Прежде всего, следует знать, что «лекарства и продукты питания имеют одно и то же происхождение», а также «лекарства и продукты питания имеют одно и то же происхождение».
Фраза «Лекарства и еда — одно и то же» вероятно, означает, что многие продукты питания являются лекарствами, а лекарства — едой. Между ними нет абсолютной разделительной линии. Древние ученые-медики применяли теории «четырех свойств» и «пяти вкусов» традиционной китайской медицины не только к лекарствам, но и к пище, полагая, что каждый продукт питания также обладает «четырьмя свойствами», «пятью вкусами».
«Лекарства и еда имеют одно происхождение» означает, что традиционная китайская медицина и еда возникли одновременно. В «Хуайнаньцзы Сюу Сюнь» говорится: «Шэньнун попробовал вкус сотен трав и сладость и горечь источников воды, благодаря чему люди знали, чего следует избегать. В то время за один день сталкивались с семьюдесятью ядами». Видно, что во времена Шэньнуна не было различия между лекарствами и едой. Можно было использовать неядовитые средства, а ядовитых следует избегать.
Некоторые могут быть нетерпеливы. Что вы хотите сказать в этом длинном и красноречивом абзаце? На самом деле мы хотим сказать, что вначале мы представили ингредиенты, имеющие то же происхождение, что и лекарства и продукты питания. Мы представили их вам только потому, что эти ингредиенты легко приобрести, легко использовать и они не вредят организму. Но позже мы постепенно обнаружили, что определенный вид пищи оказывает благотворное воздействие на определенный орган, например, цельнозерновые продукты.
Зерновые питают селезенку! Именно поэтому в наших статьях мы постепенно переключились на такие продукты, как черная фасоль и ячмень. Почему важно питать селезенку? В основном это связано с клиническими исследованиями, показывающими, что у современных людей плохо развита пищеварительная система. Согласно статистике, 80% амбулаторных посещений в больницах традиционной китайской медицины приходится на гастроэнтерологию. С другой стороны, слабая селезенка и желудок — это идеальная среда для развития хронических заболеваний. Слишком много пищи поступает, и слишком мало выходит. Со временем организм превращается в настоящую свалку мусора с ужасным запахом. Можно ли избежать серьезных болезней? Так почему же у современных людей наблюдается дисбаланс в работе селезенки и желудка? Причина в том, что не основные продукты питания ошибочно принимаются за основные, и селезенка и желудок ослабевают из-за недостатка зерновых.
Конечно, это лишь точка зрения больших данных. С точки зрения традиционной китайской медицины, селезенка является основой приобретенной жизни и источником ци и биохимии крови. Мы должны есть и пить каждый день, и пища, поступающая в организм, полностью зависит от транспортной и преобразующей функции селезенки, которая преобразует ци в тонкие вещества для питания всего организма. Другими словами, селезенка — это фундаментальная гарантия жизни, и ее дефицит недопустим.
Например, у людей с конституцией, характеризующейся избытком мокроты и влаги, наблюдается дефицит селезенки. При дефиците селезенки ослабевает трансформация Ци, Ян Ци не может транспортироваться и трансформироваться, поэтому метаболиты легко накапливаются и превращаются в мокроту и влагу. Мокрота и влага присутствуют повсюду, и из-за них возникают различные странные болезни. Как говорится, странные болезни чаще всего вызываются мокротой. Мы все знаем, что почки не могут быть недееспособны, поскольку дефицит приводит к старению, но мы не знаем, что селезенка не может быть недееспособна, поскольку дефицит приводит к многочисленным заболеваниям.
Вернемся к зерновым культурам.Почему среди стольких продуктов мы рекомендуем только злаки в качестве «семейного врача» селезенки? Чтобы ответить на этот вопрос, сначала нужно понять, какие именно злаки имеются в виду.
