Пейте кроветворный и согревающий отвар Ян, когда идет снег.

В «Сыновней почтительности Цзинвэй» говорится: «На пятнадцатый день после начала зимы (начала зимы) в Доучжихай пойдёт лёгкий снег. Небо и земля будут покрыты облаками. Если тепло, то пойдёт дождь, а если холодно, то снег. Когда говорится о лёгком снеге, то холод не сильный, а снег не сильный».



Какие изменения произошли в природе? Начиная с осени, погода постепенно улучшается, а атмосфера Земли постепенно опускается. Во время лёгкого снегопада они полностью разделяются. Говорят, что инь и ян блокируются, а небо и земля закрываются. Древние говорили: «В лёгком снегопаде всё становится соленым, и всё закрывается в сильный холод, и работа неба и земли заканчивается». Природа полностью завершила год весеннего роста, лета и осеннего урожая. От лёгкого снегопада до сильных холодов – это два месяца, когда небо и земля закрываются, и человеческое тело также начинает собирать сокровища. Поэтому в этот сезон наше здоровье в основном сосредоточено на питании почек и их герметизации, укреплении корней и питании Юань.



Сезон лёгкого снегопада холоднее, чем начало зимы, и Ян Ци скрыта. Если снаружи недостаточно Ян Ци, люди легко простудятся. В это время необходимо уделять внимание «питанию Ян, чтобы не допустить холода», питанию скрытой Ян Ци и предотвращению Инь и холода. Злой дух. Особенно это касается тех, у кого дефицит Ян и страх холода, недостаток Ци и крови, недостаток Ян Ци в теле, а также холод снаружи и внутри. Помимо питания и накопления, необходимо также восполнять Ян Ци. Рацион должен быть составлен с учётом начала зимы, с добавлением тёплых и питательных продуктов для разогрева и разблокировки меридианов.



Сегодня мы подберем ингредиенты и приготовим сытный, тонизирующий кровь суп из баранины с дягилем и астрагалом. Он восполняет ци и кровь, укрепляет тело и укрепляет фундамент. Он очень подходит тем, кто боится ветра и холода из-за недостатка ци и крови, имеет бледный цвет лица и тёплые руки и ноги. Зимой он согреет тело и подпитает праведность, необходимую для борьбы с холодом.

Ингредиенты: 12 граммов корня дягиля, 15 граммов корня астрагала, 250 граммов баранины,

3 ююбы, 3 ломтика имбиря и необходимое количество соли.

В «Материа Медика Шэнь Нуна» говорится, что многие рецепты традиционной китайской медицины неотделимы от дудника китайского, поэтому существует поговорка «Десять направлений и Девять Гуй Гуй». Дудник китайский обладает способностью регулировать кроветворение и восполнять его запасы. Он известен как «святое лекарство в крови» и даже почитается как «Король лекарств».

В «Rihuazi Materia Medica» говорится, что Angelicae Sinensis: «излечивает все газы, всю кровь, питает всю усталость, разрушает плохую кровь, питает новую кровь и основные симптомы наркомании».

Дудник китайский обладает сладким, острым и тёплым вкусом; проникает в меридианы печени, сердца и селезёнки. Мы используем его сладкий вкус для восполнения влаги, острый, тёплый – для рассеивания, он питает и активизирует кровообращение, регулирует менструальный цикл и снимает боль, увлажняет кишечник и действует как слабительное, а также рассеивает простуду. Он больше подходит для людей с дефицитом крови, застоем крови, холодом, сухостью кишечника и запорами. Он используется как лекарство и в пищу. Двойное назначение. Зимой ци и кровь циркулируют медленно, поэтому эти лекарственные травы могут активизировать, восполнять и согревать ци и кровь.

«Справочник лекарственных веществ»: «Элементы говорят: астрагал – это сладкий, тёплый и чистый ян, и его применение пятикратно: он может восполнить все дефициты – первое; он может восстановить жизненные силы – второе; он может укрепить селезёнку и желудок – третье; он может снять мышечный жар – четвёртое; он может изгнать гной, облегчить боль и активизировать кровообращение. Он стимулирует кроветворение, помогает при вагинальной гангрене и является священным лекарством для больных, пятой степени».

«Compendium of Materia Medica»: «Шлемник байкальский — лекарство, которое питает лёгкие и укрепляет селезёнку, усиливает защиту и подавляет потоотделение, а также является лекарством, рассеивающим газы и выводящим яд».

Астрагал, сладкий и слегка тёплый по своей природе и вкусу, возвращается к меридианам селезёнки и лёгких. Используйте его сладость и тепло для питания и повышения температуры, а его сладость и лёгкость – для проникновения и пользы, главным образом, для укрепления праведности. Он хорош для восполнения средней ци, стимулирования и очищения ян, восполнения ци лёгких, благотворно влияет на желудок и укрепляет поверхностные ткани. Он способен восполнять ци и кроветворять, стимулировать выработку жидкости и устранять застой. Как гласит поговорка: «Когда движется ци, движется кровь, а когда застаивается ци, происходит застой крови», подходит для питания зимой. При питании крови его следует сочетать с этим тонизирующим ци средством для улучшения источника крови.

