Недавнее совместное исследование, проведенное аспирантурой Университета Окаямы и Японским центром управления здравоохранением, пролило свет на важную роль скорости приема пищи в наборе веса, показав, что мужчины особенно подвержены этому по сравнению с женщинами.
Изучение связи между скоростью приема пищи и ожирением
Исследовательская группа провела комплексное трёхлетнее наблюдательное исследование, сосредоточившись на студентах колледжей, чтобы изучить взаимосвязь между ожирением и различными пищевыми привычками. Результаты исследования, несомненно, подчеркнули важность темпа приёма пищи для контроля веса. Было обнаружено, что участники, которые обычно ели быстро, в 4,4 раза чаще набирали вес по сравнению с теми, кто ел медленнее. Этот риск был ещё выше у мужчин, которые были в 2,8 раза более склонны к набору веса, чем женщины.
Развитие искусства осознанного жевания
В ответ на эти открытия исследовательская группа подчеркивает, что людям, склонным к быстрому потреблению пищи, крайне важно научиться осознанно пережевывать рис. Хотя стоматологи и специалисты по лечению ожирения часто рекомендуют пережевывать каждый кусочек риса 20–30 раз – задача, которая для многих является пугающей, – даже простое принятие идеи медленного, осознанного пережевывания может принести существенную пользу. Даже достижение показателя в 20 пережевываний на один укус представляет собой заметное улучшение по сравнению с быстрым поглощением пищи.
Этот акцент на осознанном жевании актуален не только для взрослых, но и для детей. Помимо профилактики ожирения, правильные жевательные привычки играют важнейшую роль в развитии челюстей и поддержании здоровья полости рта в период формирования.
В заключение отметим, что новаторское исследование Университета Окаямы и Центра управления здравоохранением подчёркивает глубокое влияние скорости приёма пищи на набор веса, особенно у мужчин. Развивая осведомлённость о медленном, тщательном пережёвывании пищи, люди могут эффективно снижать этот фактор риска и способствовать более здоровому контролю веса во всех возрастных группах, одновременно способствуя оптимальному развитию челюстей и здоровью полости рта у детей.