В древности понятие «пять злаков» имело множество различных значений, наиболее важными из которых были два: одно относится к рису, просу, пшенице и росткам фасоли; другое — к конопле, просу, просу, пшенице и росткам фасоли. Разница между ними заключается в том, что в первом случае есть рис, но нет конопли, а во втором — есть конопля, но нет риса. Хотя существует много мнений о злаках, основными считаются рис (обычно называемый рисом), просо (шу, обычно называемое желтым рисом), цзи (цзи, также известное как просо, обычно называемое просом), пшеница (обычно называемая пшеницей, используемая для приготовления муки), шу (обычно известное как соя). Поскольку в некоторых местах климат засушливый, что не способствует выращиванию риса, вместо риса в качестве одного из пяти злаков используется конопля (обычно называемая коноплей).
Хотя его называют зерном, его значение значительно расширилось благодаря неустанным исследованиям его предков-медиков.
● Японский рис, также известный как рис. Он имеет сладкий вкус и нейтральную природу. Он может укреплять селезенку и желудок, усиливать ци и силу, а также укреплять мышцы. Используется при дефиците селезенки, депрессии, диарее, потере веса и диарее.
●Кукуруза, также известная как кукуруза. Сладкая на вкус и нейтральная по природе. Она обладает питательным действием, способствует выведению влаги и мочегонному эффекту. Может применяться при диарее, дизентерии и других заболеваниях.
● Кукуруза, также известная как просо. Имеет сладковато-соленый вкус и слегка охлаждающее действие. Обладает функциями питания центральной части тела и восполнения ци, укрепления селезенки и почек. Используется при плохом аппетите, полидипсии, тошноте и рвоте, а также при слабости после заболеваний, вызванных дефицитом селезенки и почек.
●Сорго имеет сладкий вкус и нейтральную природу. Оно укрепляет селезенку и благотворно влияет на средний отдел позвоночника, выводит влагу и предотвращает дизентерию. Используется для лечения детей с несварением желудка, рвотой и диареей, вызванными влажным жаром и т.д.
Хотя понятие «пять злаков» гораздо шире, чем просто «пять», как бы оно ни менялось, «пять злаков для питания», упомянутые в «Хуанди Нэйцзин», остаются незыблемой истиной.
Ведущий специалист в области медицины, лесной медицины и пяти злаков.
Мы не любим обсуждать всё на бумаге. Тем не менее, кто же с древних времён лучше всех умел использовать «злаки»? Здесь нельзя не упомянуть нашего «врача номер один» — Гун Тинсяня.
Гун Тинсянь, настоящее имя Цзыцай и Юньлинь, был уроженцем Цзиньси, провинция Цзянси. Он жил с первого года правления Цзяцзин до сорок седьмого года правления Ваньли (1522-1619 гг. н.э.) в эпоху династии Мин. Он был известным ученым-медиком. Гун Тинсянь родился в семье всемирно известных врачей. Однажды он работал в императорской больнице и вылечил принцессу Лу из династии Мин от сильного вздутия живота. Король Лу назвал её «национальным экспертом» и наградил её табличкой с надписью «Учёный номер один в области медицины», что само по себе свидетельствует о её превосходных медицинских навыках.
Говоря о табличке «Медицинский лес №…» 1", Нам нужно рассказать историю того года. В медицинской карьере Гун Тинсяня самым примечательным событием стало то, что он вылечил неизлечимую болезнь принцессы Лу. В то время принцесса Лу страдала от «вздутия живота». После болезни живот принцессы Лу увеличился до размеров барабана, в левом ребре образовалась шишка, она испытывала боль, была беспокойна в сидячем и лежачем положении, не могла есть и пить, а стул стал вяжущим и застойным. После многочисленных сеансов лечения у императорских врачей ни один из них не помог, и ее жизнь оказалась в опасности.Царь Лу вызвал Гун Тинсяня для диагностики и лечения. Он осмотрел пульс и язык, исследовал первопричину заболевания и пришел к выводу, что причиной болезни являются чрезмерные приступы, дефицит всех пяти внутренних органов, а также избыток влаги и жара. Поэтому он предложил метод «укрепления селезенки землей, питания легких золотом, питания почек водой и улучшения кровообращения в сердце». Метод лечения заключался в успокоении древесины печени, устранении влаги и жара, повышении жизненной силы и поэтапном лечении. Сначала принимали отвар Бучжун Ици, затем пилюли Жуйлянь, пилюли «Белое мороженое» и пилюли «Тайхэ» и т.д., всего более 100 доз. После лечения все симптомы принцессы исчезли. После еще полугода выздоровления она окончательно поправилась. По этой причине царь Лу был вне себя от радости, его провозгласили «ведущим врачом мира» и вручили ему табличку с надписью «Врач номер один в медицинском лесу».
