Тогда почему это не через 1 или 3 часа после приема пищи, или в какое-либо другое время?
Кто-то прошёл тест, и результат меня шокировал!
«Я съел половину жареной утки в 5 часов». p.m. и проверила уровень сахара в крови в 7 часов. p.m. И это было всего 5,9. После того, как я съела столько мяса, уровень сахара в крови вообще не повысился. Я даже не поверила. Через час я снова проверила уровень сахара в крови, и он был 10,5! 10,5 после того, как я съела столько мяса. Прошло 3 часа с тех пор, как я запекла утку, почему уровень сахара в крови выше через 3 часа, чем через 2 часа?
Чтобы понять эту проблему, мы должны сначала понять, как повышается уровень сахара в крови после еды.
Уровень сахара в крови достигает пика примерно через 1 час после еды. Затем, по мере того как организм вырабатывает инсулин для снижения уровня сахара в крови, уровень сахара постепенно падает. Через 2 часа после еды уровень сахара в крови вернется к значению ≤7,8. Через 3 часа после еды уровень сахара в крови вернется к уровню натощак.
Через 1 час после еды: 6,7–9,4
Через 2 часа после еды: ≤7,8
Через 3 часа после еды: ≤6,1
Это относится к уровню сахара в крови у здоровых людей. Людям с диабетом необходимо принимать лекарства, чтобы помочь им приблизить уровень сахара в крови к норме.
Причина повышения уровня сахара в крови через 3 часа после еды —
Жареная утка содержит особенно много жира. Жир замедляет опорожнение желудка. Избыток жира также усугубляет инсулинорезистентность. Если у человека одновременно имеются проблемы с всасыванием в желудочно-кишечном тракте, это в конечном итоге приведет к отсроченной кривой повышения уровня сахара в крови, то есть через 2 часа после еды. Нормальным считается повышение через 2 часа, а через 3 часа после еды – аномально высокое значение.
Также встречаются случаи повышения уровня сахара в крови через час после еды.
Чаще всего употребляют продукты, которые быстро усваиваются и метаболизируются, такие как картофель и рисовая каша, поскольку они вызывают резкие колебания уровня сахара в крови. Через 2 часа после еды уровень сахара в крови может быть невысоким, но через 1 час он будет очень высоким.
Если посмотреть на это с другой стороны, то в будущем, помимо измерения через 2 часа после еды, нам, возможно, потребуется измерять еще и через 1 и 3 часа? Тогда уж точно нельзя будет проткнуть пальцы ситом?
Нет. Измерение уровня сахара в крови через 2 часа после еды означает измерение уровня сахара в крови с момента первого приема пищи до 2 часов после нее. Как правило, рекомендуется принимать пищу в течение 30 минут, а затем, с момента первого приема пищи до 2 часов после нее, уровень сахара в крови достигает своего пика. Измеряя уровень сахара в крови в это время, вы можете в основном понять ситуацию с уровнем сахара в крови после еды.
Поэтому достаточно ежедневного контроля уровня сахара в крови через 2 часа после еды.
Эта статья призвана напомнить вам, что не стоит думать, будто измерение уровня сахара в крови в течение 2 часов — это нормально и показатель не очень высок.
Такое резкое повышение уровня сахара в крови через 1 или 3 часа после еды, сопровождающееся резкими скачками и падениями, напоминает американские горки, и в медицине это называется колебаниями уровня сахара в крови.
Независимо от того, здоровы вы или страдаете диабетом, вам следует придерживаться здоровых пищевых привычек, чтобы добиться стабильного уровня сахара в крови после еды.
Как добиться стабильного уровня сахара в крови после еды
1. Сократите потребление мяса и жирной пищи.
2. Увеличьте потребление цельнозерновых продуктов и овощей.
3. Умеренное потребление белковой пищи.
4. Общее количество приемов пищи в день остается неизменным, а разделение приема пищи на несколько приемов может смягчить колебания уровня сахара в крови.
Ознакомьтесь с продукцией Faxne: