Что такое цветок кордицепс в ресторане?

Сегодня впервые в 2018 году Юнь Шао приглашает всех приготовить суп. Это первая выставка в новом году. Надеюсь, все будут аплодировать! спасибо image

Сегодняшний суп немного сильноват, потому что мы используем относительно новое китайское лекарственное растение, возможно, вы видели его в меню ресторана или на столе - цветок кордицепса. Ха? Цветок кордицепса? Имеет ли он какое-либо отношение к Cordyceps sinensis? Работает ли он? На самом деле цветок кордицепса действительно очень рекомендуется в качестве лекарственного материала, поскольку его эффективность полностью сопоставима с эффективностью кордицепса. sinensis, а некоторые из его активных ингредиентов даже выше, чем у кордицепса китайского!

Мы все знаем, что кордицепс китайский — драгоценное китайское растительное лекарственное средство с высокой лекарственной ценностью. Это хороший продукт для питания легких и почек. , оказывает хорошее лечебное действие при родовом кашле и кровяной мокроте, может использоваться для тушения супа с мясом. Однако качественный кордицепс китайский постепенно становится редким и дорогим, а рынок наводняют контрафактная и некачественная продукция, и потребители не знают, как выбрать. К счастью, теперь мы искусственно культивировали китайское растительное лекарственное средство, обладающее таким же эффектом, как кордицепс китайский – цветок кордицепса.

Цветок кордицепса научное название мицелий кордицепса, также известный как Cordyceps militaris. Шэньян — первое место в стране, где начали изучать цветы кордицепса, и он входит в Национальную программу «Искра» 1980-х годов — исследовательский проект по искусственному выращиванию кордицепса китайского. Национальная программа года «Искра» собрала большое количество элитных талантов в области биотехнологий. После многих лет исследований, не изменив характеристики Cordyceps sinensis, были получены высококачественная пшеница, рис, молоко, соевые бобы, глюкоза и т. д. Среда роста личинок тибетской бабочки-ножницы используется для выращивания плодовых тел Cordyceps sinensis, который может заменить дикий Cordyceps sinensis в области тонизирующих средств, здоровья. еда и лекарства. В 2009 году он был одобрен Министерством здравоохранения в качестве нового ресурсного продукта питания.

Лекарственная ценность, пищевая ценность и клинический эффект цветков кордицепса сравнимы с таковыми у кордицепса китайского, даже лучше, чем у кордицепса китайского. Он потеет, холодит желудок и имеет мягкий вкус. Он очень подходит для тушения супа с мясом. Он выполняет функции питания почек и укрепления организма, питания легких и здоровья, а также балансировки инь и ян. В засушливое время осени и зимы приготовление супа из цветов кордицепса поможет облегчить кашель и астму, увлажнить и украсить кожу. Короче говоря, насколько хорош кордицепс китайский, так и цветы кордицепса так же хороши. Самое главное, что цена на цветы кордицепса доступная, и мы все можем их себе позволить!

Сегодня мы с вами пригласим вас приготовить суп с цветком кордицепса. Название — суп из ребрышек корня лотоса с цветком кордицепса. Это также очень классический цветочный суп из кордицепса.

Сначала подготовьте ингредиенты: цветок кордицепса, свиные ребрышки, корень лотоса, органическую кукурузу, имбирь, зеленый лук, соль, кунжутное масло. Количество ингредиентов можно регулировать в зависимости от количества служащих.

После мытья цветков кордицепса замочите их в воде на полчаса.

Вымойте корень лотоса и нарежьте его.

После того, как ребрышки вымыты, бланшируйте их в кастрюле с холодной водой.

Во время варки снимайте пену ситечком.

Удалить после бланширования.

Возьмите чистую воду, прокипятите до теплого состояния и отставьте в сторону.

Налейте в пароварку воду и установите решетку на место.

Поставьте запеканку на решетку для приготовления на пару, добавьте только что закипевшую теплую воду, положите свиные ребрышки и используйте теплую воду, чтобы бланшированное и неохлажденное мясо не вернулось к жизни. Поскольку в студии нет газа, мы можем использовать здесь только метод запеканки на пару. Для тех, у кого есть газ, просто поставьте запеканку на огонь.

Затем высыпьте в кастрюлю зеленый лук, имбирь, кукурузу, кусочки корня лотоса и цветы кордицепса. Обратите внимание, что воду для замачивания цветов кордицепса также необходимо налить в запеканку, чтобы избежать отходов ~ Кукуруза Юньшао действительно не разрезала ее, а только разломила на две половинки.

Накройте запеканку крышкой и тушите 2–3 часа.

При тушении в воде обратите внимание на воду в пароварке. Когда воды мало, вовремя доливайте воду.

Когда время истечет, добавьте необходимое количество соли и хорошо перемешайте перед едой. Вы также можете добавить кунжутное масло по своему вкусу.

Аромат сильный, цвет супа яркий, вкус очень вкусный. Вероятно, это легендарный цвет, аромат и вкус~ В сочетании с богатым питанием получается идеальная картина

На самом деле, помимо приготовления супа, мы также можем использовать цветок кордицепса, холодную бамию, холодную вермишель, холодный гриб. , и т. д. Вы можете поискать в Интернете больше съедобных выкроек и с нетерпением ждать эффекта от тоника!