Все знают, что уровень сахара в крови измеряется через 2 часа после еды, не так ли?
Тогда почему это не происходит через 1 час или 3 часа после теста на еду или в какое-то другое время?
Кто-то прошел тест, и результат меня шокировал!
«Я съел половину жареной утки в 5 часов утра. p.m. и проверил уровень сахара в крови в 7 p.m., а он был всего 5,9. После того, как я съел столько мяса, уровень сахара в крови вообще не поднялся. Я даже не поверил. Я снова проверил уровень сахара в крови через час, и он был 10,5! 10,5 после того, как я съел столько мяса. Прошло 3 часа с тех пор, как я зажарил утку. Почему через 3 часа уровень сахара в крови выше, чем через 2 часа?
Чтобы понять эту проблему, мы должны сначала понять, как повышается уровень сахара в крови после еды.
Уровень сахара в крови достигает пика примерно через час после еды. Затем, по мере того как организм вырабатывает инсулин для снижения уровня сахара в крови, уровень сахара постепенно снижается. Через 2 часа после еды уровень сахара в крови падает до ≤7,8. Через 3 часа после еды уровень сахара в крови возвращается к уровню, характерному для голодания.
Через 1 час после еды: 6,7～9,4
Через 2 часа после еды: ≤7,8
Через 3 часа после еды: ≤6,1
Речь идёт о уровне сахара в крови у здоровых людей. Людям с диабетом приходится принимать лекарства, чтобы приблизить уровень сахара к норме.
Причина высокого уровня сахара в крови через 3 часа после еды—
Жареная утка особенно жирная. Жир замедляет опорожнение желудка. Избыток жира также усугубляет инсулинорезистентность. Если у человека одновременно наблюдаются проблемы с всасыванием в желудочно-кишечном тракте, это в конечном итоге приводит к отсроченной высокой кривой уровня сахара в крови, то есть после еды. 2 часа после еды — это нормально, но 3 часа после еды — это аномально высокий уровень.
Также наблюдаются случаи повышения уровня сахара в крови через час после еды.
Чаще всего употребляются продукты, которые быстро усваиваются и метаболизируются, например, картофель и рисовая каша, которые вызывают резкий скачок уровня сахара в крови. Уровень сахара в крови может быть не очень высоким через 2 часа после еды, но будет очень высоким через 1 час.
Если посмотреть на это с такой точки зрения, то в будущем, помимо измерения 2 часов после еды, нам нужно будет измерять также 1 час и 3 часа? Тогда нельзя будет просунуть пальцы в сито?
Нет. Измерение уровня сахара в крови через 2 часа после еды относится к уровню сахара в крови с момента первого укуса и до 2 часов после еды. Обычно рекомендуется принимать пищу в течение 30 минут, а затем с момента первого укуса и до 2 часов после еды – это практически время, когда уровень сахара в крови достигает пика. Измеряя уровень сахара в крови в это время, можно в целом оценить уровень сахара в крови после еды.
Поэтому достаточно ежедневного контроля уровня сахара в крови через 2 часа после еды.
Эта статья призвана напомнить вам, что не стоит думать, что все в порядке, если уровень сахара в крови измеряется в течение 2 часов и он не слишком высокий.
Такой тип повышенного уровня сахара в крови наблюдается через 1 час или 3 часа после еды, а также резкие подъемы и падения уровня сахара в крови, подобные американским горкам, в медицине называется колебанием уровня сахара в крови.
Независимо от того, здоровы ли вы или страдаете диабетом, вам следует придерживаться здоровых привычек питания, чтобы достичь стабильной кривой уровня сахара в крови после еды.
Как достичь стабильного уровня сахара в крови после еды
1. Сократите потребление мяса и жирной пищи.
2. Увеличьте потребление цельнозерновых продуктов и овощей.
3. Умеренное потребление белковой пищи
4. Общее количество приемов пищи в день остается неизменным, а дробное питание может смягчить колебания уровня сахара в крови.