Уже по одному взгляду на этот рецепт можно понять, что этот джентльмен обожает использовать злаки. Само собой разумеется, это отвар Бучжун Ици. Всего трёх видов белого мороженого, пилюль Жуйлянь и пилюль Тайхэ достаточно, чтобы «выпить целую кастрюлю». Да. Белое мороженое: Основные ингредиенты белого мороженого — сушеный ямс, женьшень, пория, мякоть лотоса, плоды горгоны, жареный божественный сон, жареный солод, рис, клейкий рис и белый сахар. Эта лапша укрепляет селезенку и ци, питает почки и укрепляет жизненную энергию. Пилюли Тайхэ: В основном используются для тех, у кого недостаточная жизненная сила, дефицит селезенки и желудка, а также неспособность есть. В их состав входят белая пория, кожура мандарина, шэньцю, солод и другие распространенные злаки и крупы. Конечно, то же самое относится и к пилюлям Жуйлянь, поэтому я не буду вдаваться в подробности.
Видите ли, древние врачи очень ценили цельнозерновые продукты. Давайте не будем стесняться. Давайте узнаем кое-что полезное на практике.
Просо — первое из пяти злаков и самое питательное из них. По своей природе просо обладает слегка холодным характером, и его важнейшая функция — питание селезенки и желудка. Селезенка и желудок являются базовыми структурами и источником Ци и биохимических процессов в крови. Если селезенка и желудок не получают достаточного питания, Ци и кровь не могут беспрепятственно трансформироваться. Для питания внутренних органов сначала нужно напитать селезенку. Для этого можно регулярно употреблять пшенную кашу. Регулярное употребление пшенной каши помогает восполнить жизненную энергию и продлить жизнь, особенно людям с дисбалансом между селезенкой и желудком. Пожилым людям и беременным женщинам следует регулярно ее употреблять. Ли Шичжэнь также писал в «Сборнике лекарственных средств»: «Кукуруза (просо) имеет соленый запах, слегка охлаждает и нетоксична. Она в основном используется для питания ци почек и снятия жара в селезенке и желудке. Она питает ци, имеет горький и холодный вкус, лечит жар в желудке, утоляет жажду и облегчает мочеиспускание».
Не думайте, что Юань Ли здесь просто формально готовит. В этой маленькой миске каши тоже много секретов. Все пробовали пшенную кашу. После того, как каша сварится, переложите её в контейнер и дайте остыть. Вы увидите слой густой жидкости, плавающий на поверхности каши, — это масло для каши. Ван Шисюн также специально упомянул масло для каши в своей книге «Суйсицзю Диета», сказав: «Масло для каши богато питательными веществами, и разные масла для каши оказывают разное действие. Это первоочередная дополнительная пища при желудочно-кишечных расстройствах и других заболеваниях. При длительном употреблении оно может облегчить состояние. Его также можно использовать в качестве вспомогательного средства при проблемах с желудком и т. д., и это первоочередная пища для пациентов с определёнными заболеваниями».
Это хорошая еда, но если пить пшенную кашу каждый день, разве глаза не позеленеют? Ваши возможности несколько ограничены. Пшенная каша хорошо переносится.Вы можете добавить лонган, ямс или даже кодонопсис пилозу. Вы можете добавлять или убирать ингредиенты в зависимости от конкретной ситуации.
Сегодняшняя статья не имеет другого смысла. Я лишь надеюсь привлечь ваше внимание к селезенке. Ведь приближается Праздник Весны, и у многих снова будут болеть селезенка и желудок. Думаю, всем лучше позаботиться об этом заранее. Конечно, мы всегда будем знакомить вас со знаниями о злаках и крупах, так что оставайтесь с нами.
Ознакомьтесь с продукцией Faxne: