим об имбире.

Имбирь китайцы использовали очень давно. Он описан в «Материале Шэнь Нуна», а Чжан Чжунцзин также упоминал его в «Трактате о лихорадочных и прочих болезнях». В китайской медицине имбирь используется по-разному, например, в сушёном, свежем и тушеном имбире, имбирном пи, паоцзяне и т.д. Мы расскажем о них отдельно.

Этот сушеный имбирь не является сушёным имбирём в чистом виде, но сушёный имбирь – это сушёный имбирь. Этот материнский имбирь – это старый имбирь прошлого года. Он упал в землю весной. Материнский имбирь пророс под землёй и дал новые корневища. Эти новые стебли называются имбирём, поэтому имбирь – это не материнский имбирь, а имбирь. Острота имбиря немного хуже, чем у сушёного имбиря, но в целом она другая.

Несколько дней назад я посетил уезд Вэнь в Цзяоцзо провинции Хэнань. Я должен был увидеть ямс Хуайцзян, но все потащили меня посмотреть на ямс Хуайцзян. Оказалось, что в уезде Вэнь есть сокровище, о котором мало кто знает, – ямс Хуайцзян. Я пошёл на поле и обнаружил, что это действительно хороший имбирь. Если посадить такой имбирь один год, земля будет отдыхать ещё три года, прежде чем его можно будет посадить снова. Иначе, если посадить его на второй год, он не вырастет.

И самое удивительное, что ямс Хуайцзян невозможно вырастить на земле Хуайцзян, а ямс Хуайцзян невозможно вырастить на суглинистой почве Хуайяма, расположенного совсем недалеко, настолько это волшебно и интересно.

Имбирь — главный ингредиент нашей кухни. Конфуций и его предки очень любили имбирь. Многие литераторы последующих поколений, соответственно, тоже любят имбирь. Например, Су Дунпо отмечал, что длительное употребление имбиря также может продлить жизнь.

Согласно «Разным заметкам Дунпо»: «Я часто бывал в Цяньтане уезда Цзяньцзюнь и посещал храм Цзинцы. Среди толпы был монах по имени Цун Яован, которому было за восемьдесят, с румяным лицом и совсем другими глазами». Когда его спросили о секрете здоровья и долголетия, он ответил: «Принимай имбирь сорок лет, и ты не будешь старым».

Имбирь можно есть не только сырым, но и обрабатывать уксусом, соусами, жареной едой, солью и мёдом. Согласно исследованиям, имбирь содержит эфирные масла, такие как гингерол, который оказывает двустороннее регулирующее действие на секрецию желудочного сока и кислоты, может повышать аппетит, усиливать перистальтику кишечника и устранять метеоризм. Поэтому существуют народные пословицы: «Три ломтика имбиря с утра лучше, чем суп из женьшеня», «Три ломтика имбиря в день, и врач без труда выпишет рецепт». Конечно, строго говоря, люди с горячими сертификатами всё равно не подходят.

В Китае есть старая поговорка: «Ешь редиску зимой, а имбирь летом». Почему мы едим имбирь летом?

Оказывается, летом мы склонны употреблять много холодных напитков и холодной пищи, что легко травмирует энергию ян селезёнки и желудка. Эту проблему можно предотвратить, употребляя имбирь; зимой же мы склонны есть много мяса, что также может нарушить работу селезёнки и желудка. Перенос и преобразование веществ печенью также подвержены проблемам, поэтому мы едим больше редиски, чтобы улучшить пищеварение.

Лечебные свойства имбиря, способствующие росту волос, могут помочь механизму Ци нашего организма поддерживать рост волос летом, что является одной из причин употребления имбиря в пищу летом. [Юнь Шао: Прилагаю недавнюю статью Редиша «Почему стоит есть редис зимой, а имбирь летом», которую можно прочитать, нажав на заголовок~]

Роль имбиря в китайской медицине: Имбирь обладает острым и тёплым вкусом. Он способствует восстановлению лёгких, селезёнки и желудка.Эффективность Облегчает внешний вид и рассеивает простуду, согревает внутреннюю часть, тонизирует желудок, облегчает рвоту, разжижает мокроту и облегчает кашель.

Что это значит? Во-первых, имбирь способен рассеивать холод. Если нас обдувал холодный ветер, отрежьте несколько ломтиков имбиря и вскипятите воду. Выпив его, мы пропотеем, а затем наше тело сразу же согреется и даже пропотеет. Зло изгоняется, что называется изгнанием внешнего и изгнанием холода.

