Многие пациенты с диабетом знают, что недостаток витамина D может привести к дефициту кальция, но лишь немногие понимают глубокую связь между уровнем витамина D и синтезом инсулина, его секрецией, физиологическими функциями и риском развития диабета. Исследования показывают, что 69% людей среднего и пожилого возраста в возрасте от 50 до 70 лет испытывают дефицит витамина D, причём у 24% наблюдается его недостаточность, а более 90% страдают либо дефицитом, либо недостаточностью.
Приём витамина D крайне полезен для людей с диабетом. Исследования на животных показали, что введение витамина D непосредственно в гипоталамус тучных крыс приводило к улучшению толерантности к глюкозе, что указывает на повышенную чувствительность к инсулину, и предотвращало резкие скачки уровня сахара в крови. В ходе лонгитюдных исследований после четырёх недель лечения у тучных крыс, получавших витамин D, наблюдалось снижение потребления пищи и массы тела: к 28-му дню масса тела снизилась на 24%, а потребление пищи сократилось в 3 раза.
Эти данные свидетельствуют о том, что витамин D может эффективно подавлять аппетит, снижать уровень глюкозы в крови и способствовать снижению веса, связываясь с рецепторами витамина D в гипоталамическом регуляторном центре, тем самым повышая чувствительность рецепторов инсулина, оптимизируя толерантность к глюкозе и стабилизируя уровень сахара в крови. Следовательно, диабетикам крайне важно обеспечить адекватное потребление витамина D.
Преимущества приема витамина D для больных диабетом выходят за рамки контроля уровня глюкозы. Было показано, что достаточный уровень витамина D улучшает чувствительность к инсулину или противодействует инсулинорезистентности, стимулирует β-клетки поджелудочной железы к выработке и секреции большего количества инсулина, ингибирует апоптоз в островковых клетках поджелудочной железы, а также защищает и сохраняет их функциональность. Кроме того, он может способствовать снижению риска диабетической ретинопатии и уменьшению частоты сердечно-сосудистых заболеваний. Уровень витамина D в плазме крови матери также связан с гестационным сахарным диабетом (ГСД): каждое повышение на 1 нг/мл коррелирует со снижением риска ГСД на 18,8%.
Однако при приёме добавок с витамином D следует соблюдать осторожность, поскольку чрезмерное потребление может привести к токсичности. Рекомендуется поддерживать сбалансированный рацион, богатый свежими фруктами и овощами, а также другими источниками витамина D. Среди пищевых источников, богатых витамином D, можно назвать молоко, лосось, форель, скумбрию, тунец, угорь, консервированный тунец, лосось, грибы и яичные желтки.
Дружеское напоминание: хотя приём витамина D с пищей и через солнечный свет эффективен, увеличение его количества не обязательно приводит к повышению эффективности. Чрезмерное потребление не улучшает усвоение кальция и может представлять опасность. Всегда консультируйтесь с врачом, чтобы определить подходящую дозировку витамина D для ваших индивидуальных потребностей.