Опасности инсулинорезистентности

Инсулин является важнейшим метаболическим гормоном, который управляет всеми клеточными и гомеостатическими функциями в организме. Основная функция инсулина – транспортировка питательных веществ, таких как глюкоза, аминокислоты и жирные кислоты, из крови в клетки. Сегодня, поскольку мы едим слишком много углеводов, мы перегружаем чрезвычайно деликатный гормональный механизм поджелудочной железы (где вырабатывается инсулин) и печени (которая регулирует уровень глюкозы в крови). Большинство углеводов в пище после приема пищи преобразуются в глюкозу, небольшая часть потребляется сразу, а излишки быстро выводятся из крови и перераспределяются инсулином. Инсулин отправляет избыток глюкозы в мышечные клетки и печень, где он преобразуется либо в гликоген (форма хранения глюкозы), либо в триглицериды (форма хранения жира). Гипергликемия очень токсична, поэтому диабетики могут потерять сознание, если вовремя не сделают уколы инсулина. Если у вас нет «отточенного» плана тренировок, направленного на сжигание большого количества гликогена, лишние калории будут откладываться в жировых запасах по всему телу.

Поскольку современные люди поглощают завтраки, обеды и обеды с высоким содержанием углеводов, и ужины, пить сладкие напитки и баловаться сладкими закусками, инсулин необходимо постоянно вводить, чтобы справиться с бременем глюкозы, вызванным этими продуктами. Инсулин является гормоном накопления, и стандартный американский режим питания подталкивает нас к круглосуточному режиму накопления жира. Напротив, низкий уровень инсулина заставляет контррегуляторный гормон глюкагон высвобождать накопленные питательные вещества в кровоток, где они сжигаются для получения энергии. «Трехразовое питание» — это совершенно современная концепция, которая полностью отличается от нашего эволюционного опыта, когда мы были охотниками-собирателями в хаосе, а затем сжигателями жира во времена сытости и голода.

«Двухразовое питание» подход вернет вас в ритм сытости и голода, держа вас в ногу с вашей генетической предрасположенностью к поддержанию здоровья. Эта модификация диеты может спасти вам жизнь, потому что, когда вы производите слишком много инсулина в течение длительного времени (состояние, называемое гиперинсулинемией), вы в конечном итоге войдете в болезненное состояние резистентности к инсулину. Из-за хронического перепроизводства инсулина клетки вашего тела становятся все менее и менее чувствительными к сообщениям, которые посылает инсулин, и больше не получают питательные вещества, которые инсулин доставляет к их порогу. Клеточные отели выставляют одну за другой таблички «полный», из-за чего в крови накапливается большое количество глюкозы. Это прелюдия к неминуемой катастрофе. Печень не определяет уровень сахара в крови и даже полагается на сигналы инсулина, чтобы знать, когда выпустить больше глюкозы в кровоток. Чувствуя повышенный уровень инсулина в крови, печень обманом заставляет высвобождать больше глюкозы в тщетной попытке вернуть вас в гомеостаз. Слишком большое количество инсулина и глюкозы в крови может привести к заболеванию, которое будет длиться десятилетиями. Многие медицинские эксперты сходятся во мнении, что резистентность к инсулину является кризисом номер один в области здравоохранения, с которым сегодня сталкивается человечество во всем мире.