Ещё одна функция имбиря — останавливать рвоту. Если дисгармония селезёнки и желудка вызывает рвоту, особенно рвоту от холода, выжмите немного имбирного сока и выпейте его, чтобы остановить рвоту. Эффект очень хороший.

Имбирный сок готовят так:

Измельчите имбирь, смешайте его с небольшим количеством кипятка, перемешайте и слейте сок. Это имбирный сок. Это не тот имбирный сок, который измельчают в блендере и выжимают.

Что касается разжижения мокроты и облегчения кашля, то речь идёт о кашле, вызванном простудой, или о простудной мокроте. В этом случае в рецепт добавляют имбирь, и эффект оказывается хорошим. В «Трактате о лихорадочных заболеваниях» имбирь упоминается 39 раз, в основном для устранения простуды, облегчения рвоты и разжижения мокроты.

Здесь я хотел бы вам рассказать: зимой воздух очень холодный. Если мы встаём утром на работу и быстро идём, иногда мы вдыхаем кондиционированный воздух в желудок, и некоторые люди даже чувствуют дискомфорт в желудке. Это можно сделать в это время. Выходя утром на улицу, возьмите ломтик имбиря, подержите его во рту, дайте слюне медленно смешаться с соком имбиря, а затем проглотите. Когда будете почти готовы, медленно разжуйте ломтик имбиря, выплюньте или проглотите, чтобы сохранить тепло в груди и не подвергать её воздействию ветра и холода снаружи. Это не моё изобретение. Это записано в «Своде лекарственных веществ». Ли Шичжэнь сказал: «Отправляясь в горы рано утром, желательно взять кусочек с собой, чтобы не вызвать туман, росу, прозрачную сырость и горную дымку».

Давайте поговорим о сушеном имбире.

В «Материа Лекарстве Шэнь Нуна» говорится, что сушеный имбирь: пряный и теплый. Помогает при полноте в груди и кашле, подавляет верхнюю ци, согревает среднюю часть, останавливая кровотечение, потоотделение, излечивает ревматизм, застой в кишечнике и оказывает благотворное влияние на нижнюю часть тела.

Теперь мы считаем, что сушеный имбирь согревает сердце и изгоняет холод, восстанавливает ян и очищает вены. Он помогает справиться с болью, вызванной простудой, рвотой и диареей, холодными конечностями и слабым пульсом, одышкой и кашлем от холодного питья, анемо-влажной артралгией, дефицитом ян, рвотой, носовыми кровотечениями и кровоизлияниями.

Сушеный имбирь отличается от свежего. Имбирь обладает более диффузной природой и вызывает потоотделение. Сушеный имбирь оказывает меньшее действие. Его действие направлено внутрь, и это лекарство, которое согревает только изнутри. Например, в традиционной китайской медицине есть поговорка: «Аконит — это не сухой имбирь, не горячий». В знаменитом согревающем Ян рецепте «Отвар Сини» из «Трактата о лихорадочных заболеваниях» мы используем аконит и сушеный имбирь для восстановления Ян. Спасение, этот рецепт — школа традиционной китайской медицины: острое оружие школы Вулкана, и некоторые мастера школы Вулкана часто используют этот суп Сини для спасения людей, попавших в беду. Когда человек тяжело болен и ян-ци ослаблен, в это время праведная ци не может рассеять патогенные факторы и выйти наружу, и симптомы опасности часто проявляются немедленно. Использование отвара Сини в это время стимулирует ян-ци человека и оживляет пациента.

Зимой иногда мы носим меньше одежды, и ветер напрямую бьет в живот, особенно после долгого пребывания на открытом воздухе, наш желудок холодеет, что часто вызывает боли в животе, у некоторых женщин они могут быть более серьезными.В это время, если у вас дома есть сушёный имбирный порошок, можно выпить немного, это может согревать. Такой сушёный имбирный порошок обычно продаётся в супермаркетах. Его очень удобно покупать в отделе специй, и обычно достаточно выпить один раз. В то же время, горячая ванна для ног быстро облегчит боль.

В настоящее время у многих людей есть много возможностей простудиться, например, из-за употребления холодных напитков и красивой одежды, а также из-за замерзания людей, поэтому многие женщины страдают от болей в матке, холодного живота, холодных конечностей и т. д., много подобных проблем, если вы сможете употреблять немного сушеного имбиря зимой, это будет очень полезно для восстановления вашего организма.