В «Бэнь Цзин» говорится, что унаби: «контролирует злую ци в сердце и животе, успокаивает середину, питает селезёнку и помогает двенадцати меридианам. Он успокаивает ци желудка, открывает девять отверстий, восполняет недостаток ци и жидкости в организме. Он может вызывать дефицит в организме, шок, тяжесть в конечностях и заболевания, связанные с аллергией».

Ли Гао сказал: «Она теплая, восполняет дефицитный меридиан селезенки, сладкая, успокаивает инь и кровь, гармонизирует инь и ян, регулирует питание и здоровье, а также вырабатывает жидкость в организме».

Зизифус настоящий, сладкий и тёплый по своей природе и вкусу; проникает в меридианы селезёнки и желудка. Принимайте его для укрепления селезёнки и желудка, восполнения энергии ци и стимуляции выработки жидкости, регуляции тела и разума, а также для детоксикации организма.

В «Справочнике лекарственных веществ» записано: «Баранина способна согревать тело и восполнять дефицит, питать тело и восполнять ци, стимулировать аппетит и поддерживать форму, питать ци почек, питать желчный пузырь и улучшать зрение, а также лечить усталость и простуду, пять родов и семь травм».

Баранина, сладкая и тёплая по своей природе и вкусу, проникает в меридианы селезёнки и почек. Её используют для восполнения дефицита энергии в организме, устранения простуды, согревания и восстановления ци и крови; для восполнения ци почек, восстановления ослабленного тела, стимуляции аппетита и укрепления сил, поддержания ян и улучшения эссенции и крови. Она не только защищает от сильного холода, но и восстанавливает организм. Она очень подходит тем, кто боится холода из-за дефицита ян зимой.

Сочетание дягиля, астрагала, зизифуса и баранины питает кровь сердца и печени, восполняя запасы крови и питательных веществ; питает ци селезенки и легких, улучшая кровоснабжение; укрепляет сердце, питая и восполняя запасы ци здоровья. Можно сказать, что это прекрасный суп для тех, кто страдает от дефицита ци, крови и ян зимой.

История супа

Суп из баранины с дягилем и астрагалом не так вкусен, как молочно-белый суп в ресторане, где подают горячие бараньи супы, приправленные цветками кориандра, от которого у людей текут слюнки. Это аромат «лекарства» от еды, который вырывается наружу, когда открываешь крышку кастрюли. Это острый и тёплый железный газ, который восстанавливает силы после одного глотка. Те, кто разбирается в этом, могут различить оригинальный аромат этих слоёв ингредиентов.Я не хочу упускать эту возможность согреть свои меридианы и тихо подпитать их.

Советы

Его не следует принимать людям с влажной мокротой, застойными явлениями, избытком внешних зол, а также тем, у кого дефицит инь и гиперактивность ян, а также беременным женщинам.

Резюме практики

Шаг 1. Очистите корень дягиля и корень астрагала и отложите в сторону.

Шаг 2: Удалите косточки из плодов ююбы и удалите мякоть.

Шаг 3: Нарежьте баранину на куски, поместите ее в холодную воду, добавьте ломтики имбиря, кулинарное вино и воду.

Шаг 4 Добавьте промытые корень дягиля и корень астрагала в кастрюлю с тушеным мясом, накройте крышкой (или положите в суповой пакет).

Шаг 5: Добавьте в кастрюлю ломтики баранины и имбиря, а затем залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты.

Шаг 6. Добавьте красные финики.

Шаг 7: Варите на медленном огне в течение 1,5 часов.

Шаг 8: При употреблении добавьте необходимое количество соли по вкусу.

Запах дягиля постепенно проявляется под воздействием долгой постоянной температуры, перебивая запах баранины. Он несёт в себе сладкий аромат красных фиников и баранины и, следуя за паром, распространяется наружу. Кажется, ему не хватает маленькой кухни, и он хочет проникнуть дальше. Как и эта волна тепла, на дворе зима. Этот аромат пробуждает дремлющих поваров и согревает тех, кто пьёт холодный суп.

Годы – это сезонность, глубина и сентиментальность, а прекрасные вещи – как вода и суп, они – незаменимые питательные вещества для нас. Иногда они испаряются с годами, но расцветают вновь, как цветы, когда тебе холодно.

Перестаньте гнаться за недостижимым и просто копите те мелочи, которые можете сделать. Любовь никогда не угасает. Время идёт, и мы движемся вперёд. Не оглядывайтесь назад, просто ждите нового года.

На этом всё в этом выпуске. Зимой, независимо от того, питаетесь ли вы супом или набиваете желудок едой, вы наверняка уже какое-то время наслаждаетесь сытной, ароматной и вкусной едой. Зимнее питание может легко увеличить или уменьшить нагрузку на селезёнку и желудок. Пришло время адаптироваться к этому с помощью вегетарианского супа. Смотрите! В следующем выпуске Цзыцин покажет вам, как приготовить овощной суп, который поможет пищеварению, разжижает мокроту, снимает воспаление и повышает иммунитет. Не пропустите, пока!